巧克力核桃蛋糕怎么做好吃吗(巧克力核桃蛋糕怎么做好吃吗视频)

淘菜谱 2023-03-16 01:33 编辑:admin 152阅读

一、核桃蛋糕怎么做好吃,核桃蛋糕的家常做法?

低粉 100克

黄油 35克

鸡蛋 1个

红糖 50克

桂圆肉 40克

核桃适量 

泡打粉 3克

桂圆核桃蛋糕的做法步骤

第1步.桂圆肉+水烧开,放入黄油和红糖,全部化开

第2步.加入粉类和一个打散的鸡蛋,切拌均匀,不能划圈哦

第3步.这是调好的蛋糕糊糊,不能太湿也不能太干

第4步.依次倒进小纸杯,再在上面撒上一些大点的核桃仁

第5步.这是刚刚出炉的小蛋糕,先不要急着吃啊,冷却了口感更好,外面的纸也容易撕掉

二、水果蛋糕好吃还是巧克力蛋糕好吃?

              水果蛋糕和巧克力蛋糕的营养价值也不一样,水果里的维生素含量,糖的含量相对比较多点,价格也不一样,对于它们哪个好吃?根据自己个人的喜好吧

三、简单好吃的巧克力蛋糕怎么做?

(一)配方(普通6寸模具,烤160度30分):

A、蛋白糊

1、蛋白110G(提前放入冰箱冷藏) 2、砂糖70G(分3-5次放入蛋白)

3、玉米淀粉6G (作用:可以吸收的蛋白水份,使蛋白不易消泡)

B、蛋黄糊

1、蛋黄50G 2、热水(80度)60G

3、色拉油40G 4、低粉50G

5、可可粉25G

(二)打蛋白

蛋白需提前放入冰箱冷藏,只要打蛋盆是冰的就行,开始高速打发,至所有蛋白全部呈发泡状,看不到蛋液,第一 次加入砂糖高速打发1分钟左右,第二次加入砂糖高速打发1分钟左右,第三次加入砂糖高速打发1分钟,最后一次把玉米淀粉和剩下的砂糖同时倒入,开始用低速防止玉米淀粉飞贱,后高速打发后转低速打发几圈(防止有大气泡),状态为很大阻力,有光泽感、细腻。

(三)蛋黄糊

蛋黄里加入色拉油和水,低粉和可可粉过筛至蛋黄里,可以用打发蛋白的打蛋器低速打,并不断用刮刀把蛋黄盆周围的面糊刮进去(起筋也没什么关系),混合至蛋黄糊没有水油分离,有纹路即可。

(四)蛋白糊和蛋黄糊的混合(混合时速度尽量快,可可粉容易消泡)

1、确认蛋白状态,用蛋抽撩起部份蛋白,查看是否有水,并用蛋抽搅几下蛋白

2、先加入小部份蛋白至蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀不见蛋白,第二次加部份蛋白,混合时要有蛋白,不能太均匀,第三次 加入剩余的蛋白,翻拌至均匀

(五)倒入模具,160度烤30分钟,具体根据自己家的烤箱

(六)烤好后,轻震,倒扣放凉后脱模(小泽老师是放凉后,放至冰箱冷藏,第二天脱模)

四、巧克力饼干碎蛋糕怎么做好吃?

蛋糕底(巧克力饼干碎)

主料

低筋面粉230g 糖粉50g

黄油120g 鸡蛋2个

可可粉14g

辅料

泡打粉2.5g 盐2g

蛋糕底(巧克力饼干碎)的做法步骤

1. 黄油软化,打散。

2. 加入糖分,继续打。然后分几次加入蛋液,打匀。

3. 分几次加入低粉,主要是拌匀。

4. 把可可粉啊,泡打粉啊什么的全加进去。

5. 办好是这样的,因为反正是要压碎的,我用保鲜膜盖着在烤盘上压平。

6. 保鲜膜裹在擀面杖上也行,总之摊平,均匀就好。

7. 180度上下火预热,烤20-30分钟,自家烤箱自己掌握。

8. 烤出来咯,吃了一点还是蛮脆的,而且容易捏碎。

9. 吸油纸拎拎就裂开咯,凉了放保鲜袋里就可以捏了,很容易就碎了。

五、怎样做奶油巧克力核桃夹心蛋糕?

主料

鸡蛋

3个

低筋面粉

120克

奶油

100克

辅料

色拉油

适量

绵白糖

适量

泡打粉

适量

步骤

1.全蛋三个打成鱼泡眼

2.加糖30G

3.加色拉油和泡打粉

4.打蛋器打到一根筷子能站站不倒就行

5.搅拌好

6.在筛进低粉

7.搅拌好

8.烤箱放上油纸倒进蛋糕,烤箱提前预热上下火中层180度25分钟

9.烤好,做蛋糕卷剩下切块

10.奶油打发,

11.蛋糕一片抹上奶油另一片盖上去放冷藏半天,因为奶油没打多发只能这样

六、元祖蛋糕巧克力脆麦片好吃吗?

好吃。

元祖蛋糕的夹层有好几种,比如芋泥的,巧克力燕麦的,水果味的,还有布丁味的。

但个人更喜欢吃巧克力燕麦夹层的,巧克力燕麦夹层是那种奶油混脆脆的燕麦一起,不容易油腻,甜中带一点点的苦,闻起来还有燕麦的香味,超级美味,真的太好吃了。

七、巧克力蛋糕怎么做?

蛋糕体:(8寸巧克力蛋糕材)低粉135克可可粉2大勺热水135克色拉油3大勺白兰地1-2大勺蛋黄4个,糖60克蛋白4个,糖40克  ---按照戚风做法,150度烤45分钟左右.甘那休(即巧克力酱):材料:鲜奶油(建议用动物性鲜奶油,浓郁的风味是植物奶油不能比拟的)170克,巧克力200克,无盐黄油50克,白兰地(或者用其他烈酒代替)40克做法:鲜奶油小火煮沸熄火,加入巧克力搅动至融化,待温度降至中低温时加入黄油及酒搅匀,冷却后备用(判断标准:巧克力酱半流动半凝固即可)。蛋糕烤好后,分成三片,每片抹上冷藏后的巧克力夹馅,喜欢巧克力的同学就多多的抹,盖上另一片的时候轻轻的压一下,把整个蛋糕都涂抹好,包括蛋糕表面。装饰用巧克力屑及果仁:巧克力块放在桌面,用圈型刨具(小慕司圈也可以),刨出巧克力屑,撒于蛋糕表层的巧克力酱上.再取些自己喜欢的碎果仁,随意装饰就好啦~~异海MM推荐的申丰纯巧克力/黑巧克力,也是我最喜欢用的巧克力.其实,这个蛋糕的松露巧克力做法,完全可以灵活运用的.下次就说说如何DIY各式漂亮好看的松露巧克力吧:)正好可以赶在情人节前DIY后送给喜欢的人呐~~

八、做蛋糕哪种巧克力碎好吃?

德芙巧克力好吃 做蛋糕的话最好用纯黑巧克力 味道比较香醇

九、北京巧克力蛋糕哪个品牌好吃?

澳美西饼

澳美西饼是小螺号食品有限公司旗下品牌,目前以研发、生产、销售西点、面包、蛋糕、月饼等西式西点糕点为主。至今小螺号集团的业务已发展到中国大陆各个地区,在各地普获好评,国际上也享誉盛名,更陆续获得多项大奖。

十、巧克力爆浆蛋糕的做法步骤,怎么做好吃?

做这款蛋糕,选好巧克力是最重要的,然后是巧克力蛋糕胚子。

巧克力胚子配方:蛋清:300克 砂糖:180克 塔塔粉:3克 色拉油(酥油也可以):150克 牛奶:170克 純脂巧克力(75%):120克 低筋粉:190克 泡打粉:5克 蛋黄:180克 淀粉:25克 可可粉:20克

甘纳许:淡奶油:400克 純脂巧克力:300克 糖浆:25克 黄油:25克