一、花生花胶排骨汤的做法大全？
花胶100克，排骨500克，盐5克，姜两片，草菇50克，羊肚菌50克，杏鲍菇100克，胡萝卜一根，花椒5粒
1首先花胶泡发后备用。买来的小排在烧开的沸水里煮，目的就是为了把血水等变成沫沫后清洗掉。
2.配菜洗干净，把胡萝卜切块或者斜刀切，草菇对半切开，姜切片4-5片，杏鲍菇切片，葱可以打个结。
3.砂锅底部姜片放好，然后把花胶，小排等统统放进去，花椒，加入纯净水。大火烧开，然后倒入料酒。大火煮10分钟这是关键，然后改小火炖汤
二、花胶排骨汤的做法？
1、鱼胶20克 排骨50克 红枣3颗 枸杞子5克 生姜一小片
2、鱼胶浸泡2小时，洗干净。
3、排骨焯水。
4、红枣去核。
5、把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。
6、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。
7、时间剩下10分钟时，加入枸杞子。程序结束，加少许盐调味即可。
三、蹄花排骨汤的做法大全？
主料
猪蹄2个
排骨半斤黄豆2把 黑豆1把
辅料
葱适量
冰糖适量料酒2汤勺 姜适量蒜5瓣 花椒少许大料2颗 桂皮1块干红椒5根 酱油3汤勺老抽1汤勺
步骤1
猪蹄排骨提前泡好，入沸水煮出血沫，无血水
步骤2
所需配料
步骤3
装入小袋里，好打理
步骤4
温水洗干净猪蹄排骨，别用凉水
步骤5
冰糖炒色忘拍了，就是扒拉扒拉，上色
步骤6
稍微煎下，准备放高压锅了
步骤7
料包放在锅底层，排好猪蹄，上面放排骨，再撒黄豆和黑豆，水没过猪蹄一半就行，这样最下面的料包发挥味道，排骨在上面不会熟散花了
步骤8
35分钟，用炖肉这一档，不能调时间，尝尝味道，熟了放盐再炖8分钟！出锅
四、生花胶的做法大全？
主料：莲子20颗、银耳5克、花胶20克
辅料：冰糖适量
1：材料：银耳5克 莲子20颗 花胶20克 冰糖适量
2：花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。（整个的可以蒸几分钟，再浸泡，泡好剪小。）
3：银耳放入清水泡发，去除根部，洗干净，撕小。
4：莲子洗干净，去芯。
5：把银耳、莲子、花胶放入炖盅，加水炖3小时。
6：时间剩下最后20分钟左右加入冰糖，等待炖煮结束即可。
五、炒花胶的做法大全？
食材：
花胶：适量，鸡：半只，红枣、枸杞：适量，各种调料：适量。
制作步骤：
1、花胶提前泡发处理。鸡剁块，放入料酒、姜片，冷水下锅焯水。
2、将花胶、鸡块放入高压锅，加入料酒、姜片，加适量开水，运行“炖肉”程序，鸡块酥烂，汤汁清亮。
3、将炖好的鸡块花胶汤倒入砂锅中，放入红枣继续炖煮1小时，出锅前10分钟放入枸杞，加盐调味即可。
六、花胶粥的做法大全？
花胶粥的做法：
食材用料：
1.花胶 10克，糯米 40克，红枣 3个，枸杞 5克，红糖 适量
2.双芽鱼胶冷水泡发10分钟。
3.红枣、枸杞、糯米洗干净备用。
4.红枣去核备用。
5.将食材放入炖盅。
6.加满水。
7.炖汤模式，炖煮1.5小时即可。
8.炖好加入适量红糖。
9.盛到碗中美美享用。
10.花胶糯米粥养血，补中益气，补肾益精，一道美美的花胶粥吃起来！
七、炸花胶的做法大全？
准备食材：花胶
步骤一：花胶不用洗，直接放锅里然后往锅里倒油，油要没过花胶，再开小火。
步骤二：油开了用筷子翻动花胶，等花胶两边都膨胀最大化，表面像炸好的猪皮一样，就可以捞出来装到一个大盆子里。
步骤三：倒冷水没过花胶，把装花胶的盆子放在水龙头底下用水冲半个小时即可。
八、莲藕核桃花生排骨汤的做法大全？
主料：
莲藕适量
排骨适量
辅料：
花生适量
调料：
盐适量
料酒适量
做法：
1. 莲藕洗净去皮。
2. 将莲藕切小块。
3. 花生米焯烫一下水，焯出涩味。
4. 排骨冷水热锅加入料酒，焯烫后捞出冲洗干净。
5. 高压锅放入莲藕。
6. 放入排骨和花生。
7. 加入多量的清水。
8. 盖上盖子大火煲开上汽30分钟，莲藕必须全程大火用高压锅压才会粉糯。
9. 气阀散开后开盖加入少许盐调味即可
九、花胶甜品做法大全？
1、滋补美容花胶糖水
用料: 花胶、当归、杏子、红枣、冰糖
做法:
将红枣去核，花胶切块，然后把所有食材放到锅中煲，大火30分钟后改小火，煲50分钟，等花胶煮烂以后加入冰糖装碗。花胶不要泡太久，泡软就可以了，否则会浪费胶原蛋白，花胶煮烂后口感非常好。
2、红豆花胶糖水
用料: 花胶、红豆、冰糖
做法:
将红豆洗好后用清水煮，把花胶切成小块，越小越好。把煮熟的红豆放入花胶中，加入水继续煮，最后放入冰糖，这样的花胶特别嫩，老少皆宜，也特别适合孕妇。
3、栗子桂圆花胶糖水
用料: 花胶、桂圆肉、栗子、冰糖
做法:
栗子去壳切碎，然后把桂圆洗干净，把花胶先炖煮20分钟，煮软后将栗子和桂圆直接倒入锅中继续煮3小时，最后出锅之前把冰糖放入，这样的好处是花胶和栗子桂圆可以融为一体，味道可以包含在内，而且不会特别甜，也不会特别软。
4、花胶银耳红枣糖水
用料: 花胶、银耳、红枣、冰糖
做法:
将花胶泡一宿，银耳泡一个小时以上，然后把花胶先煮3个小时再放入银耳，等银耳快煮烂了最后加入红枣，倒入冰糖，这样的花胶糖水是一点鱼腥味都没有的，而且可以将银耳和花胶结合到一起，红枣起到点缀的作用，虽然说时间比较久，但是还是值得的。
5、百合莲子银耳花胶糖水
用料: 银耳、莲子、百合、鱼胶、冰糖
做法:
这款汤特别适合虚胖的女孩子吃，百合洗干净，将花胶和莲子泡2小时以上，银耳去掉黄色的根部部分，将银耳莲子百合直接放入锅中煮1小时，然后再放入花胶，最后加入冰糖焖10分钟左右。百合和莲子本身性凉，可以健胃消食、通宣理肺，宁心安神，可以促进血液循环，对于咳嗽有特别好的效果。
6、牛奶百合炖花胶
用料: 花胶、百合、牛奶、冰糖。
做法:
花胶提前一宿泡发，然后煮水煮沸，将花胶过一遍水去掉腥味，把百合冲洗干净和花胶一起加入碗中，然后放入锅中隔水煮，千万要隔水煮，最后加入冰糖，这样做的花胶可以像果冻一样，适合睡觉之前吃。
7、红枣枸杞牛奶炖花胶
用料: 花胶、牛奶、红枣、枸杞、冰糖
做法:
将花胶浸泡后加入糖水中，然后再继续浸泡一宿，让花胶充分入味后，切成小条，和姜片丢到锅中一起煮，30分钟左右等待冷却，把姜片丢掉，再放冷后放入冰箱，这样花胶就变得非常有弹性，最后加入红枣、加入牛奶炖3小时，枸杞最后加入。可以空腹喝也可以当早餐，花胶都变成果冻状了也可以当零食吃。
8、牛奶炖花胶
用料:牛奶、鱼胶、冰糖、姜片、皂角米
做法:
将花胶清水泡发一宿，然后放到热水中抄一下，让花胶变软，加入姜片一起放入锅中，30分钟后把姜片取出，其他的继续煮，一小时后花胶完全变软了加入牛奶和皂角米，焖一小时，加入冰糖。
十、花胶做法大全粤菜？
花胶功夫炖鲜鲍
主料：花胶60克，鲜鲍1只，瘦肉10克。
辅料：新疆小枣1个，姜5克，鸡汤200克，葱段少许，白胡椒2粒，盐3克，海底椰2片。
做法：
1、花胶、鲜鲍、瘦肉汆水，放入炖盅备用；
2、放入花雕酒、姜、葱、白胡椒粒、海底椰、鸡汤、小枣、盐，炖盅封口蒸4小时以上即可。
虫草炖花胶王
原料：冬虫夏草4根，3头花胶王。
做法：
1、用老母鸡1只3斤，金华火腿1两，瘦肉3斤，鸡脚半斤，纯净水10斤，小火煲汤8小时取汤5斤；
2、花胶王用纯净水发好，切块备用；
3、炖盅上取发好的花胶王3块，虫草4条，放入煲好的鸡汤用盐5克，糖1克调味，放入蒸箱炖2小时即可。
口感：浓香嫩滑。
羊肚菌花胶焖鸡
原料：清远鸡半只，发好的花胶筒仔 150g，浸好的羊肚菌10g。
调料：鲍汁100g，头抽50g，姜葱20g，干葱头10g，蒜头5g，彩椒少许，鸡汤。
做法：
1、先将清远鸡斩件，用头抽豉油腌制，备用；
2、羊肚菌、花胶筒仔，用鸡汤滚煨，备用；
3、用沙窝爆香料头，倒入清远鸡，鲍汁焖至9成熟，然后加入羊肚菌、花胶筒仔，加盖五分钟焖至全熟，即可。
极品蟹黄蟹肉扒原只花胶
原料：花胶1只、膏蟹1只、鸡汤、蛋白、黑鱼籽面、小唐菜。
调料：姜葱、鸡汤。
做法：
1、将原只花胶发制好；
2、先将膏蟹的膏取出，其余蒸熟拆肉；
3、用姜葱和鸡汤煨花胶入味；
4、用鸡汤、蟹肉、蛋白勾芡，再放入蟹黄；
5、将小唐菜炒好，放黑鱼籽在面，即可。