一、红枣核桃黑芝麻糕怎么做?
用料
核桃仁 100克
若羌红枣 80克
宁夏枸杞 50克
熟黑芝麻 100克
麦芽糖 100克
红糖 20克
水 50ml
红枣核桃黑芝麻糕的做法
1、红枣洗净晾干,去核切长条 2、红枣、核桃仁入烤箱120℃叮5分钟 3、黑芝麻小火炒熟 4、烤盘刷油或在容器铺上油纸
锅中水烧开,加入麦芽糖、红糖大火煮至水份蒸发、冒大泡,关小火慢慢搅拌,熬至糖浆粘稠
加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌均匀,关火。(在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌,搅拌均匀马上出锅)
倒入烤盘,压实压紧,一定要趁热压紧,不然成品容易散
待自然冷却后,放入冰箱冷藏半小时,取出切片
没吃完的密封,冷藏保存
小贴士
1、红枣最好选择灰枣,核小肉厚,做出来成品好看又好吃。2、糖浆熬到微黄有小泡3、红糖是否可以换成冰糖?可以,但是冰糖比红糖甜度高,做出来成品也会硬些4、麦芽糖一定要加!麦芽糖一定要加!麦芽糖一定要加!重要的事情说三遍。
二、红枣核桃黑芝麻猪皮做法?
[芝麻冻]原料
黑芝麻30克,猪皮300克,料酒、酱油、麻油各适量。做法
1.猪皮洗净,放入开水锅内,用武火煮沸10分钟。
2.猪皮捞出来,然后用镊子拔尽猪皮上的猪毛,再用清水冲洗干净。
3.将弄干净的猪皮切成小块,放入砂锅中加入适量清水,用武火煮沸后 再改用文火慢慢把它融化,加入黑芝麻、料酒、酱油、盐,然后将制 好的猪皮装入容器中,最好能放到冰箱里冷藏。
4.吃时切成块,淋上麻油和食醋即成。
三、怎样自己做红枣夹核桃?
主料:面粉、牛奶、鸡蛋、核桃、红枣
1.红枣用冷水洗净,用厨房用纸擦干,剪刀剪下枣肉,核桃于烘箱150度烘烤至熟,约10-15分钟。烤时不要走开,以免烤焦。放冷后也用剪刀剪成碎块即可。也可随自己喜欢再加些瓜子肉、葡萄干什么的。然后把这些东西在一稍大的盆中全部混匀
2.红白糯米分开洗净后,再分开用水浸泡1小时左右。血糯约加水高出米面1cm左右,白糯约加水高出米面0.5cm左右,冷水上锅,大火蒸约30-40分钟。蒸好放凉,混合两种颜色的糯米(最好带上一次性手套或在手上套上个保鲜袋防粘)
3.根据自己的口味加些砂糖(不要太甜,要的就是那种清甜的口感),然后倒入混合枣仁和桃仁的大盆中,加入1-2茶勺的香油,然后你就使劲地揉吧,直到把它们完全混匀混透。就跟做手工面包一样。揉得越透待会儿你会发现这切糕吃起来就更韧、更带劲
4.然后把揉匀的糯米塑成大小随自己喜欢的长方体(可借助刮板),放入抹了香油的保鲜盒中,盖上盖子,放冰箱冷藏2小时左右。冰硬后取出切片即可。
四、怎样做红枣芝麻丸,怎样做黑芝麻丸?
孙思邈九蒸九晒黑芝麻丸方:黑芝麻适量,九蒸九晒,研末;将大枣去核,捣成泥状。
黑芝麻倍大枣泥量,调成膏,或做成丸。每日早晚服食1丸,功能补脾益肾,乌发养颜。用于少年肾虚白发及老年白发。苏东坡九蒸胡麻方:黑芝麻1000克茯苓200克,蜂蜜1...五、怎样做芝麻红枣核桃糕?
1、红枣去核切小块,芝麻炒熟待用。
2、核桃放烤箱150度,10分钟。
3、冰糖加水,加热慢慢融化,冰糖溶化后加入麦芽糖,小火加热,不断搅拌。
4、熬成泡沫状态,加入植物油或猪油,继续加热,直到熬成糖浆,呈拉丝状态用筷子蘸上糖浆放冷水里能固定,放入芝麻核桃红枣枸杞,尽快搅拌至均匀。
5、模具垫一层保鲜膜,将锅内搅拌好的材料全部倒入模具中,用擀面杖压平。
6、稍微凉下就基本定型,就可以脱模,然后切片即可完成。
六、黑芝麻枸杞红枣核桃丸的制作?
黑芝麻枸杞红枣核桃丸的做法
1、红枣洗净晾干,去核切长条 2、红枣、核桃仁入烤箱120℃叮5分钟 3、黑芝麻小火炒熟 4、烤盘刷油或在容器铺上油纸
锅中水烧开,加入麦芽糖、红糖大火煮至水份蒸发、冒大泡,关小火慢慢搅拌,熬至糖浆粘稠
加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌均匀,关火。(在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌,搅拌均匀马上出锅)
倒入烤盘,压实压紧,一定要趁热压紧,不然成品容易散
待自然冷却后,放入冰箱冷藏半小时,取出切片
没吃完的密封,冷藏保存
七、红枣,核桃,黑芝麻怎么吃最好,比例?
每天吃红枣5粒,核桃仁50克,黑芝麻50克,吃法:把它们碾碎后放入大碗中搅拌均匀,再放入半饭勺蜂蜜、1.5饭勺水,把大碗加盖,放入大锅中蒸,大火烧开后改用小火蒸40分钟即可。
八、怎样做阿胶红枣核桃杞子糕?
1.红枣去核,黑芝麻,核桃仁,分别在锅中炒香即可 ,阿胶我是在药店直接打的粉.冰糖选用的是老冰糖.
步骤2
2.锅中倒入400毫升绍兴黄酒,放入150g老冰糖大火熬开,放小火熬制冰糖融化
步骤3
3.倒入阿胶粉,小火慢慢熬制,需要不停的顺着一个方向搅拌
步骤4
4.大约熬制40分钟左右,期间不断搅拌,开始变得粘稠,木铲上挂旗,依次加入红枣,核桃仁,枸杞搅拌均匀
步骤5
5.黑芝麻分两次加入,继续搅拌均匀,这个时候就可以关火了
步骤6
6.倒入提前刷好香油的容器里,用勺子将阿胶糕按压平整
步骤7
8.脱模成功,美味的阿胶糕做好啦!
烹饪技巧
熬制阿胶糕必须注意的是小火熬制,期间顺着一个方向不断搅拌.
九、红枣加核桃加芝麻糕怎样做?
准备所有的食材,把红枣洗干净上锅蒸15分钟利用这个时间我们把核桃,之麻放进烤箱175度10分钟把蒸熟的红枣用料理机最小孔摇成红枣泥,卖芽糖加一点水倒入不粘锅煮开,倒入红枣泥继续煮沸腾倒入调好的水淀粉不停搅拌炒制浓稠,加入玉米油炒制玉米油完全吸收,枣泥特别浓稠加入烤好的核桃和之麻搅拌均匀后到入不粘油纸上,用擀面杖整成方形放冰箱冷藏冷却后撕去油纸切成大小合适的块装入袋子里慢慢吃。
十、红枣花生核桃黑芝麻糊的做法?
步骤 1
所有食材洗净,红枣去核
步骤 2
将食材放入纯净水,浸泡一夜
步骤 3
将所有食材放入豆浆机,加入适量纯净水,选择“五谷”功能开始打
步骤 4
20分钟左右完成