一、稣鱼鱼鱼稣稣?
赵县酥鱼抖音号。
酥鱼是一道传统美食,特点是骨头酥酥,众所周知,淡水鱼的两个缺点,土腥味大和鱼刺多,而酥鱼的制作工艺恰恰完美的处理了这两个劣势。配合鱼类低脂肪高蛋白特点,酥鱼受到大众欢迎,鱼的骨刺能嚼碎吃了,不担心会扎着卡着,而且味道五香,回味悠长,好吃得很,因而得以流传,并派生出很多种做法,风味各不相同。很多朋友对广府酥鱼,山东河南一带的糟鱼比较熟悉,而赵县酥鱼和这两个地方的酥鱼做法有着本质的区别。
二、小鸭稣怎么做?
食材明细
水油面:面粉 250克,猪油 50克,水 180克
油酥面:面粉 200克,猪油 200克(只用的一半又加的一半的色拉油)
馅料:蛋黄 一只,豆沙馅 200克
制作方法
1,准备食材。
2,面粉中加水和猪油合成水油面,面粉中加入猪油合成油酥面。
3,水油面擀开,放入油酥面包起三折,轻轻敲打开。
4,擀开。
5,再折三折。
6,再擀开。
7,卷成长条状。
8,切成等分的小剂子。
9,取一份按扁擀圆皮,包入豆沙陷收口捏紧。
10,包好的面团岸边成圆饼状,对折。
11,在半圆型的直边上切出一刀。将切开的条向前翻起成鸭头。
12,另一端整理成鸭尾巴。
13,小鸭成型了。
14,在鸭子两侧表面刷蛋黄液,烤箱预热180度20分钟即可,小鸭酥就做好了。
三、稣叶怎么做好吃?
材料 蛋一颗面粉(中、低筋皆可)约一大汤勺芹菜叶一把水适量盐一茶匙味霖或少糖一大匙 做法 1芹菜叶洗干净切成细末。
加一颗蛋、面粉、味霖或少糖、盐、水(依自己喜爱调浓稠度)。2下锅煎成型且金黄色才翻面,两面都煎成金黄色即可.切片食用,直接食用或沾酱都可。(一次下锅的量不宜太多,太大不好翻面,也不容易熟。)
四、考箱怎么做油稣烧饼?
原料:
面粉500克、酵母少许、糖两勺、盐一勺、食用油300克、面粉200克。
油酥烧饼制作方法:
1、首先,将锅烧热倒油。待油八分热后关火,将面粉均匀撒到油里面,用筷子搅匀,油酥成浆糊状放凉即可。
2、加入酵母正常发面,面的软硬和包子面差不多,不要太硬。
3、不用等面充分发酵,醒20分钟即可。把发面擀成大饼状,均匀的撒盐,然后均匀的摸上油酥。
4、把面卷起切段,将切口一面冲上按下。然后擀成长方形,把长方形三折,然后再擀开,再三折,此时为火烧最终形状。
5、微波炉放烘培纸,把火烧放入微波炉,盖布醒发一小时。再将微波炉预热200度,烘烤25分钟即可。
五、稣香芋饼的做法步骤图,稣香芋饼怎么做好吃?
主料:中筋面粉300g、低筋面粉150g、芋头馅300g;
辅料:猪油100g、白砂糖适量、玉米油适量香酥芋饼1中粉加糖玉米油和成水油皮2低粉加入猪油100G和成油皮3各醒10分钟4分成10份5水油皮包上油皮赶开卷起来醒10分钟6芋头馅7包上芋头馅8电饼档放油9两面金黄就行10完成
六、京式核桃酥和宫廷桃酥区别?
京式桃酥是北京最传统的小饼,已有很长的历史,最早是宫廷贡品,表皮有漂亮的裂纹,口感香酥松脆,历经百年而久盛不衰,现在的“京八件”中也有桃酥,吃时不垫牙,最适合老人和儿童食用。我们在家完全可以自己制作,一点都不难。
材料:
猪油 80克. 细沙糖 80克. 鸡蛋 1个. 低粉 160克.
无铝泡打粉 2克. 小苏打 2克. 盐 2 克. 核桃仁 50克
做法:
1. 核桃烤香切碎待用。
2. 猪油隔热化开加入糖搅匀,加入鸡蛋(先留出一点蛋白刷面用)搅匀。
3. 其它材料混合过筛与上面的蛋油液混合,用刮刀切拌均匀成团,盖上保鲜膜松弛30分钟。
4. 揪一小团,稍揉圆后压扁放烤盘,稍稍掰一下使之松开,每个面上刷上蛋白液,放置20分钟。
5. 烤箱180度预热, 烘烤20分钟左右(根据自己烤箱调节)。
宫廷桃酥
宫廷桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃,属于江西小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。
它制作简单,味道酥脆,非常可口,主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,深受老年人和孩子喜爱。
中文名:宫廷桃酥
主要食材:普通面粉 鸡蛋液 核桃
分 类:大众小吃
口 味:甜
宫廷桃酥的制作
1材料: 黄油180克,糖3斤,鸡蛋4个,面粉300克,泡打粉3克 油4斤苏打少许
做法:
1.180克黄油(普通植物油都可以,口感比黄油差不了什么,黄油是动物油,除非必须使用的曲奇泡夫类要使用,其余的饼干点心蛋糕等建议用植物油来做,也更健康啊!)+120糖搅匀+1个鸡蛋搅匀。
2.筛入300克面粉和3克泡达粉混合物就ok了。 3.措成一厘米左右小团在用拇指按匾。 4.上火190 下火180
七、宫廷菜怎么做?
宫廷菜
原料: 罐装玉米(3块钱一罐)、黄瓜、胡萝卜、半个就行了、但卖菜的不可能卖我们半个吧。做法:
1、黄瓜,胡萝卜洗干净切丁。
2、玉米罐头打开,把里面水倒掉,和黄瓜粒,胡萝卜粒放在一起待用。
3、锅中倒水,水开,倒入待用的玉米这些粒。焯水一分钟就可以捞起来了。
4、锅中放底油,油热放葱段,倒入焯过水的这些粒。
5、加盐,鸡精大火翻炒30秒。
6、少勾芡点就可以起锅了,简单快速。
八、宫廷酥怎么做?
用料 主料 水150ml 酵母(干)4g 玉米油50ml 调料 食盐 适量 花椒粉 适量 芝麻油 5ml 芝麻 10g 香酥烧饼的做法 1.准备好面团和油酥的两份面粉,酵母用水化开。 2.面团中的面粉加水和酵母水揉成光滑的面团,醒20分钟。 3.油酥中的材料倒入碗中混合。 4.和成油酥的面团。 5.松弛好的面团包入油酥。 6.擀成面片。 7.从中间往中间折起,松弛15分钟。 8.再擀长,再折起,松弛15分钟。 9.两次三折后擀长,撒葱花,花椒粉,香油,盐。 10.从一边折起,切开。 11.分别擀长。 12.排入烤盘,表面刷蛋液,蘸芝麻,烤箱预热180度中层20分钟。
九、宫廷萝卜怎么做?
宫廷萝卜的做法:
1.将黄豆芽、胡萝卜加水煮烂;
2.捞出后去渣,加入料酒、味精、精盐各少许,即成素清汤;
3.白萝卜去皮切7厘米长、3毫米厚的片;
4.然后每片用刀在菜墩上拍一下,切成丝;5. 再沾满玉米淀粉,抖净玉米浮粉;
6. 上屉蒸熟,下屉用开水泡上,做菜时再用开水氽一遍;
7. 放入海碗内,加入胡椒粉、味精、精盐、香菜段、胡萝卜丝10克,对入清汤即可。
十、宫廷酱瓜怎么做?
1 制作酱瓜选择细嫩的黄瓜最好,就是那些细细有点营养不良的。这一类型的黄瓜口感才是最好的!
酱瓜的制作方法,喜欢的别错过! 步骤2 黄瓜清洗干净后撒入适量的盐,搅抹均匀。
酱瓜的制作方法,喜欢的别错过! 步骤3 然后找点重物压在上面,一般我会使用大理石。但是很多在城市的朋友是没有的,所以你找个大盆装上水压在上面。每隔几小时或半天翻搅一下才压的匀!
酱瓜的制作方法,喜欢的别错过! 步骤4 压腌需要大概一整天,拿出清洗干净切成小块
酱瓜的制作方法,喜欢的别错过! 步骤5 泡入水中反复清洗数次,期间要尽量挤压去除所含有的咸水。挤压去水分后放置一边晾干或小晒半天
酱瓜的制作方法,喜欢的别错过! 步骤6 在酱瓜晾干的时候我们准备酱汁,把砂糖、白酒、生抽加入适量的水大火煮开放凉。
酱瓜的制作方法,喜欢的别错过! 步骤7 再把酱瓜倒入盒子中,倒入酱汁腌制一天
酱瓜的制作方法,喜欢的别错过! 步骤8 第二天把酱汁倒出回锅煮开放凉,然后放入配料辣椒、泡椒、熟芝麻、麻油、老姜丝最后倒入酱汁盖上再腌制一天即可