一、做面包核桃仁处理方法?
步骤1:将新鲜核桃夹出果仁。
步骤 2:在烤箱里180度,三五分钟就行,烤香,并且用料理机研成粗细两种核桃粉备用。
步骤 3:将中种所有原料和匀,34度下发至两倍以上大小。
步骤 4:将细核桃仁粉加入发酵好的中种。
步骤 5:再加入所有主面团原料,手工或者机器和面至完全阶段,能拉出很薄的透明薄膜为止。
步骤 6:面团内包入粗粒核桃仁粉,手工和匀。
步骤 7:和成的面团34度,发至两倍大。
步骤 8:整形,洒上高粉,再发至两倍大。
步骤 9:200度,20分钟,香喷喷的核桃仁面包出炉。
二、面包可以放冰箱里面吗?
现在人们的生活水平提高了,家家户户都购置了冰箱,都觉得冰箱是个比较好储存食物的电器,不管吃的,喝的都能放进冰箱。我个人认为冰箱里放一些室外温度不均匀,而容易坏的食物。比如夏季的酸奶,必须放进冷藏,因为室内温度太高,不适合放入冰箱。现在是冬季面包可以不用放进冰箱,室内温度太高需要放进冰箱。
三、面包里面会放酱油吗?
如果是肉馅面包,里面肉馅就可以加入酱油和各种调料,做成美味的肉包子。
如果是吐司面包,就加入酱油就不搭配,应放沙拉酱,番茄酱等更搭配,加入芝士,培根,鸡蛋,番茄,生菜,紫甘蓝,青瓜片,肉排,各种搭配,做成爆蛋吐司,简直完美!!!也可以加入紫薯泥。