红糖核桃饼干做法视频窍门(红糖核桃饼干做法视频窍门教程)

淘菜谱 2023-03-11 20:05 编辑:admin 260阅读

一、红糖油果子的做法视频窍门?

准备食材】

糯米粉300克,开水200毫升,凉水50毫升,无铝泡打粉2克,红糖、熟芝麻适量

1. 首先准备糯米粉300克,先用200毫升开水烫面,用开水烫面能释放糯米粉的黏性,揉的时候就不会开裂,接着倒入50毫升凉水降温,搅成面絮状。

2. 加入2克无铝泡打粉或者小苏打,目的使炸出来的糖油果子膨胀变大,外皮更酥脆,而且出锅后不会塌陷,一定不能在烫面的时候加泡打粉或者小苏打,高温会失去它的作用,然后揉成光滑的糯米团,不粘手即可。

3. 因为糯米团黏性比较大,要多抹一些油防粘,直接搓成长条,分成大小均匀的剂子,然后搓成汤圆大小的糯米丸子。

4. 起锅烧油,油的量能没过丸子的一半就可以了,油温2成热,用手能感觉到热气,放入生坯丸子,用最小火炸,低温下入丸子,能使丸子里外同时升温,这是防止丸子爆裂的关键。

5. 炸的过程用筷子把粘在一起的丸子分开。

6. 炸至糯米丸子表皮金黄变硬就可以出锅了。

7. 另起锅,倒入50毫升清水, 50克红糖,用小火煮至红糖水冒小泡,再放入炸好的糯米丸子,快速翻炒上色,这个过程要关火,防止炒糊,最后撒上熟芝麻拌匀就可以了。

8. 用竹签串起来就是外面卖的糖油果子了,这样做的糖油果子外层香甜酥脆,里面软糯,一次吃10个都不会腻,越吃越想吃。

二、核桃炸酱的做法窍门?

原料:核桃仁、山茶油。

做法步骤:

第1步、核桃仁洗净,把水分滤干,放入锅中小火翻炒;

第2步、不停地翻炒核桃,直到炒熟,核桃皮可以轻易剥掉;(如果怕自己火候控制不好,可以在微波炉里面转1-2分钟);

第3步、把炒熟的核桃仁掰碎放入搅拌机,加入红糖(可以用白糖、冰糖之类的替换),一起搅拌成泥;

第4步、把搅拌好的核桃泥,加入少量的山茶油(可以用橄榄油之类的味道较轻的油替换)放入微波炉的碗里搅拌;

第5步、把叫搅拌好的核桃泥放入微波炉里高火1-2分钟,核桃泥会冒泡泡,颜色变深褐色就好了。晾凉,装瓶,放入冰箱。想吃的时候直接使用即可。

小贴士:

核桃泥在微波炉旋转的时候可能会溢出来,所以在旋转的时候,要随时注意。

三、红糖核桃包的做法,红糖核桃包怎么做好吃,红糖?

核桃红糖包的做法步骤1这是带皮核桃2将核桃砸碎,取出核桃仁。

3把炒出来的核桃皮去掉,然后擀成面。

4把炒出来的核桃皮去掉,然后擀成面。

5准备半袋红糖。

6将核桃面和红糖放到一起搅拌均匀。

7搅拌后的馅。

8准备面粉,加泡打粉和成面团。自然发笑1个小时再用。

9将面团揉成一个个小团团。

10.包上馅,捏成小包包。11上蒸锅蒸20分钟左右。12看看熟好的核桃红糖包如何。

四、手工红糖馒头的做法窍门?

准备食材: 面粉500克、红糖150克、牛奶300毫升、酵母7克

制作方法:

1、把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅稍开小火微加热,然后就一直搅拌,看到糖差不多融化了就关火。 2、分出其中一小半碗加入酵母搅拌均匀。 3、把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里,用筷子搅成絮状。开始揉面,会粘手的话再撒些干面粉,揉成面团,盖上保鲜膜,放在烤盘上。

4、盛碗冷水放进微波炉里,开800瓦转两分钟。把盛面团的烤盘放入微波炉上层。关上门醒面。(如果天气冷,半小时后取出烤盘微波炉再转两分钟再放入醒发)。

5、一个小时后,看到面团发两倍大,翻开全部是蜂窝组织就说明好了,然后再揉面,排气 尽量多揉一会,揉越久蒸出来的馒头越好吃。

6、再把面团切两份,看切面没有大的气泡就可以,再取一份面团擀成长片,用刷子在表面刷一点点水。(一点点就好,不要太湿),然后再洒上一层红糖 卷起来切成段。

7、冷水上锅,给蒸笼刷上油,放入馒头,盖上锅盖再静置30分钟(室温较温暖的情况下,温度低要适当延长时间)二次醒发好后,大火烧开转中火,共蒸15分钟。关火后焖5分钟打开盖子就可以拿来吃啦。

五、红糖核桃的正宗做法?

准备材料:核桃:半斤、白糖:三勺、红糖:一勺、水:适量。

1、核桃去皮,放微波炉,烧烤模式15分钟,中途每隔五分钟翻面。

2、烤核桃时准备适量的糖备用。

3、核桃烤好后,外脆里酥,冒着香味。

4、核桃烤好后,外脆里酥,冒着香味

六、红糖核桃糕的做法,红糖核桃糕怎么做好吃,红糖?

红糖核桃糕的做法

主料

低筋粉110g 红糖80g

鸡蛋300g(约6粒) 核桃40g

牛奶100g 大枣120g

食用油20g

红糖核桃枣糕的做法步骤

1. 大枣泡1小时,去核。

2. 红糖和牛奶混合,搅拌无颗粒。

3. 加入大枣。

4. 用搅拌机打至无颗粒。

5. 加入过筛的面粉和油,上下翻拌搅拌。

6. 锅里加少许水,加热至60度,关火。把鸡蛋隔水放在锅里加热3分钟。

7. 用打蛋器先高速,后中速打发全蛋。测试打好的标准有2个,第一,提起搅拌器画8字不容易消。第二,提起搅拌器,面糊不容易滴落。

8. 把打好的蛋糊一半倒入枣糊里搅拌。

9. 然后和剩于的蛋糊混合翻拌,撒上核桃碎。我是按12点-6点-9点翻拌。总之不能画圈。

10. 入预热过的烤箱180度30分钟。

11. 取出晾凉。

12. 满屋子的枣香味。

13. 切块。

14. 成品

15. 枣香味浓郁。松软,入口即化。

七、芋头红糖馒头的做法大全窍门?

步骤 1

馒头面团操作:红糖+奶小火加热至红糖融化,放凉后加入酵母和面粉搅拌均匀,揉至光滑,发到1.5倍大。如果用面包机操作则混合红糖奶液+面粉+酵母,按馒头程序,约需1.5小时。

步骤 2

手揉:将面团揉光滑细腻,杆成长方形,铺上芋泥(芋泥做法见步骤4)杆平,卷起来,用刀切段即可。可用压面机:将面团擀平,放置压面机中压整齐,约需要压20-30次,压平,切掉不规则的,铺上芋泥卷起,刀切小段即可。

步骤 3

切好的面团发5分钟,水烧开蒸15分钟,关火焖3分钟即可!

步骤 4

芋泥做法:芋头去皮切块,隔水蒸15-20分钟,放至不粘炒锅中压烂,开小火加入黄油牛奶炒均匀,最后再加入水怡和糖,炒成团即可,不要炒得太干了!

八、自制红糖干姜片的做法窍门?

原料

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嫩姜 (300克 )

红糖 (200克)

1/姜去皮切片。

2/切片后的生姜和红糖放入锅中,腌制30分钟。

3/腌制好后,中小火加热,全程不需要加一滴水。

4/温度升高,糖液融化会变得很稀。

5/继续中小火加热,不断搅拌,30分钟后锅边会出现一些糖霜。

6/继续小火翻炒,直至炒到没有糖液,姜片上出现糖霜即可关火。

7/关火后,继续用筷子不断搅拌,直至姜片上裹满糖霜不粘连为止。

8/出锅装盘,营养美味的红糖姜片就做好了。

9.美味又好吃的自制红糖干姜片的做法窍门完成开吃了。

九、盂县红糖核桃月饼的做法?

材料

用料1 (红糖果仁馅)

红糖 50克 花生核桃碎 20克

熟白芝麻 20克 熟小麦粉 20克

用料2 (饼皮&白糖油浆水)

熟小麦粉 300克 鸡蛋 1个

冷清水 100克 食用油 60克

白糖 1/2茶匙 小苏打 1/4茶匙

做法

1. 【红糖果仁馅的配制】:红糖50克放在一个干净无水的碗中,用小勺把颗粒状的红糖块碾碎

2. 放入炒熟的白芝麻20克

3. 放入制作好的花生核桃果仁碎20克

4. 放入炒熟的小麦粉20克

5. 把手伸进碗里,将所有材料抓匀

6. 调制成混合小麦粉的红糖果仁馅

7. 【白糖油浆水的熬制】:锅里放入冷清水100克

8. 倒入食用油60克

9. 加入1/2茶匙白糖

10. 开中火熬煮,一边熬制一边用铲子搅拌,熬煮至油脂与汤水混合烧开

11. 关火,晾至汤汁微温,加入1/4茶匙小苏打

12. 用铲子搅拌,使小苏打溶解于汤汁中,即成白糖油浆水

山西空心月饼的做法2

1. 【面团的和制方法】:小麦面粉320克放在干净无水无油的炒锅中

2. 开小火,用铲子不停的翻炒,炒至面粉出小麦香味,有淡淡的黄色关火

3. 炒好的熟小麦粉300克倒在和面盆里,用筷子在面粉表面扎个小洞

4. 磕入一个鸡蛋在小洞里

5. 用筷子把鸡蛋液与与小洞周围的面粉搅拌混合,形成蛋液面絮

6. 熬好的白糖油浆水分次倒在干面粉上

7. 用筷子把干面粉与白糖油浆水搅拌均匀,形成油酥面絮

8. 用手把蛋液面絮与油酥面絮揉合在一起,反复多揉几次

9. 形成表面略微光滑的面团,放在一边饧制1小时。烤箱上下180度烤30分钟。

十、红糖核桃仁的做法?

主料

核桃仁适量

红糖适量

辅料

芝麻适量

水适量

1.核桃仁准备好,先在开水中焯水一分钟到两分钟,然后捞出控干水分,如果有烤箱,放烤箱中烤两分钟,中间要翻一次面,如果没有烤箱就放一天一晚就差不多干了。

2.锅中加水,水的多少根据核桃仁的量,初次做建议少做一点,掌握了方法和量再多做!清水烧开后加入红糖,红糖的量看个人喜欢,喜欢甜的多加一点,同时再加一丢丢白糖,然后一直搅拌直到锅中起泡。

3.倒入核桃仁一直搅拌,直到把红糖水都熬干,然后撒上芝麻。

4.装盘再撒上芝麻,放凉再吃,非常好吃哦,营养健康。

小窍门&温馨提示

核桃仁一定要焯水去掉味道,然后要烤干再放入红糖水中煮