一、怎样做香脆小嘴鱼？
步骤香脆小嘴鱼的做法步骤11.将鱼内脏割开拿出洗净香脆小嘴鱼的做法步骤22.在鱼身上切几刀控干水分备用香脆小嘴鱼的做法步骤33.葱姜切碎备用香脆小嘴鱼的做法步骤44.将葱姜撒在上面倒入盐酱油鸡精搅拌入味2个小时香脆小嘴鱼的做法步骤55.把鱼放在淀粉上面打个滚香脆小嘴鱼的做法步骤66.锅里加油烧热将鱼一条条的慢慢放入锅中香脆小嘴鱼的做法步骤77.两面都炸至金黄色香脆小嘴鱼的做法步骤88.将鱼捞出即可香脆小嘴鱼的做法步骤99.将鱼装进盘里端上桌子即可享用了
二、怎样做香脆虾尾？
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首先把虾洗净去掉虾壳和虾线。放料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。准备材料有，面包粉、鸡蛋、面粉。
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先裹一层面粉。然后裹蛋液。最后裹面包粉。
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照着上边步骤裹完虾尾。锅里倒油，虾尾放入锅中小火炸至金黄就可以出锅了。完成，外酥里嫩香脆可口的香脆虾尾就完成了。
三、怎样做香脆炸藕夹，香脆炸藕夹的做法？
香脆莲藕夹肉的做法1.将猪肉剁碎，加入切碎的葱姜，加入鸡蛋，搅打肉馅上筋，加入盐，生抽，老抽，胡椒粉调味2.莲藕去皮，将它切成两片夹起来中间不断的样子3.用筷子将肉馅夹入藕夹中4.面粉和糯米粉混合大碗里，加入清水和啤酒到合适的面糊浓度5.将藕夹裹上面糊，放入油锅炸熟6.叮～完成啦！淋上番茄酱，更加美味哟烹饪技巧1.啤酒的加入可以代替泡打粉，起到蓬松的效果。2.炸过的藕合还可以再入油锅复炸一次，外表会更加酥脆。
四、怎样做花生馅猪耳朵香脆？
菜品口味炒主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细熟猪耳朵半个灯椒一个花生米65克生抽少许盐少许鸡精少许
制作步骤
1. 材料：熟猪耳朵、灯椒、花生米2. 将灯椒去蒂去籽清洗一下。3. 放在案板上切成条，待用。4. 将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。5. 随后，用凉油下入花生米翻炒翻炒，炒出香味。6. 接着，合入切好的灯椒翻炒翻炒。7. 然后，合入切好的猪耳朵。8. 加少许生抽。9. 加少许盐。10. 加少许鸡精。11. 调味炒匀，即成。12. 出锅，装盘。
五、贵州香脆干辣椒丝怎样做？
香酥辣椒做（香辣酥）
香酥辣椒做（香辣酥）
香酥辣椒做
材料：辣椒、花、芝麻、面粉、泡打粉、盐
1. 干辣椒洗净切厘米段放面粉、盐、芝麻、加点点泡打粉（关键呢才使做香酥辣椒酥脆）再加适量水拌匀（面水都能）备用
2. 芝麻用火炒熟
3. 锅烧热倒油皮花先用水泡炸花酥脆皮花倒入锅炸熟捞油能太热太热容易花炸
4. 辣椒倒入锅炸熟捞同炸花油温要太高免炸糊晾凉等辣椒皮再炸辣椒酥再花
六、冻过的烧猪肉怎样做才会香脆？
猪皮炒大蒜 做法:猪肉皮洗净,刮干净里面的肥肉,用清水煮十分钟,捞出放凉切丝;大蒜洗净从中间划开切段. 把刚从皮上刮下的肥肉放锅里炸油备用. 葱,姜,酱油,盐,鸡精各适量 锅里到少许油再放点猪油放入葱姜炸出香味,加猪皮翻炒片刻再放大蒜一起翻炒,出锅前放如酱油鸡精盐,喜欢吃甜一点的可以在放点糖. 水晶肉皮 原料:肉皮,料包(桂皮,陈皮,八角,花椒,香叶等),盐,鸡精 做法:肉皮洗净放适量水再把料包盐,鸡精放入同煮等肉皮煮烂连汤倒出,挑出料包,把猪皮连汤放冰箱里冷冻,吃之前切成片放点香菜拌一下好看又好吃.
七、怎样做琥珀核桃？
第1步、首先锅中烧水，水沸腾放入核桃，煮1-2分钟，煮核桃花生的水是红棕色的，正常现象。把煮好的核桃捞出来沥干水分，放在微波炉叮一下去水即可。
第2步、起锅倒入生芝麻翻炒，将芝麻炒熟（如果有熟芝麻，这步可以省略）
第3步、另起一锅，锅中放入白糖，可加蜂蜜可不加，放入适量清水，熬糖浆
4步、先大火烧开！用铲子不停拨动，有一点粘稠的时候就可以放入核桃（避免糖熬久成拔丝了）。转小火，把核桃花生均匀的裹上糖浆，慢慢把糖浆都熬的差不多了，就可以关火了
第5步、再来一个锅，开小火，锅中放如适量绿达山茶油，用手在锅上方试一下温度，温热的时候就可以把核桃放进去炸，要来回翻动，别糊了焦了
第6步、大概1-2分钟 就可以捞出来，放在油纸上或者盘子里，撒白芝麻。因为刚炸出来，还不酥脆，所以放凉后再吃哦
八、怎样做核桃粘？
1、凉水和白糖同时下锅熬到起泡粘稠。
2、可以挂住勺子时，核桃下锅搅拌。3、均匀粘满糖浆后，淋上干淀粉继续搅拌均匀出锅凉透。九、怎样做核桃糖？
食材
花生仁(生)（370克）核桃干（80g）
白糖（100g）麦芽糖（80g）水（50g）
小苏打（1g）
步骤1: 准备好核桃仁和花生仁。
步骤2: 核桃仁和花生仁铺在烤盘上，放入烤箱中层，上下火，120度，烤25分钟。
步骤3: 小苏打放入清水里混合均匀。
步骤4: 烤脆的核桃仁、花生仁去掉皮，装入自封袋里。
步骤5: 用擀面杖擀成碎瓣。
步骤6: 锅里加入白糖。加入麦芽糖。加入苏打水。
步骤7: 小火慢慢熬。
步骤8: 熬到能拉丝，将拉出的丝放入冷水里，然后很容易折断，是脆的。
步骤9: 加入核桃仁和花生仁，迅速翻均匀。
步骤10: 放入铺了油纸的烤盘里，然后使劲挤压。
步骤11: 稍凉后切块即可完成开吃。
十、怎样做椒盐核桃？
主料：核桃仁辅料：花椒，茴香，粗盐，丁香步骤1、准备好用到的花椒6、准备好核桃