一、山药炒西芹的做法？
食材：西芹2根、山药一根、胡萝卜一根。
制作过程
1、山药切成厚片，留以备用。
2、西芹切成条状，留以备用。
3、胡萝卜切成片状。
4、将切成厚片的山药进行再次改刀，切成薄片。
5、起锅烧水，将准备好的西芹放在水中进行焯煮，随后捞出。
6、接着将切好的胡萝卜放在锅中进行焯煮，随后捞出。
7、接着将切好的山药片放在锅中进行焯煮，随后捞出。
8、准备一个空碗，放入咸盐。
9、再加入适当的白糖。
10、再加入适当的料酒，一勺即可。
11、再加入适当的淀粉。
12、再加入适当的清水，进行充分的搅拌。
13、起锅烧油，将焯煮后的西芹放在锅中，进行翻炒。
14、加入焯煮后的胡萝卜片。
15、再加入准备好的山药片，充分翻炒。
16、将之前调制好的水淀粉放在锅中，大火收汁出锅。
二、西芹山药的家常做法？
主料
西芹120克山药80
辅料
盐3克鸡精1克生抽2克
方法
1、山药切成片
2、西芹切成条后放水里加盐煮几分钟
3、锅里油热倒入煮过的西芹炒匀
4、西芹炒两分钟后加入山药炒匀
5、加入盐翻炒
6、炒的过程中加点水因为山药容易沾锅
7、加入生抽
8、最后炒至入味后加点鸡精炒匀
三、山药木耳西芹的做法？
山药木耳炒芹菜的做法
1.
芹菜切段，木耳撕成小块，山药去皮切片；木耳和山药入开水中焯1分钟断生。
2.
热锅冷油，加入蒜片爆香
3.
加芹菜翻炒至断生
4.
加木耳翻炒
5.
加山药翻炒，出锅前加少许盐
四、炒西芹核桃仁如何剥皮？
将核桃仁放到烤箱里140度烤10分钟皮就掉了。
五、西芹山药瘦肉怎么炒好吃？
西芹山药烧香干的原料：香干250g西芹适量山药少量油适量细盐适量味精西芹山药烧香干的怎么做洗好切好的新颖西芹。切成粗细均匀条状的香干与少量山药。
起油锅，把油锅烧烫。
放入切好的香干、山药翻烧。加少量盐、白砂糖，调味。
加西芹翻烧。又加适量的水，翻烧多少中。盖上锅盖稍微做3分钟左右。加少量味精调味，出锅。
六、西芹炒山药的家常做法？
辅料：炒花生米一小把
调料：油适量，盐适量，蚝油适量，糖少许，生粉2匙，鸡精少许，清水小半碗
1. 西芹清洗干净，斜刀切片。
2. 铁棍山药用半截，用波浪刀切片，立即放入水中浸泡，防止氧化后变黑。
3. 蒜末；空气炸锅炸的花生米；用糖、盐、蚝油、生粉、鸡精加水勾一个芡汁。
4. 锅中水烧开，放入山药片，放适量的盐留个底味，焯水20秒。
5. 再放入西芹，焯水30秒。
6. 一并捞起，装盘备用。
7. 锅中热油，炒香蒜末。
8. 放入山药和西芹翻炒片刻。
9. 倒入芡汁。
10. 大火收汁。
11. 最后下一把花生米，翻拌均匀出锅。
七、西芹和核桃仁的做法大全？
— 食材清单 —
主料:西芹3条
辅料:加州核桃仁50g，油盐适量，鸡精少量
— 烹饪步骤 —
1· 核桃仁取出清洗一下，沥干水份备用。
2· 西芹切约5mm厚片，吃口更脆。
3· 锅子加热，放核桃仁小火炒出香味即可。出锅放一边。如果有烤箱也可以烤熟。另外为了外观更好可以事先浸热水去除核桃仁外面的衣服。
4· 接下来用少许油炒熟西芹，加入盐调味料拌匀。
5· 加入加州核桃仁拌匀。
6· 出锅了。西芹的清脆，核桃仁的香，非常美味。
八、西芹炒山药的做法有哪些？
辅料：炒花生米一小把
调料：油适量，盐适量，蚝油适量，糖少许，生粉2匙，鸡精少许，清水小半碗
1. 西芹清洗干净，斜刀切片。
2. 铁棍山药用半截，用波浪刀切片，立即放入水中浸泡，防止氧化后变黑。
3. 蒜末；空气炸锅炸的花生米；用糖、盐、蚝油、生粉、鸡精加水勾一个芡汁。
4. 锅中水烧开，放入山药片，放适量的盐留个底味，焯水20秒。
5. 再放入西芹，焯水30秒。
6. 一并捞起，装盘备用。
7. 锅中热油，炒香蒜末。
8. 放入山药和西芹翻炒片刻。
9. 倒入芡汁。
10. 大火收汁。
11. 最后下一把花生米，翻拌均匀出锅。
九、西芹炒山药片的家常做法？
辅料：炒花生米一小把
调料：油适量，盐适量，蚝油适量，糖少许，生粉2匙，鸡精少许，清水小半碗
1. 西芹清洗干净，斜刀切片。
2. 铁棍山药用半截，用波浪刀切片，立即放入水中浸泡，防止氧化后变黑。
3. 蒜末；空气炸锅炸的花生米；用糖、盐、蚝油、生粉、鸡精加水勾一个芡汁。
4. 锅中水烧开，放入山药片，放适量的盐留个底味，焯水20秒。
5. 再放入西芹，焯水30秒。
6. 一并捞起，装盘备用。
7. 锅中热油，炒香蒜末。
8. 放入山药和西芹翻炒片刻。
9. 倒入芡汁。
10. 大火收汁。
11. 最后下一把花生米，翻拌均匀出锅。
十、西芹山药炒肉怎么做好吃？
用料 西芹 一颗山药 半根新鲜香菇 数个菜籽油，盐 西芹山药炒香菇的做法 准备材料，西芹 香菇 山药西芹山药炒香菇的做法 步骤1为了防止山药变黑和粘稠，先放国里煮几分钟西芹山药炒香菇的做法 步骤2山药去皮，切片，放入冷水里淹没，防止氧化。西芹山药炒香菇的做法 步骤3西芹切段过水西芹山药炒香菇的做法 步骤4放在一起炒，不要炒太久，保持清脆。味道不错。西芹山药炒香菇的做法 步骤5小贴士山药一定要用开水煮一下，因为淀粉容易氧化变黑。 炒的时间不宜过长。