一、自制核桃馕烤箱做法?
材料
酥皮(crust)
1杯黄油,软化
2杯普通面粉
1/2杯红糖(light brown sugar),或白糖
馅料:
3个鸡蛋
1/2 杯红糖,或白糖
1杯玉米糖浆
1/2杯黄油,软化
一小撮盐
2杯山核桃
1小勺香草精
做法
1、预热烤箱350度F(176度C)
2、制作酥皮:把黄油、面粉和糖混合在一起,倒入大概9x13寸的烤盘中,压紧混合物,然后放入烤箱烤15分钟,或直到有点金黄色。
3、制作馅料:
1)把鸡蛋搅拌一下,然后加糖,搅拌均匀。
2)将糖浆、盐和香草精,倒入鸡蛋液中搅拌,然后加糖浆搅拌均匀。
3)把山核桃倒入混合物中搅拌。
4、然后倒在烤好的酥皮上,烤30分钟,直到金黄色。
5、取出放凉,切成块即可。
二、烤箱琥珀核桃不放蜂蜜可以吗?
不可以,我破核桃在制作的最后一部需要刷上一层蜂蜜,这样在烤的时候不会开裂。还有一点是确保琥珀核桃不会碎掉。
三、核桃烤箱温度?
使用烤箱烤核桃,练习烤箱为140度烤10分钟。核桃仁既可以生吃也可熟吃,熟吃可以放微波炉或者烤箱加热,味道酥香脆甜。
四、自制核桃夹子?
两分钟教会自制核桃夹子,还不赶紧照着以下的步骤做起来?
第一步,找两个长相普通的不锈钢勺子。
第二步,将两个勺子背靠背,用胶带粘牢。记住,一定不要吝啬胶布,缠绕几圈。
第三步,已经制作好咯,快拿起核桃试试吧!从此以后,吃核桃不求人,我每次都能轻轻松松的打开。
五、烤箱自制烤鱼?
食材
食谱热量:94.5(大卡)
主料
草鱼一只1000克
方法/步骤
1
2斤重的草鱼一条,杀好清理干净,从鱼背对半剖开,留住鱼腹不要断开。
在鱼身上划几条口子,口子不要划太透,否则鱼容易不成形。
然后用食盐,料酒抹均匀,塞一些姜丝到鱼肚子里。
装盘,用保鲜膜包好,放入冰箱腌制,一般四五个小时就可以了。
2
烤盘铺上一层铝箔纸,刷上一层食用油,再取出腌制好的鱼,正反面也都刷一层油,另外也可以根据个人口味,在鱼身上刷一些郫县豆瓣酱,或者老干妈豆鼓酱。
3
烤箱预热230度5分钟。然后把鱼放入烤箱下层,贴近下方的电热丝,这样能最大的利用热能,230度烤20分钟。
20分钟后取出烤盘,在鱼身上再刷一些食用油,放入烤箱上层,贴近上方电热丝的位置,230度再烤10分钟,这样鱼皮比较容易烤的焦脆,有味。
END
配菜加入过程
1
准备适量花椒,干红辣椒,鲜小红辣椒,生姜,大蒜。
把准备好的配菜清洗干净。配菜没有严格要求,自己喜欢吃什么就加什么,不过根据我自己的经验,海带,金针菇,豆芽和生菜来搭配烤鱼是很赞的,猪血和豆腐就看个人口味了,不喜欢的可以不加。
2
接下来就是炒配菜了,锅洗干净后,多放一些油,先放入花椒,干红辣椒,鲜红辣椒以及生姜和大蒜炸出香味,然后根据其他配菜做熟的快慢依次入锅,加入适量清水,食盐,配菜整体做成5分熟即可。
3
制作配菜的时间,要利用鱼还在烤的时间哦,等配菜做好了,鱼也烤好了,此时取出烤盘,把所有配菜和菜汤一并倒入烤盘,覆盖住其实已经烤熟了的鱼。
然后再放入烤箱中层,开上下火,220度再烤5分钟。这样是为了让配菜和鱼入味。
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当当当,最后,就可以端出来大快朵颐了,不但卖相不错,味道也是一级棒呢!
END
注意事项
炒配菜适当多放一点油,而且要加清水,如果没有汤的话鱼和配菜不容易入味。
不用放味精,因为味精不能高温,再说鱼本身就已经足够鲜美。
六、自制烤箱模具?
答:可以用纸杯、锡纸、玻璃瓶、玻璃碗、不锈钢盆等来代替烤箱模具。
需要注意,一定要选择耐高温且微波炉、烤箱可使用的一类模具,才能放进烤箱里使用。
一般烤箱放入烤箱的容器以传热效果好的金属材料为主,例如搪瓷碗、搪瓷盘、金属烤架、不锈钢盘等。
但是需注意高温后不锈钢会发黄、不易清洁;瓷碗原则上是可以放入的,主要是瓷器传热慢,对烧烤是不利的;建议用原机配的烤盘。
放入烤箱的容器必须是耐温的,通常都是金属材质的,硅橡胶的模具也没问题。 塑料肯定不行。 一般的陶瓷盘子也不建议放进烤箱,局部受热可能会裂。
七、蜂蜜炒核桃做法?
锅中先倒入适量食用油,油温七分热时倒入核桃仁小火翻炒,炒出香味时倒入准备好的蜂蜜,翻炒几下即可出锅。
八、蜂蜜怎么泡核桃?
组成:蜂蜜20克,核桃仁50克。 用法:生核桃仁洗净,焙干研细末,蜂蜜调匀,分次食用。 功效:补肾益气。 主治:早泄,属肾气虚损型,伴听加减退,头晕耳鸣,腰脊酸软,小便频数,面色咣白者。核桃的作用与功效:1、核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E。2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。 4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。
九、蜂蜜腌核桃做法?
方法一:
1、生核桃仁洗净,放入开水中煮两分钟。
2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上,放入烤箱150度烤制25分钟。
3、锅中放清水烧开,加红糖小火熬到粘稠。
4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻。
5、核桃仁挂满糖汁后立即关火,洒入熟芝麻拌。
6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可。
方法二:
1、内放油烧热,倒入核桃仁中火慢慢炒熟至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出。
2、去锅内的油,放入两勺水烧开,加蜂蜜至融化,倒入核桃仁,慢慢翻炒。
3、着水的蒸发,汁会变得越来越稠,直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅。
4、上炒熟的芝麻冷却食用。
十、蜂蜜面包烤箱做法?
做法一
制作过程:1、混合所有原料,慢慢的加水,揉成光滑的团。
2、分成20-30g的剂子,成型-卷成圆卷,或者揉成圆团。
3、30-40℃醒发20分钟。
4、刷鸡蛋液在表面,烘烤。
5、表皮金黄,就可以出炉了。
6、出炉后,刷混合加糖水的蜂蜜。
做法二
一对面:
蜂蜜小面包
1砂糖300克2普通面粉3800克3面包粉500克4小料
二和面:
把兑好的面倒入和面机里,开着和面机,这边往小盆里倒入温水,夏天用凉水也可,将水一点点倒入和面机里,不要加多了。加完水断电换快档,用快档和一会面,当机器感觉转着费劲时,就马上断电换慢档。慢档搅一会,开始加油,加入一扁指的油。加完油就换快档,此时由于油的原因面被打的七零八落的,当面都搅到一块时,断电换慢档,在搅一会,在加一点油(是为了不粘锅)就可以出锅了。此时的面外表成团,表面光滑。将和好的面放入盆里醒20~~~30分钟就可以做型了。
三做型:
将面揪成80克的剂子,一块用两手将剂子揉成像小擀面杖一样的面条,然后用擀面杖将面条擀成像领带一样的长片,在从上往下用手将面片滚成桶,再将面桶用刀从中间切成两办,放入烤盘,打上油,准备放入醒箱。
四醒面:
将装有面包的烤盘放入醒箱,醒箱气温不超过40度,水温不超75度。这要根据季节。醒面的时间最短不应少于60分钟,最长不应大于90分钟,应根据季节,具体情况适当调节温度。
五烤面:
将醒好的面放入烤箱,上火200度,下火175~~200度之间。等面包上面刚刚上一点色就拿出来刷蜜,打油。然后上火关小或关闭,下火200度左右,在烤会。将小面包拿出来用小钎子将各个点的小面包都挑起来看看下面的颜色,看情况刷蜜或打油。在放入烤箱,上火关闭,下火200度。在烤会,刷蜜,看情况就可以出炉了。
做法三
主料:
高筋面粉260克、低筋面粉115克
辅料:
酵母(干)4克、牛奶150克、鸡蛋白65克
调料:
食盐4克、白糖35克、蜂蜜55克、黄油25克、橄榄油1茶匙、水1茶匙
1、将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展
2、收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷
3、取出面团,排气,分割成10个,滚圆,中间发酵15分钟
4、取一个面团,揉搓成长条,按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄
5、由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里
6、进行最后一次发酵至两倍大
7、将蜂蜜,橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水
8、170度,烤至上色后,再拿出来刷蜂蜜水,再烤至上色均匀即可,约15分钟