一、核桃仁和青菜凉拌的做法？
食材：生核桃8个，四季青三棵，生花生50克，青椒一个，大蒜三瓣，生姜5克。
做法：核桃砸开，取出核桃仁，与生花生一起冷水泡半个小时。四季青去根洗净。青椒去籽切丝。大蒜生姜切末。
锅中加冷水烧开，倒入核桃仁、花生米，加一颗八角、5克食盐大火烧开后改中火煮十五分钟，捞出过一下凉水，沥水备用。热水锅中放入四季青，煮开后关火捞出，也过一下凉水，沥干水分。
把沥干水分的核桃仁、花生米、四季青、青椒丝、蒜姜末倒入一个盆中，加适量精盐、白糖、香醋、生抽、花椒粉、鸡精，淋上半勺小磨香油，搅拌均匀即可。
二、核桃仁和核桃哪个好些？
核桃好些。因为核桃比核桃仁干净卫生，不易氧化
三、凉拌黄瓜的做法，凉拌黄瓜怎么做？
1、准备好材料。青瓜去掉有刺的皮，切段。蒜，辣椒，香菜根据个人口味酌量准备。
2、蒜切蒜蓉，辣椒切圈状，香菜切小段。准备好备用。
3、拍青瓜时，为了避免青瓜溅到哪里都是，可以先用保鲜袋把青瓜装好，然后用菜刀隔着保鲜袋来拍。
4、把拍好的青瓜放到碗里，先用两小勺盐把青瓜腌十几分钟。过后倒掉腌青瓜的水。
5、腌好的青瓜再放上准备好的蒜蓉，辣椒，随即放入两勺白糖，适量生抽，香油，以及白醋一起搅拌，静置半个小时，以让青瓜更加入味。
6、要准备开吃时，倒入香菜，反复搅拌，凉拌青瓜便做好了。
四、黄瓜凉拌吃法？
食材：黄瓜，白糖，蒜末，小米辣，生抽，香醋，麻油，花生米
从地里摘回来的黄瓜先清洗一下，把黄瓜上绒毛软刺清洗掉，再把黄瓜的两头去掉，在黄瓜上面划几刀，再用刀拍碎切块，把处理好的黄瓜放入碗中
往黄瓜上倒入一勺白糖，把其抓拌均匀，腌制20分钟左右
黄瓜腌制好后把多余的黄瓜水清理掉，沥干水分的黄瓜放入到另一个碗中
接着往碗中放入蒜末，小米辣，一勺生抽，一勺香醋，一小勺麻油
再放入一些花生米进去，然后把它们抓拌均匀
这样一道美味的酸甜口凉拌黄瓜就完成啦
五、凉拌黄瓜菜谱？
材料：
两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。
步骤：
1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。
2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。
3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上即可
六、凉拌黄瓜评语？
挺新鲜的黄瓜，而且很甜很好吃，还会再来买的，比超市好得多，完美哈哈，黄瓜挺好的，还是一如既往的很新鲜，吃起来口感很脆，跟爽口。
皮薄肉脆甜爽口， 放入冰箱冷藏后口感更加脆甜爽口，很解暑降温，夏天的健康食品