一、桃仁指的是核桃仁还是桃子核的仁？
桃仁指的是桃子核的仁
桃仁为扁长卵形，表面为黄棕色至红棕色，散布着许多颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另一端钝圆稍稍扁斜，边缘较薄。桃仁种皮薄，除去种皮后为类白色，富含油性。气味微弱，味道微微发苦。山桃仁为类卵圆形，比较小，肥厚。
二、核桃仁烧法？
核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的小窍门哟）
锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡
放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出
锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆
捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可
三、法特炒核桃仁挂白糖的做法？
材料
"生核桃 300g","二砂糖 160g","黑糖 40g","海盐 1/2茶匙","水 60c.c","无盐奶油 40g"
做法
step1
1: 将烤箱预热到120度，放入生核桃烤10分钟，取出，放凉
step2
2: 将B材料加热到120度
step3
3: 将核桃加入拌匀
step4
4: 将无盐奶油加入拌匀
step5
5: 拌匀后倒入烤盘中，放凉即可食用
四、核桃仁夹仁做法？
核桃仁夹仁的做法
主料
夹仁核桃 100g
淀粉 120g
杏仁粉 30g
1准备好所有的食材。
2 核桃仁小火炒香。
3 冷凉后用擀面杖压碎备用。
4低粉，杏仁粉，泡打粉，苏打粉混合。
5然后过筛两次备用。鸡蛋打入盆中搅打，再加入绵白糖继续搅， 搅打至颜色发白。
6再加入葵花籽油继续搅打。
7直到颜色发白微有些膨胀。
8筛入所有的粉类翻拌。
9再把核桃碎加入翻拌。
10翻拌成为油润得面团。
11面团在分成乒乓球大的面团按扁成为小饼排放入烤盘。
12烤箱预热180度放入烤盘烤制20-25分钟。
13 烤好后放烤网凉一凉密封保存。
五、炒核桃仁的核家常做法？
想要炒出口感很好的核桃仁，首先要做的就是选择好的核桃，最好是去正规的超市，挑选核桃的时候选择上面的纹路比较多且纹印较浅的核桃，这种核桃的里面的核桃仁质量较好，并且最好是选择买薄皮核桃，这样剥出来的核桃仁才比较的完整。
把核桃仁剥离出来之后，往锅里放入清水进行加热。然后再将核桃仁倒入锅中。大概等到2至3分钟之后，锅里的水有稍稍的变色，之后便可以将其从锅里捞出。这就是最简单炒核桃仁的方法步骤之一了。
将核桃仁捞出之后，再将其放入装有白糖水的碗器里面，并且多次进行翻滚，让所有的核桃仁都沾满糖水。之后再将其放入锅内进行快速的翻炒，直到糖水的颜色微变。然后再将它捞出放入干净的盘子上。
然后就是往干净的锅里倒入食用油，并且大火烧热。再将准备的核桃仁放入锅内，调至小火。用慢火油炸。等到核桃仁油炸至颜色略微的变成金黄色便可以再将其捞出，然后再往其表面撒上白芝麻便可以食用了。
六、脑仁核桃手串快速盘法？
清理干净后，边刷边盘，适当上油，可以很快上色包浆。
七、核桃仁花生仁做法？
材料
薄皮核桃300克 无皮花生仁1斤 盐 油 适量
做法
1、核桃去皮，留下核桃仁备用
2、铁锅里不放油，放入核桃仁翻炒，炒到略微变色了，拿出来放到盘子里备用
3、锅里放少量油，倒入花生仁，小火炒制，炒大概15-20分钟，不停的用铲子翻动，否则炒糊了
4、炒到7分熟，倒入核桃一起炒，再炒5分钟，至8分熟，盛出来
5、最好是有密封盖的玻璃碗，或者陶瓷碗里
6、撒上食用盐，用筷子翻动
7、隔2，3分钟就翻动一次，让底下的，翻到上面来，等热气散掉了，变凉了，花生就是脆的了
8、吃不完的，盖上盖上，隔绝空气，下一次吃，还是脆的
八、核桃仁碎仁正宗做法？
1、核桃十几个，洗净备用。
2、准备如下食材，盐，小葱，八角，香叶，生姜，小米椒，花椒备用。
3、锅里加入核桃和以上作料，加适量水进行煮制。
4、煮的过程中先大火烧开，然后中火煮一个小时，为了防止水扑出，用饭匙撑着锅盖。
5、一个小时后香香的五香核桃仁出锅了，剥去核桃皮盛盘子享用吧
九、琥珀核桃仁正宗做法核桃去核？
食材:
核桃 200克 、 纯净水 100克 、 细砂糖 80克 、 麦芽糖 1大勺 、 白芝麻 20克
步骤:
1/11
水沸腾下核桃煮3分钟左右，去掉核桃本身的苦涩味，沥水备用。
2/11
锅内倒入纯净水、糖、麦芽糖中小火慢慢熬煮，微微有点粘即可。
3/11
倒入备好的核桃仁，小火翻炒，让每个核桃仁都裹上糖。
4/11
接着倒入熟白芝麻，继续小火炒匀。
5/11
烤盘铺上硅油纸，把炒好的核桃仁平铺上去。
6/11
送入160度预热好的凯度GA蒸烤一体机。
7/11
烘烤12-15分钟即可。
8/11
烤制完成后直接取出
十、玉米仁的炒法？
新鲜玉米从棒子上掰下来后清洗一遍。然后开水里煮2-3分钟后捞出备用。
少许淀粉加入清水后稀释成淀粉水，准备好豌豆和熟松仁。松仁如果是生的，可以放烤箱180的烤5分钟左后至熟。
热锅冷油爆香姜末然后将煮熟的玉米和生豌豆粒一起倒入锅里翻炒2分钟。
然后倒入松仁，在加入1勺盐和一勺白糖翻炒片刻。白糖一勺就够啦，白糖太多整道菜的口感太甜。
出锅前加入些淀粉水再翻炒片刻。加入淀粉水是为了让调料的味道均匀的裹在每一粒玉米粒上，这样让会让菜的口感会更好。