桂圆红枣老母鸡汤甜(桂圆红枣老母鸡汤甜不甜)

淘菜谱 2023-03-17 10:12 编辑:admin 161阅读

一、红枣桂圆鸡汤做法?

用料

鸡腿2个

红枣6-8个(也可根据自己喜好)

桂圆7-8颗

枸杞一小把

盐适量

做法

1鸡肉焯水捞起,再过冷水洗净(也可不过冷水)

2红枣温水冲洗干净去核

3枸杞温水冲洗,桂圆剥壳备用

4水烧开(最好用砂锅),鸡肉倒入煮开后,改中小火,炖约25分钟,放入红枣枸杞桂圆,再炖15分钟即可。美味的鸡汤就完成了~

二、老母鸡炖汤的正确做法?

答:老母鸡的炖汤正确做法,首先要把鸡洗干净。再整只鸡,放在进锅里煮熟。

山药300克,虫草花100克,红枣20克,枸杞10克,桂圆肉10克,再把老母鸡放入锅中,一起和药材煮,煲汤煲一个钟就可以了。 这样的话,汤煲出来,会更加好喝。更加清甜的味道,可以多喝汤。

三、甜鸡子怎样炖?

用料

母鸡

 1只红枣 20颗枸杞 30粒桂圆 20颗黄豆 50克白扁豆 30克花生 50克薏米 100克山药干 50克芸豆 50克当归片 5克党参片 10克冰糖 少许

滋补甜鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备一只体型小一点的母鸡,剁成小块放水中泡半个小时洗净血水,凉水下锅放少量料酒去腥,煮沸两分钟后撇去浮沫捞出放清水里洗净备用。

步骤 2

这几种粗粮没有精确的用量,看个人喜好添加,建议薏米和黄豆稍微多一些。提前泡三个小时备用。

步骤 3

红枣和桂圆洗净,因为是甜汤,这两种食材可以略多一点。

步骤 4

网上,药店,调料店都能买到。

步骤 5

我不太喜欢当归的味道,所以就少放了一点,放了5克。按照饭店做的,我感觉最少得有10克。

步骤 6

除了枸杞之外,其余食材全部倒入砂锅加入清水,大火煮开之后小火炖煮大概一个小时左右。(中途水少的话可加开水)煮至鸡肉软烂,薏米开花就可以了。临出锅的时候放入枸杞。按个人口味放入冰糖调味

步骤7

半粥半汤,滋补美味!

四、炖老母鸡汤的正宗做法?

用料:老母鸡1只;姜3片;盐15克;枸杞10粒;香菇6朵;黑木耳6朵;料酒1勺;小葱2根

做法:

1.老母鸡剁块。焯水一遍。热锅热油后加入姜片。

2.倒入沥干的鸡块,翻炒两分钟。加入料酒继续翻炒两分钟。倒入清水。加入葱段和枸杞,大火煮开后小火炖半小时。

3.加入香菇继续炖一个小时,加入黑木耳继续炖半小时。加入盐和鸡精调味,洒上葱花。