一、天麻桂圆炖鸡的做法？
食材：鸡400g、桂圆100g、天麻30克，玉米1根、枸杞10g
做法：
1.将鸡洗净剁成小块；萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜4、5片，枸杞，桂圆，天麻，适量冲洗干净。
2.锅中加冷水放入鸡上火煮开焯烫，以去除血水。
3.水开几分钟后将鸡捞出，水倒掉。
4.锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的鸡、葱、姜片和适量的料酒；再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。
5.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。
6.最后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可。
二、蛇炖鸡怎么做？
用料：蛇 一条、老鸡半只、玉米3根、当归适量、桂圆适量、枸杞适量、
蛇煲鸡汤的做法具体操作步骤如下：
1.处理好的蛇肉，斩中段。
2.鸡肉，斩块。
3.二者放入高压锅内，加上玉米，当归，桂圆，枸杞，添适量清水，盖紧高压锅，煤气炉上中火烧至丁丁不停旋转喷气，再过5分钟就熄火。
4.压的时间按着点来，压太长时间的话蛇肉和鸡肉都会入口即化，不好吃。
三、清汤老鸡火锅汤底做法？
先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，大喜大鸡精少许、盐少许；将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净；鸡肉斩成小块，用清水洗净；锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫；鸡肉变色后捞出，洗去浮沫；将准备好的材料放入锅中；加入足量水，大火煮开；放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料；
四、蛇肉炖鸡的做法？
蛇肉炖鸡的做法？
处理好的蛇肉，斩中段。鸡肉，斩块二者放入高压锅内，加上玉米，当归，桂圆，枸杞，添适量清水，盖紧高压锅，煤气炉上中火烧至丁丁不停旋转喷气，再过5分钟就熄火
撇去浮油，加盐调味，试味即可