一、桂圆鸡蛋羹？
材料：桂圆肉20克、枸杞子10克、鸡蛋2个。桂圆鸡蛋羹的做法1．将桂圆肉、枸杞子用清水清洗干净，桂圆肉可以撕成小块备用。2．将上述准备好的材料放入锅中，加水煮沸。3．再将鸡蛋去壳调匀，并淋入桂圆枸杞汤中，略煮约5分钟，盛出即可。
二、桂圆蒸蛋是哪个地方的特产？
桂圆蒸蛋是江浙一带的特产，桂圆蒸蛋做法：
配方：桂圆肉5～7克，鸡蛋1个。
制法：新鲜鸡蛋去壳，放入小碗中，可加白糖少许，约蒸3分钟，蛋半熟（蛋黄凝成糊状的半流质时），将桂圆肉塞入蛋黄内，再蒸10分钟（或烧饭时放入饭锅内蒸熟，让蒸汽水进入）。
三、怎么吃桂圆？
步骤/方式1
喜沙肉，营养不油腻。
虽然是五花肉，但是因为加入了桂圆肉等材料，吃起了肥而不腻，非常爽口。
步骤/方式2
龙眼肉蒸蛋羹。
龙眼肉甜甜的味道融入了蛋香之中，难以用言语描述出来的美妙
步骤/方式3
龙眼肉蒸馒头。
蒸馒头的时候，放上几颗龙眼肉，馒头也会变得与众不同。在和面的时候放龙眼肉，会显得松散一些。也可以在顶端点缀几颗。
步骤/方式4
龙眼肉沙冰。
又甜又爽的龙眼肉沙冰很适合夏天来享受。将龙眼肉泡水之后放在低端，上面放一点打碎了的冰。
步骤/方式5
龙眼肉饼干。
做面包、蛋糕，已经做饼的时候，都可以放上一点龙眼肉。那份甜香，会让你口齿留香
步骤/方式6
煲汤、煮粥。
煲汤的时候，可以放上龙眼肉，例如煲鸡汤，会掩盖鸡肉里面的土腥味。熬粥的时候放上几颗，有提香的效果,让粥吃起来更软糯可口
四、桂圆肉蒸鸡蛋是如何制作而成的？
用料材料用量桂圆干 若干(根据自己喜好几个到几十个都可以)红糖(冰糖) 少量(因为桂圆干本身就很甜，不放汤都很甜)折叠编辑本段做法1. 水烧开后放入桂圆干小火炖10分钟，等桂圆肉饱满了即可打入鸡蛋，炖整个蛋食补一点。等蛋熟了根据需要放入红糖(冰糖)即可。 2. 桂圆干太多啦，其实汤比肉好