桂圆枣子西米(西米桂圆红枣)

淘菜谱 2023-03-15 14:44 编辑:admin 96阅读

一、干桂圆煲什么汤的啊?

  桂圆牛肉汤

  原料

  牛肉250克,桂圆6颗,黄芪5克,豆苗20克

  辅料

  盐适量

  做法

  1、牛肉洗净,切成小块,用开水氽烫后洗去浮沫;桂圆去皮;黄芪、豆苗分别洗净。

  2、砂锅置火上,倒入适量清水,加牛肉、黄芪放入锅中,大火煮开后转小火炖约50分钟,加入桂圆。

  3、待牛肉烂熟后,加豆苗略煮,加盐调味即可。

  Tips

  一招鲜:挑选好的桂圆,要看大小是否均匀,外壳是否干硬洁净,均匀且外表良好的桂圆,枝干细小,肉质厚软,味道甜,用在汤中炖煮后汤液清口不黏。

  口味翻新

  添加一些香菜,能抵消黄芪的中药味道;喜辣的地区可以加青、红椒,喜甜的地区可以多加些红枣、桂圆。

  桂圆鸽蛋汤

  原料:

  主料:桂圆肉200克,鸽蛋10个。辅料:白糖50克,西米20克。

  制法:

  (1)锅中放入水800克,待水烧开后,放入西米煮至透明,再放入桂圆内,煮15分钟。

  (2)加入白糖,待糖化开,将鸽蛋去壳,一个个加入甜糖中,煮至蛋凝固,盛入汤碗即可。

  特点:

  香甜味美,营养丰富。

  红枣桂圆蛋汤

  蛋汤100克、桂圆肉50克、红枣30克、当归30克。

  红塘50克。

  煎汁时一定要用慢火煎,这样才容易出味。

  ①将桂圆肉、红枣、当归洗干净,红枣去核,鸡蛋煮熟去壳。

  ②取瓦煲一个,放入桂圆肉、红枣、当归加如清水,用慢火煎20分钟。

  ③再加入鸡蛋、红糖煮15分钟即成。

  桂圆性稳味甘,能健脾益气、养血安神。红枣、当归皆能养血活血,为调理行经之佳品。此汤适用于气血两虚经期、经后小腹疼痛之症,日服早晚2次,经前连服7天。

二、陕西甜汤做法?

冰糖,银耳,红枣,龙眼肉,枸杞,大西米,小西米。

1、水烧开后放如冰糖融化。

2、把干银耳和红枣泡进水中,软了以后,银耳扯碎,红枣分成两瓣。少许大西米泡水。

3、冰糖融化了差不多了,将碎银耳,红枣,枸杞,小西米,龙眼肉放进锅中,敞开着让水沸腾至颜色微黄。

4、颜色微黄后换小火,盖上盖,闷40-60分钟。其间,注意加水,别烧干,最好是加热水。闷久一点,银耳酥软后好吃。

三、银耳西米羹的家常做法?

西米银耳羹的用料

银耳 一朵枣 5颗桂圆 适量水 适量西米(可加) 一小碗

小西米银耳羹的做法步骤

步骤 1

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放温水里浸泡到解冻,把银耳底部减掉,洗净,撕成合适的大小。把红枣桂圆洗净,放进锅里煮15分钟

步骤 2

在碗里倒入适量的小西米,切记:用热水,每隔3分钟搅拌一次,防止粘碗。放进微波炉,6分钟就可以(我家是变频微波炉)

步骤 3

把煮好的小西米放入正在煮银耳里,在煮5分钟,等到小西米没有小白点,就真正的熟了。

四、用西米怎么煮粥?

食材

西米 25g 、 花生 15g 、 桂圆干 5g 、 红枣 5g 、 核桃 5g 、 雪梨 100g 、 枸杞 3g 、 糯米 20g

烹饪步骤

先煮红枣 核桃 雪梨 枸杞 糯米 煮20分钟左右 有点粘稠后 倒入西米 在煮上15―20分钟左右 西米成透明状 即可 (要想粘稠 就多煮些时间) 小火慢熬

五、冰糖龙眼怎么做?

将龙眼剥好去核装盆备用。

2.

水烧开加入西米和去核的红枣

3.

搅拌均匀,一起不停的搅拌,注意火候。

4.

加入剥好的龙眼肉,继续小火慢慢熬稠,最后加入冰糖再熬五分钟即可

六、西米粥家常做法?

食材清单

西米 25g 、 花生 15g 、 桂圆干 5g 、 红枣 5g 、 核桃 5g 、 雪梨 100g 、 枸杞 3g 、 糯米 20g

烹饪步骤

1/1

先煮红枣 核桃 雪梨 枸杞 糯米 煮20分钟左右 有点粘稠后 倒入西米 在煮上15―20分钟左右 西米成透明状 即可 (要想粘稠 就多煮些时间)小火慢熬。