桂圆胡萝卜炖肉

淘菜谱 2023-03-14 04:19 编辑:admin 89阅读

一、桂圆红枣胡萝卜莲子可以一起炖汤?

可以一起炖

这个搭配口感上可能会有一点点的小奇怪哟,建议胡萝卜可以去掉,使用桂圆红枣跟莲子一起去炖汤,它的口感跟效果会更加好一点。

二、肖家香料炖羊肉步骤?

主料:

羊肉400g

辅料:

羊肚100g,胡萝卜1根,马蹄150g,支竹80g,桂圆肉50g,香叶2g,花椒2g,五香粉5g,鸡粉10g,盐适量,清水没过材料的量,白糖1勺,淀粉1勺,料酒2勺,老抽3勺,蒜10瓣,姜8片

— 步骤 —

1· 把准备好食材清洗后,蒜瓣切小块

2· 马蹄去皮清洗后对半切开

3· 胡萝卜削皮后滚刀切块

4· 支竹干掰成小段备用

5· 羊肉清洗后切片

(如果有特别多的肥油要另外切出来)

6· 羊肚用盐、淀粉反复抓洗干净后切块

7· 热锅倒入少量食用油(有羊肥油的一起倒入)翻炒一下

8· 倒入2克花椒炒香

9· 倒入适量姜片、蒜和2g香叶,翻炒一下

10· 倒入羊肉和羊肚,加入2勺料酒翻炒均匀

11· 加入3勺老抽,翻炒至均匀上色

12· 倒入50g桂圆干

13· 加入5克五香粉

14· 倒入10克鸡粉,翻炒均匀

15· 倒入胡萝卜和马蹄,继续翻炒均匀

16· 倒入适量清水(没过材料的量)

17· 翻炒均匀后加盖煮至沸腾后熄火

18· 支竹倒入高压锅

(支竹记得不用提前浸泡哦)

19· 加入一勺白糖和适量盐

(新手咸淡操作不好的话,盐可以煮好以后调味时再少量多次地加入)

20· 盖上锅盖,锁好,选择功能“牛羊肉”

压力调整到7,点击开始

21· 煮好后,高压锅排气后再开盖哦

22· 热锅不用放油,把高压锅的羊肉倒入锅中

23· 倒入适量高压锅里剩下的汤汁

24· 准备适量淀粉水,搅拌后倒入锅里

(记得要一边倒入,一边翻拌均匀哦)

25· 大火收汁后就可以出锅啦

26· 装盘后放上适量葱花装饰一下,

三、龙眼肉萝卜炖鸡肉的做法?

主料 3种

萝卜

500g

枸纪子

10g

猪骨头

500g

辅料 3种

桂圆50g

水150ml

姜4片

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 8步

步骤1

准备好材料

步骤2

箩卜洗净去皮切块

步骤3

猪骨头洗净后放入热水煮5分钟

步骤4

压力锅内放入水,把箩卜放入

步骤5

把灼过水的猪骨头放入

步骤6

把桂圆、枸纪子放入

步骤7

放入姜,盖上盖子煮30分钟

步骤8

最后加入适量盐调味就做好了

小贴士

白萝卜不能和胡萝卜搭配在一起吃,会破坏白萝卜中的维生素,而且还可能会导致败血症。

四、淮山红萝卜瘦肉汤配什么煲汤最好?

配红枣,桂圆,枸杞煲汤最好。

做法如下:

准备食材用料:瘦肉 150克,淮山 1根,胡萝卜 1根,桂圆肉 适量,红枣 几颗,枸杞 少许,盐 适量,食用油 1勺

1、备好主料,瘦肉切大丁,淮山胡萝卜切滚刀,红枣桂圆洗净备用;

2、瘦肉冷水下锅焯水洗净;

3、取汤锅放入胡萝卜、桂圆、红枣和焯水洗净的瘦肉加入适量清水;

4、加适量清水,不用加太满,以防后面加淮山的时候水溢出来;可以适当加点油,加盖煮开10分钟,把肉和胡萝卜先炖软;

5、揭盖,加入淮山,

6、继续加盖煮开8分钟;

7、加盐调味;

8、出锅前加入枸杞就OK了;

9、完成

五、胡萝卜炖肉要炖多久?

炖排骨时一般先用大火开锅后转中火炖十分钟后再转小火,这时候把胡萝卜放入锅中,接着小火炖二十分钟即可,一道美味的排骨炖胡萝卜就完成了!

六、清炖排骨萝卜做法?

用料:猪大排500克、白萝卜300克

步骤:1.新鲜的猪大排凉水洗净,一定要多洗几遍,洗好备用

2.白萝卜洗净切块,姜切片,红枣洗净切成两半,去掉核,枸杞洗净备用

3.锅中放入洗净的排骨,倒入凉水,放入切好的姜片,以及少许料酒,大火烧开焯一下,去除排骨的腥味,将焯好的排骨盛出备用

4.另起锅,将焯好的排骨凉水放入锅中,并且放入姜片,大火烧开

5.锅开以后放入红枣煮10分钟左右

6.10分钟之后放入事先切好的白萝卜块,大火煮至萝卜变透明,排骨和萝卜都基本熟了就可以

7.放入枸杞,改小火炖5~10分钟!

8.放入调味的盐,胡椒粉,搅拌一下,关火

9.盛入碗中后,放少许香菜,大功告成!可以开动啦!