一、新鲜龙眼能用锅炒吗？
新鲜龙眼剥壳以后可以锅炒
二、龙眼可以做菜吗？
材料
龙眼肉20克
鸡肉100克
料酒适量
青红椒 适量
淀粉 适量
油 适量
盐 适量
做法
1、鸡肉洗净切丁，加入料酒、淀粉和盐，抓匀，腌5分钟；
2、锅内加油烧热，然后放入鸡肉丁炒；
3、加入鲜龙眼肉翻炒；
4、最后炝入淀粉水，拌匀起锅即可食用。
三、桂圆干蒸肉的做法？
步骤 1
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新鲜桂圆，自来水冲洗干净，剥去外壳。
步骤 2
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去籽，桂圆肉肉尽量保持完整。冰箱冷藏一夜。（桂圆籽我留了一部分，准备养在花盆里，等它们长大后也会非常养眼呢）
步骤 3
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冷藏后的桂圆肉会渗出很多果汁，过滤出来。（滤出的果汁可是纯天然的饮料哦，可以直接喝掉，也可以冰箱冷藏随用随取）
步骤 4
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烧开一锅水，关火，把桂圆肉过一下水即刻捞出，沥干。
步骤 5
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待桂圆肉没有水分时平铺放入烤箱，温度100度低温焙干桂圆肉，约6小时左右。
四、龙眼肉炒芹菜的做法？
配料：排骨200g，芹菜50g，龙眼肉50g，淀粉适量，盐，生抽，植物油，番茄，糖，龙眼肉，老抽，柠檬汁等
烹饪：
1、要选择嫩的小排，回去后洗干净，然后放在水中煮熟，捞出来用温水冲洗干净，然后放在盘子中沥水备用。
2、买一些新鲜的龙眼，直接将外面的壳剥掉，之后放在小碗中备用。另外是洗几根芹菜。
3、将芹菜放在开水中烫一下。
4、之后将芹菜捞出来备用。
5、热锅温油，将沥水后的排骨块倒进去煸炒，防止煎油，要将排骨的油煸出来些。
6、等到排骨块煎到焦脆的程度，开始添加调味料。主要是加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精，炒入味以后再加一点老抽，这样能更好的炒上色，但是老抽颜色重，只要加一点就可以了。
7、等到排骨都炒上色入味以后，放入芹菜煸炒一下，最后是将水淀粉倒进去，炒匀后装盘。
8、另起炉灶加油加少许的糖，还要用锅铲不断的煸炒，汤汁熬到稠时，再加一些番茄酱，挤入几滴柠檬汁，继续熬一分钟，这样味道会更好。煮好好的排骨装盘，上面放上龙眼肉，再酱熬好的番茄酱倒上去，撒少许的熟芝麻和葱花，这样一盘好看又好吃的菜就完成了
五、桂圆能做什么菜啊？
人参桂圆炖猪心原料:猪心1个，鲜人参1支，桂圆50克，姜片、鸡汤、盐、味精各适量。
做法：将猪心剖开，除去白膜及油，切成块，用清水冲去血污。鲜人参稍用水浸泡去异味。桂圆剥去外皮，用水洗净。
将猪心、鲜人参、桂圆及姜片放入炖盅内，加入鸡汤，置火上烧开，撇去表面浮沫，盖好盖，用小火再炖2小时左右，放盐、味精调味即成。桂圆鸡原料:净桂圆肉50克，肥仔鸡1只，料酒、白酱油、盐各适量。
做法：桂圆肉洗净。鸡宰杀后去毛，剖腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫即捞出，再用清水冲洗干净。
将沙锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至仔鸡八成熟时加入桂圆肉、白酱油、盐，用小火炖约30分钟即成。
六、生桂圆做法？
1、直接用新鲜桂圆肉泡水喝。
2、用新鲜桂圆肉煮桂圆鸡蛋糖水。
3、炖制桂圆炖鸡汤，用料：鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100颗。
制法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿3小时，调味供食用。
4、制作红枣桂圆粳米粥：桂圆30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，可补脾生血，养心增智。
6、用桂圆10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃，补脾养心，生血益气。
7、桂圆高粱酒：圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月，每晚临睡时饮15毫升，可恢复疲劳安神定志。
8、桂圆除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。
七、新鲜的桂圆能做饭吗？
可以的，使用新鲜的桂圆熬粥营养丰富，推荐以下两种桂圆粥： 1、桂圆粥 ①取桂圆肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。 此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。《名医别录》还记载：桂圆粥能“治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老”。 2、桂圆红枣粥 ①洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟; ②白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味;此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络回圈、和颜润色。红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果!