一、做肉酱的香料配方？
食材：猪肉150克、藕1个、蒜末少量、面豉酱1大勺、料酒1大勺、豆瓣酱1小勺～2小勺、蜂蜜1小勺、鸡精1小勺、温水1.5大勺、葱末少量、辣椒少量。
二、桂圆红枣酱怎么做？
用料 桂圆 红枣 红糖 桂圆红枣酱的做法 红枣和桂圆肉用清水先冲洗一下之后用温水浸泡半小时；红枣去核切碎；已经泡软的桂圆肉切碎；用搅拌机搅碎，不用搅成泥，保留部分颗粒。搅拌时把泡桂圆干的水倒入搅拌机；搅碎的红枣桂圆倒入锅中上火熬煮，锅开后转小火煮十分钟；十分钟后放入红糖，边搅拌边煮，五六分钟后关火，凉后放入密封的罐子里可保存一个多星期。桂圆红枣蜂蜜水桂圆红枣奶
三、森酱桂圆果酱怎么做？
主料
新鲜桂圆500克
砂糖100克
柠檬1个
辅料
食盐2克
玉米淀粉3勺
步骤
1.桂圆剥好，加入盐和糖。
2.一个新鲜柠檬，榨出汁，过滤杂质。
3.倒入桂圆中一半的柠檬汁。
4.搅拌，小火加热，慢慢熬煮10分钟。
5.玉米淀粉加水混成汁。
6.加入沸腾的桂圆中，熬制浓稠，汤汁透明，关火后加入另一半柠檬汁。
7.趁热放入容器中，室温晾凉。
四、如何做龙眼酱？
龙眼酱是龙眼肉加糖浓缩成的产品，加工工艺流程：原料选择→洗果→去壳去核→预煮→破碎→加糖浓缩→装罐→密封→冷却。
制酱原料要求使用新鲜龙眼，或者利用不适合制罐的原料或破损的龙眼肉，但必须新鲜无异味。利用手工进行去皮去核，将果肉连汁倒入双蒸锅中，加水（约等于果肉重的10%），用100～200千帕的蒸汽压预煮30～40分钟，预煮时不断搅动，直到果肉软烂为止。然后将预煮好的果肉送入绞肉机内破碎，再将其送入真空浓缩锅内浓缩。浓缩后立即装罐，装罐时罐中心温度不低于80℃，立即密封。密封后，必须在20分钟内进行灭菌，在100℃的沸水中进行，持续杀菌22～23分钟，然后立即用冷水冷却至37℃以下。如果是玻璃罐，须分段冷却，温度变化可从80℃到60℃，再到40℃，最后用冷水冷却。冷却后擦干或风干罐身，贴上标签，即为成品。五、冰糖龙眼怎么做？
可以做龙眼冰糖酱。原料：龙眼肉和冰糖等量。
制作方法1:将龙眼肉和冰糖同放入一碗内，拌均匀，备用。
2:锅置火上，加入较多的水，将盛龙眼、冰糖的碗，放入水中，将水烧开，隔水蒸约一小时，取出保存好，每次用开水冲服大约1匙，每日2∽3次。这样就可以了，希望对你有帮助。
六、红枣枸杞桂圆怎么熬果酱？
用料
去核红枣 100g
桂圆干 80g
冰糖（小粒） 100g
蜂蜜 100g
步骤 1
1.准备红枣桂圆干和枸杞，洗净泡水。
步骤 2
2.大概浸泡一个小时，注意泡的水不要倒掉！都是精华来的！
步骤 3
3.将泡好的红枣和桂圆枸杞连水先后加入榨汁机打碎
步骤 4
4.入锅后中火煮沸，加入冰糖熬煮至融化后，改用小火继续熬煮，期间需要时不时搅拌下，防止粘锅。
步骤 5
5.熬煮到水分煮干，酱成黑棕色后关火晾凉
步骤 6
6.待酱完全凉透后装瓶，加入蜂蜜，搅拌均匀，冷藏即可