一、鸭肉汤绝密配方？
食材
洋鸭 1只
红枣 少许
葱姜蒜 适量
桂圆 两颗
枸杞 适量
当归 一片
1鸭肉冷水下锅，放入姜片，花椒，料酒，一起焯水。
2· 水开后撇去浮沫。
3· 捞出，用清水洗干净粘在鸭肉上的浮沫，再控干水备用。
4· 热锅下油，放入姜，蒜，花椒爆香。
5· 放入鸭肉，翻炒均匀，加入适量的盐，料酒调味。
6· 等到鸭肉爆炒出金黄色后就可以加入热水。
7· 加入烧开的热水。
8· 放入葱结和准备好红枣，桂圆，莲子，百合，玉竹，黄芪，当归。
9· 再把汤移到砂锅中，用大火煮开，再用小火煮两个小时。
10· 快煮好了在放入枸杞煮一会儿就可以啦。汤已经变得雪白了，很香甜
二、全鸭煲汤做法？
清理干净鸭子，用红枣，枸杞，桂圆，党参炖1个小时，快出锅了下枸杞，出锅即可。
三、炖鸭肉汤配什么药材？
材料
番鸭块适量，白果20颗，桂圆干8个，枸杞1把，新鲜橘子1个
做法
1、橘子清洗干净，将橘皮浸泡在清水里。
2、白果、桂圆干、枸杞都用清水冲洗过。
3、鸭子用冷水煮开后，去浮沫。
4、然后加入桂圆干，一起放进电子煲锅，煲1小时。
5、再放入枸杞和白果，煲15-20分钟。
6、汤煲好前10分钟放进橘皮丝即可。
四、桂圆干老鸭汤怎么做？
推荐做法： 桂圆枸杞老鸭汤 主料:鸭肉400克 辅料:桂圆100克 枸杞子25克 调料:糖4克 桂圆枸杞鸭汤做法 1. 鸭肉洗净,切块 2. 桂圆去壳 3. 枸杞洗净浸泡片刻 4. 鸭肉块放入滚水中焯烫后捞出,冲净后放入锅中备用 5. 将桂圆、枸杞一起放入锅中,加适量水,用大火煮沸 6. 然后再改小火慢炖30分钟,加糖调味即可. 小贴士 桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。