腊八粥可以放鲜桂圆吗(腊八粥放蜂蜜可以吗)

淘菜谱 2023-01-13 02:24 编辑:admin 117阅读

1. 腊八粥放蜂蜜可以吗

情谊的碗里,盛满思念的腊八粥,品得是浓浓的意;生活的碗里,盛满祝福的腊八粥,尝得是甜甜的心;腊八节到,送你一碗腊八粥,愿你品得日子甜甜,尝得生活美满,腊八节快乐!

2.

祝你腊八喜气洋洋,满面阳光灿烂,爱情扬眉吐气,事业洋洋得意,晦气扬长而去,万事阳关大道,来年一旺向前。

3.

腊八节到了,送你一碗腊八粥,粥里的蜂蜜是我要你生活甜“蜜”;粥里的杏仁是我要你“幸”运福临;粥里的梅子是我要你“美”丽动人!

4.

腊八腊八要发发,事业爱情遍开花。腊八腊八要美美,家美人美生活美。

2. 腊八粥可以放糖吗

腊八蒜是不用放糖的,一般情况下,原因是腊八蒜晒每年的腊八节的时候腌出来的蒜他都是绿色的,我们主要是吃腊八蒜的同时主要是吃他里边的醋,可以蘸饺子吃他的醋,当据说在当天泡的会有别具风味,所以吃起来以后呢,醋是非常非常的可口的,蘸饺子拌凉菜的用不着糖,糖就成了糖蒜了

3. 腊八粥蜜枣什么时候放

灵隐寺腊八粥的食材,要用上12种:花生、红豆、莲子、桂圆、红枣、蜜枣、芸豆、白果、糯米、大米、白砂糖,外加少量桂花。食材配比:红枣1、桂圆1、蜜枣1、花生1、莲子1、白果1、红豆2、芸豆2、糯米3、大米5、白砂糖1,外加少量桂花,稠厚香糯。

往年,都是由师父们和志工们轮班参与腊八粥的食材挑选和准备,敲白果、挑红枣、筛米、挑豆子,只为等到腊八粥的熬煮!

腊八粥熬煮:除桂花和白砂糖外,其它使用食材都需挑选、洗净、晾干。比如白果,手工敲去硬壳再剥皮淘洗,蒸熟冷却后放冰箱保存;莲子三小时泡发,每小时换水一次;桂圆肉也需要快速淘洗晾干;红枣、芸豆、花生、红豆等,需要挑选淘洗。熬粥区的所有人员从头“武装”到脚,防护帽、白大褂、手套、口罩一样都不能缺!

  冷却包装:熬好的腊八粥放在通风处稍冷后,在“分杯区”分装到环保铝箔碗,再次冷却后“封杯”、“装箱”。

灵隐寺的腊八粥,从选材到精筛,从熬制到冷却,灵隐寺常住的各位师父们倾注了极大的热情,所有参与其中的人都以满心的欢喜在熬煮。

众缘和合而成

杭州灵隐寺在开始熬制腊八粥时,都要举行开煮洒净仪式,然后将第一碗粥供奉于佛殿。

 腊八粥熬制期间,每天有数以百志工,轮班参与腊八粥的食材挑选和准备,敲白果、挑红枣、筛米、挑豆子,寺院的法师更是忙碌在煮制的现场,保证一碗寺院腊八粥的香糯可口。

 和合需要众缘,众缘才能和合!大众的默默付出,成就了一碗众缘和合的腊八粥,其中的滋味,便是如人品粥,香糯自知。

申遗标准熬制

 杭州灵隐寺成立一个“浙江灵隐非物质文化遗产研究保护中心”,把腊八节的传供法会、讲经法会、腊八粥,和灵隐寺腊八节习俗直接或间接相关的诗词文赋、民间传说,甚至包括腊八粥的配方、做法等,打包在一起,共同申遗。

 “灵隐腊八节习俗”先后入选第六批杭州市非物质文化遗产、第五批浙江省非物质文化遗产。接下来还要申报国家非物质文化遗产。

杭州灵隐寺是按申遗标准来熬制腊八粥。熬好一锅粥,大约要三个半小时,不仅是实实在在的“功夫粥”,而且是继承传统的“文化粥”。

4. 腊八粥用放糖吗

放冰糖的作用是激发出大蒜的鲜味和增加一点味道层次。酒的作用是杀菌。腊八蒜,一般是在腊八节腌制。先将新鲜带皮的整颗大蒜,剥去外皮,洗干净后晾干备用;然后找密封性良好的瓶瓶罐罐,洗干净晾干;将大蒜放入瓶罐中;将醋,糖,白酒倒入瓶罐中,没过大蒜;然后在低温的环境下保存,腌制半个月左右就可以食用了。

5. 腊八要喝粥吗

1.忌吃粥过午:腊八粥最好早上食用,不要过中午,主要是为了讨个好彩头,俗话说“早食粥,来年粮食早丰收”,而过中午再食用已失去原有的意义。

另外,有些地方还有腊八粥不能吃完要剩一点说法,寓意着年年有余。其实腊八也可以说是个祈福的节日,祈福家庭事业顺利,家人平安健康。

6. 腊八粥加蜂蜜

八宝甜粥做法

材料

原料:小米10克,糯米10克,黑米10克,枣(干)20个,薏米10克

辅料:赤小豆10克,绿豆10克,红豇豆10克,黄豆10克,莲子10克,百合(干)5克,花生10克

做法

1、把原料清洗两遍,用清水泡半天。

2、再将全部材料放入电压力锅中,加适量清水。

3、盖上盖子,旋转到煮粥档,哈哈,慢慢等吧,30分钟就可以吃到热呼呼的腊八粥了。

4、我喜欢浓稠点的粥,哈哈,很好喝,喝时可以加白糖或蜂蜜,也可以配咸菜,随你喜欢吧!

7. 腊八粥能放红糖吗

从我能记事的日子起,我就记得每年农历十二月初八,母亲给我们煮腊八粥。 这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等,小的有各种豆子和芝麻之类,吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅,不但合家大小都吃到了,有多的还分送给邻居和亲友。

母亲说:这腊八粥本来是佛教寺煮来供佛的——十八种干果象征着十八罗汉,后来这风俗便在民间通行,因为借此机会,清理厨柜,把这些剩余杂果,煮给孩子吃,也是节约的好办法。最后,她叹一口气说:“我的母亲是腊八这一天逝世的,那时我只有十四岁。我伏在她身上痛哭之后,赶忙到厨房去给父亲和哥哥做早饭,还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的腊八粥,现在我每年还煮这腊八粥,不是为了供佛,而是为了纪念我的母亲。”

我的母亲是1930年1月7日逝世的,正巧那天也是农历腊八!那时我已有了自己的家,为了纪念我的母亲,我也每年在这一天煮腊八粥。虽然我凑不上十八种干果,但是孩子们也还是爱吃的。抗战后南北迁徙,有时还在国外,尤其是最近的十年,我们几乎连个“家”都没有,也就把“腊八”这个日子淡忘了。

今年“腊八”这一天早晨,我偶然看见我的第三代几个孩子,围在桌旁边,在洗红枣,剥花生。看见我来了,都抬起头来说:“姥姥,以后我们每年还煮腊八粥吃吧!妈妈说这腊八粥可好吃啦。您从前是每年都煮的。”我笑了,心想这些孩子们真馋。我说:“那是你妈妈们小时候的事情了。在抗战的时候,难得吃到一点甜食,吃腊八粥就成了大典。现在为什么还找这个麻烦?” 他们彼此对看了一下,低下头去,一个孩子轻轻地说:“妈妈和姨妈说,您母亲为了纪念她的母亲,就每年煮腊八粥,您为了纪念您的母亲,也每年煮腊八粥。

现在我们为了纪念我们敬爱的周总理,周爷爷,我们也要每年煮腊八粥!这些红枣、花生、栗子和我们能凑来的各种豆子,不是代表十八罗汉,而是象征着我们这一代准备走上各条战线的中国少年,大家紧紧地、融洽地、甜甜蜜蜜地团结在一起……”他一面从口袋里掏出一小张叠得很平整的小日历纸,在一九七六年一月八日的下面,印着“农历乙卯年十二月八日”字样。他把这张小纸送到我眼前说:“您看,这是妈妈保留下来的。周爷爷的忌辰,就是腊八!” 我没有说什么,只泫然地低下头去,和他们一同剥起花生来。

8. 腊八粥里可以放什么

熬腊八粥,没有特别固定的组合,但最起码要选用八种以上的食材,其中谷类、豆类和果实类,这三大类食材都要适当添加一些。

常见的豆类食材有:红小豆、黑豆、绿豆、黄豆;谷类食材有:大米、小米、糯米、一米、黑米;果实类食材有:红枣、莲子、桂圆、花生;从这三大类食材中选择八种以上食材即可熬成腊八粥,最少八种,多不上限。

9. 腊八粥的吃法和忌讳

1、根据我国传统风俗,腊八粥要在早上喝。

2、每年腊八节,前一天晚上人们就开始准备腊八食材,熬制腊八粥,等到第二天早上食用,还可以分给亲朋好友左邻右舍吃,但是不能过中午。因为有句俗语叫“早食粥来年粮食早收”。寓意来年庄稼有个好的收成。

3、腊八粥作为腊八的习惯饮食,不光有其典故,还有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子,人的体质也变的较弱,而简单的一款腊八粥丰富的营养还能增强人体免疫力,提高人体耐寒指数。

10. 腊八醋可以放蜂蜜吗

八宝粥】

准备燕麦米、薏仁米、糯米、赤小豆、绿豆、高粱米、百合、莲子、花生米、黑米等。

【做法】

1、八宝粥也叫佛粥,是过去腊八节寺庙煮给善男信女们喝的粥,现在随时都能喝。虽然有个“八”,但能多不能少,所以可以搭配多一些食材,营养更丰富。

2、想要八宝粥香浓黏稠,糯米、黑米要多一些,糯米要占到总量的1/3,而黑米要占到1/6,其它食材适量添加即可。比如糯米60克、黑米30克,燕麦米10克、薏仁米10克、赤小豆15克、绿豆15克、高粱米10克、百合10克、莲子10克、花生米10,这样搭配就比较好。

3、将所有的食材用清水淘洗2遍,再用清水浸泡2个小时,让豆子、米充分吸水,变得饱胀,可以缩短煮粥的时间,口感也更软糯。

4、把泡好的豆子、米倒进电压力锅里,加入5倍的清水,想要更粘稠可以加3倍水。

5、选择煮粥功能,等待1.5个小时,八宝粥据煮好了。煮好后最好再焖上半小时,口感会更加粘稠。

6、根据个人口味,加入适量白糖或冰糖,搅拌至融化即可,其实不放糖也很好喝的。

用这个配比煮出来的八宝粥口感香浓黏稠、味道清甜,滑而不腻,非常好喝,当早餐或晚餐很不错,能健脾养胃,消滞减肥,夏天记得经常吃哦。

八宝粥的营养丰富,能补铁补钾,益气安神。除了加糖,还可以加入牛奶,口感也是相当好,没喝过的快试试吧。