1. 银耳桂圆百合汤的做法
主料：银耳4朵，莲籽40g，红枣50g，桂圆50g
辅料：清水适量，冰糖适量
步骤一、准备好所有的食材。
步骤二、电压力锅内加入适量的清水，放入银耳煮制20分钟。
步骤三、20分钟后，加入洗净的莲子。
步骤四、加入洗净的桂圆。
步骤五、加入洗净的红枣。
步骤六、用电压力锅煮制一个小时。
步骤七、60分钟后起锅装碗，制作完成。
2. 银耳桂圆百合羹的做法
百合银耳七色羹做法1、提前浸泡
想让煮好的银耳汤口感好，汤汁粘稠，一定要把使用的银耳提前浸泡，因为现在市场上出售的银耳多是风干以后的干货，再吃以前一定要把它放在清水中提前爆发，浸泡时间不能少于五小时。泡好以后的银耳体积会扩大2~3倍，而且质地特别柔软。
2、撕成小朵
在煮银耳汤的时候，把泡发以后的银耳撕成小朵，在撕以前应该先把它底部的黄色部分切掉，然后再把它撕成小朵入锅加清水煮，这样煮出的银耳汤才会粘稠，口感也会特别好。千万不要把泡好的银耳大朵就入锅，那样很难把银耳的有效营养煮出来，煮好以后的银耳汤口感也不理想。
3、小火慢炖
火力的控制是让银耳汤粘稠的重要因素之一，平时在家中炖煮银耳汤时，要把银耳提前泡发，撕成小朵以后如果再加入红枣桂圆，莲子等自己喜欢的食材，然后放入适量冰糖，用大火加热煮开，再用小火慢煮，煮制时间大约在40~50分钟左右，而且在煮的过程中要经常用勺子搅动，防止粘锅。
4、关火焖
煮银耳汤时用小火慢煮，煮好以后关火，千万不要急着打开锅盖，应该关火后让热汤在锅中继续闷10~15分钟，这样会让煮出的银耳汤汤汁更加粘稠，也会让煮好的银耳口感更细滑，更细嫩，十几分钟以后把锅中的银耳汤取出会发现银耳汤不但粘稠，滋味还特别好。
3. 银耳桂圆莲子百合汤的做法
这是一道传统中式甜品，味道清甜，清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。银耳平价燕窝，莲子清新去火，桂圆益心脾，补气血，总之美颜又滋补。
食材:银耳一朵，莲子20克，桂圆30克，枸杞，冰糖适量
步骤1/5准备好食材，莲子冲水洗净，枸杞，桂圆清水泡5分钟，去杂质。
步骤2/5银耳放清水
步骤3/5 泡发好的银耳掰成小碎片，去蒂头
步骤4/5锅中放入清水、银耳，待水开后依次放入莲子、桂圆、枸杞、冰糖，最后再煮一小时，清甜可口的银耳莲子桂圆羹就可以品尝了。
最后一步，银耳莲子桂圆羹
4. 银耳桂圆百合汤的做法大全
原料
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干百合 (适量)
红枣 (适量)
银耳 (适量)
山泉水 (1升)
糖 适量
1/干的百合，红枣，银耳各适量。
2/银耳先泡发。
3/百合洗净待用。
4/红枣洗净，加小半碗水泡发待用。
5/电饭煲放适量水，先加百合煮十分钟。
6/然后再放银耳继续煮至软烂，至少要煮半小时以上。
7/最后下入泡发好的红枣，连泡好的水一起倒下去。
8/煮好后可以一直保温，准备喝的时候加三小块方糖，其实不是很甜，百合还有一种清苦的味道，所以喜欢甜的朋友可以适量再加点糖。
9/煮好了,装一碗喝喝。
10.美味又好吃的干百合汤的做法完成开吃了。
5. 银耳莲子百合桂圆汤的做法
主料:
银耳10克
莲子10克
百合5克
枸杞适量
清水1.5升
辅料:
冰糖25克
银耳百合莲子羹的做法步骤:
1.银耳事先冲洗，用水泡开
2.莲子和百合同样冲洗后用水浸泡
3.锅中倒入清水，加入撕碎的银耳，大火煮开，盖上盖子继续小火煮1个半小时至2个小时。银耳虽薄，但要想煮到粘软还是需要些功夫的
4.加入莲子和百合
5.加入冰糖，再煮半个小时
6.待汤汁变得粘稠，银耳变得粘软的时候，加入少许洗净的枸杞，继续煮五分钟后关火，晾凉后食用味道更佳。
小窍门&温馨提示
这个分量的冰糖煮好后不会很甜，只有淡淡的甜味。