1. 鱼胶炖桂圆
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鱼胶炖雪梨
梨中含有丰富的水分，有生津止渴、清热降火、止咳润肺的功效，炖成梨汤最适合这个时候食用。
材料：雪梨1个、鱼胶15g、冰糖适量
做法：
1.鱼胶泡发、雪梨掏空
2.把泡发好的鱼胶放入到雪梨中，掏空的梨里面加水，在炖盅里加少量就好，因为雪梨的出水很多。炖2~3小时候，加冰糖即可。
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红枣龙眼干炖鱼胶
龙眼甘甜、温补，有补心健脾的功效。
材料：鱼胶15g，龙眼干、红枣、冰糖适量
做法：鱼胶泡发后和龙眼干红枣一起放入炖盅，炖2~3小时候加入冰糖即可。
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银耳莲子炖鱼胶
银耳被称为“平价燕窝”，有开胃健脾、清肠排毒、滋阴润肺的功效。干燥的天气多吃银耳能为身体补充津液，尤其对女性好。
材料：鱼胶15g，银耳一半，冰糖适量
做法：鱼胶泡发后和银耳、莲子一起放入炖盅，炖2~3小时候加入冰糖即可。
2. 鱼胶炖桂圆干的功效
用料: 花胶、当归、杏子、红枣、冰糖
做法:
将红枣去核，花胶切块，然后把所有食材放到锅中煲，大火30分钟后改小火，煲50分钟，等花胶煮烂以后加入冰糖装碗。花胶不要泡太久，泡软就可以了，否则会浪费胶原蛋白，花胶煮烂后口感非常好。
2、红豆花胶糖水
用料: 花胶、红豆、冰糖
做法:
将红豆洗好后用清水煮，把花胶切成小块，越小越好。把煮熟的红豆放入花胶中，加入水继续煮，最后放入冰糖，这样的花胶特别嫩，老少皆宜，也特别适合孕妇。
3、栗子桂圆花胶糖水
用料: 花胶、桂圆肉、栗子、冰糖
做法:
栗子去壳切碎，然后把桂圆洗干净，把花胶先炖煮20分钟，煮软后将栗子和桂圆直接倒入锅中继续煮3小时，最后出锅之前把冰糖放入，这样的好处是花胶和栗子桂圆可以融为一体，味道可以包含在内，而且不会特别甜，也不会特别软。
3. 鱼胶炖桂圆孩子可以吃吗
1.鱼胶切丝（以前买时都请药材店代为切开，这次我用的是杂胶比较小，所以用水浸软后用剪刀剪就可以）。
2.鱼胶用水浸软洗干净，桂圆干同样洗掉杂物。(如果怕腥味可以放入已滚起的姜水中熄火浸泡去除腥味,不过我一般省了这步,呵呵) 3.把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水（按鱼胶多少而定，我的炖锅比较小，我是加满水的），插上电，到了早上起床时加入冰糖就可以吃了，
4. 鱼胶炖桂圆的功效与作用
把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水（按鱼胶多少而定，我的炖锅比较小，我是加满水的），插上电，到了早上起床时加入冰糖就可以吃
5. 鱼胶炖桂圆枸杞的功效
用料
花胶 20克
鱼翅 20克
枸杞 10粒
红枣 4颗
南瓜 1个
鸽子 1只
盐 5克
生姜 10克
生抽 1勺
做法步骤
步骤 1
准备好泡发好的鱼翅和花胶，我是提前一天泡发的，在这里就不详细说了，老鸽汆水后放入炖盅，倒水纯净水和料酒，再放点姜和葱。
步骤 2
放入炖锅中，炖两个半小时。
步骤 3
炖好的高汤清澈透明，非常的鲜甜。
步骤 4
准备两个小炖盅，一个放鱼翅一个放花胶，加入刚刚的高汤，再炖一个小时，花胶汤里面加入了红枣、枸杞、桂圆、瑶柱。
步骤 5
把南瓜放入蒸锅蒸熟。
步骤 6
蒸熟的南瓜去皮装入搅拌机。
步骤 7
打成糊状。
步骤 8
把炖好的花胶、鱼翅和南瓜糊一起放入砂锅，大火烧开后转小火，加入少许生抽和盐调味，其它调料都不需要放了，因为已经够鲜美了！
6. 鱼胶炖桂圆肉可以吗
可以的，可以做成鱼胶炖鸽子进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸽子 1个、鱼胶 适量、红枣 3个、桂圆肉 3个、枸杞子 5颗、姜片 5块、西洋参 几片。
1、第一步盆中放入鱼胶，生姜和水，静置1小时。
2、浸软鱼胶放入适量姜片煮沸几分钟。
3、鸽子洗干净，去血水，红枣去核，桂圆去皮核取肉。
4、将鸽子、鱼胶和整理好的辅料放入炖锅，加入适量清水即可，设时60分钟。
5、时间到后盛出，完成了。