1. 新鲜桂圆怎么做
配料: 龙眼。 操作: 1.原料选择：可选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙眼2.剪果：先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下3.日晒：在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干4.剥肉：当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片5.干燥：龙眼肉可继续晒干或烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开，果肉仍然松开不粘手为度6.分级：按生晒、叠片和火焙3种分级，每种再分2～3个等级7.包装：多数采用木箱与马口铁箱包装。
2. 新鲜桂圆怎么做罐头
原料配方 苹果500克 糖50～100克
作方法
1．取大口、有盖玻璃瓶1个，刷洗干净，放入水中煮沸待用；
2．将糖和水（500克左右）煮沸；
3．将苹果洗净，削去皮，挖去核，放入糖水用旺水煮沸，再用文火将苹果肉煮软；
4．取煮过的瓶，将瓶内沸水倒去，沥干。趁热将烧好的苹果连同糖水装水入瓶中，盖上盖子，再用湿抹布将瓶外擦干净即成。
5．除苹果外，可选用各种鲜果成，如梨、杨梅、批杷、桃子、杏子、荔枝、龙眼、菠萝、桔子等。
6．此法做成的糖水苹果，糖的浓度低，含水量低，且未经严格消毒，不宜久存
3. 新鲜桂圆怎么做干桂圆
把干桂圆肉放在水中泡软，然后上锅蒸一下，10分钟后把干桂圆肉从锅中拿出，等凉后用勺子撵碎，干桂圆肉泥就做好了啊！
4. 新鲜桂圆怎么做好吃
1、新鲜龙眼，剥掉壳。
2、剥壳后用小刀慢慢把核去掉。
3、煮一锅水，水开后关火后大概90℃的水温放入剥好的龙眼肉，烫一下马上过滤拿起来。
4、烫过水后放阳光下晒干一下，因为是下午弄得，我就晒了两个小时，过程中要防蝇虫哦。
5、晾到比较干身，没有多余的水分就均匀地平铺在烤盘中，用上下火100℃加热风四个半小时，过程中要经常开烤箱翻动一下龙眼肉。
6、烤至颜色变深，很干爽就新鲜出炉了。
5. 新鲜桂圆怎么做汤
汤炖至七成熟左右，将龙眼肉放进去，一起炖，炖熟了就可以
6. 新鲜桂圆怎么做饮料
主料
阿胶60克
干红枣30枚
黑芝麻若干
核桃10个
桂圆干20枚
辅料
蜂蜜适量
1.先用少量水将干红枣、核桃、桂圆干泡软。
2.然后把干红枣肉、核桃、桂圆干切碎和黑芝麻搅拌均匀。
3.把紫金山泉阿胶块捣碎弄成小块，放在器皿中加少许水，并将红枣干，核桃、桂圆干，黑芝麻放入其中蒸熟，在蒸的过程中分几次搅拌，所用时间大约1个小时。
7. 新鲜桂圆怎么做菜
_般使用竹箕斗烘蒸。将准备好的新鲜龙眼肉，摊开均匀地铺平在竹箕上，推入烘烤炉进行蒸干
8. 新鲜桂圆怎么做桂圆红枣茶
龙眼茶的做法：
桂圆茶简单做法
将干金丝小枣、桂圆各10颗洗净，然后分别剥开去子，放入炖锅中(红枣在铁锅里炒黑后泡水，营养成份很快就能泡出来)
加盖小火炖40分钟，最后加上砂糖即可
桂圆茶另种做法
红枣选用金丝小枣，将金丝小枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。 将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干，保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。
将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀;放入干净的玻璃瓶中封存;饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。
9. 新鲜桂圆怎么做酱
1、准备食材，桂圆干剝出来泡在朗姆酒中，核桃仁如果是生的就烤熟捏碎待用
2、制作酒种，将酒种所需材料拌匀，酒酿尽量取有水的部分，盖上盖子放冰箱发酵一晚
3、第二天将主面团中除黄油，核桃，桂圆和玫瑰酱以外的材料放入面包机里，记得夏天用冰水
4、打出厚膜后加入软化的黄油发出手套膜，然后加入桂圆干，核桃碎，玫瑰酱搅拌均匀
5、加点面粉低速搅拌至不粘缸
6、手伸进去不回缩就好啦
7、份两份滚圆撒粉
8、放在33度的地方发酵一小时，然后割包
9、烤箱预热170度，放进烤箱烤25分钟就好啦