1. 鱼胶要顿多久呢
这个得根据花胶的厚度来决定的，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖3个小时左右即可，厚一些的花胶，就炖4-5个小时的样子。如果是个头非常大的，比如200克以上一个的，可以适当延长点时间，炖6个小时左右这样子。
如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。
2. 鱼胶一次放多少
看大小，小一点两个多小时，大的厚一点三四个小时。
下面是我吃鱼胶的做法可参考下：一餐三条鱼胶弄好后，放两三个骨头，3-6颗红枣，枸杞放几个，生祺（补气，可放可不放），黄酒放几滴，隔水炖4个小时。
3. 鱼胶要吃多久才有效果
半斤可以吃十天。
根据人体每天吸收胶原蛋白的含量，折算成花胶，一次15-20克，老胶用量可以稍微少一点，因为功效好一些，隔天吃一次，这样算起来一斤500克可以吃20多次，隔天吃，也就是一个多月的时间。
4. 吃鱼胶间隔多久吃一次
鱼胶的炖法：先将浸泡发大、变软的鱼胶，放入炖盅内，加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，用文火隔水炖4小时左右，以少许幼盐调味（亦可不加），即可佐膳饮用（十克鱼胶，一碗水） 。
炖煮鱼胶的注意事项：
（1）鱼胶性平，味甘。一般身体不热气的食用者是不会上火的。
（2）鱼胶是海产品，多少都会有点腥味的，炖的时候可用姜片、红枣、莲子、枸杞、玉竹、西洋参片、红参片可适当降低腥味。
（3）早上空腹时食用人体比较容易吸收，在服用鱼胶之前先喝一杯白开水，然后再吃顿好的鱼胶，早上就不用再吃别的东西了（顺便当早餐了）。
（4）一人份15-18克左右就可以，隔天吃一次。因为人体每天吸收量是有限的，吃多也吸收不了。吃多久有效果要看各人体质，一般要吃一个月左右。
（5）吃鱼胶期间要注意多喝点水，如果有热气的话在吃鱼胶前先喝一些凉茶。
（6）感冒生病，例假期间不能吃鱼胶。
提示：质量好的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好。
鱼胶的泡发方法：有油发和水法两种。
（1）水发：先用清水（冷）把鱼胶浸泡八小时左右，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后煮几分钟取出，用清水浸泡冷却待用。泡发鱼胶时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。泡发鱼胶时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。
（2）油发：油发前要先用温水把花胶洗净，沥干，然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。但要注意鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，发好的要先捞出，以免过火。如果是体形大而质厚的花胶，在油发时，可先将花胶在低温油锅中文火焖1-2小时，见花胶发软后，再用中火提高油温，并不断翻动，直至花胶胀大发足为止。一般使用油发的花胶都是用来烹饪菜肴的。煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，以去除花胶腥味。
鱼胶炖牛奶的做法：
鱼胶炖牛奶
主料：花胶50克，纯牛奶250ml
辅料：冰糖5克。
制作过程：
1、鱼胶冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡。
2、把血丝、油脂洗干净。切件。
3、焯水1分钟后捞起。
4、放入炖盅，备用。
5、炖盅倒入小碗温开水，没过花胶即可。
6、隔水炖约75分钟。
7、加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟即可。
8、出锅。即可饮用。
健康功效：补肝肾；养血止血；散瘀消肿，补血充液、填精补虚损、益肺胃，长筋骨。
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。
鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。
5. 鱼胶要多久吃一次比较好
4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的)。
6. 鱼胶要连续吃几天
关于鱼胶的吃法，个人首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失.
鱼胶尽可能不要用水泡了.泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下(可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧).切完后洗下就可以炖了.
不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃啦(当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的).
亲们记得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些啦，下面为大家介绍一些其他的吃法噢。
鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡1-3个小时，那些说要泡一天的是绝对错的)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。
7. 鱼胶多长时间吃一次合适
1、建议一周吃2-3次。
2、花胶味道鲜美，营养丰富，其中含有丰富的胶原蛋白、多种维生素、 碳水化合物、及钠、钙、铁、钾等多种营养物质，花胶炖牛奶作为一种滋补食品，它虽然没有严格的食用次数的要求，但是一般建议一周食用2-3次即可，食用过 多人体无法完全吸收其营养成分，还可能会引起消化不良。