做枣粉馒头是大枣粉吗(做枣粉馒头是大枣粉吗怎么做)

淘菜谱 2023-03-17 14:04 编辑:admin 291阅读

一、红枣粉馒头的做法?

食材清单:面粉250克,红枣12个,白糖40克,酵母3克。

烹饪步骤:1、先将红枣用水清洗干净,然后再将把红枣从中间剪开,将里面的核取出来。都把红枣处理好了以后放进小碗里面,再放进锅里面蒸个10分钟以后取出来。

2、面粉倒进准备好的盆里面,然后依次将酵母,白糖还有少量的温水和蒸好了的红枣都下进去。(注意温水的水温要控制在40度之内,不然将酵母的活性烫死了就不能发挥其作用了)

3、搅拌均匀了以后和成面团发酵。红枣蒸好了以后用手揉搓就会烂的,大家也可以去蒸好了以后取出来用刀切成小块的再揉面。

4、在盆上面盖上一层保鲜膜,把面团发酵至原来的2倍大。

5、然后我们再将面团轻压排气,均匀地分成7等份,将面团搓成小圆形备用。

6、然后再将搓好了的面团放进蒸锅里面继续发酵个15分钟左右。

7、大火蒸制15分钟以后关火,蒸好了我们再焖个3分钟左右开盖就可以了。

二、大枣粉馒头的做法?

主料:

面粉200克

辅料:

水110克

酵母2.5克

大枣适量

— 烹饪步骤 —

1· 大枣洗干净备用。

2· 将面粉水酵母混合一起发酵至两倍大。

3· 手揉排气。

4· 搓成长条,然后拿刀从中间切开。根据自己家的锅的大小来决定面团儿的长度。

5· 放一个枣交叉一次。

6· 依次类推。

7· 最后收圆

8· 放入蒸屉里。

9· 大火蒸15分钟,再焖五分钟出锅。

三、枣粉馒头怎么蒸都用什么东西蒸出枣馒头?

枣去核。加水放破壁机打碎,倒入面粉中,加发酵粉。发面,切剂子,蒸出来

四、红枣粉可以做哪些美食?

可以用红枣粉加水,加酵母,加白糖,发酵,蒸红枣馒头。

可以用红枣粉,加牛奶,加酵母,蒸红枣发糕。

可以用红枣粉,加水,加鸡蛋,和面,擀面条,做红枣面条。

可以用红枣粉,加水,加点白面,揉面,醒面,擀面,做红枣饼。

可以用红枣粉,鸡蛋打发,加玉米油和白糖,混合均匀,烤箱20分钟,做红枣蛋糕。