一、红枣核桃夹怎么做?
用料:红枣12颗,核桃仁120克,细砂糖60克,蜂蜜50克,无盐黄油15克。烹饪难度:一般。烹饪时间:少于一个小时。
步骤:
第一步:准备所有食材。把准备的红枣清洗干净,清洗干净后,用厨房纸擦干,去掉红枣里面的果核备用。
第二步:把核桃仁取出来果仁备用。然后将处理好的果干,放到烤箱中层,不需要预热,把温度设在80度,开上下火,加温10分钟。
第三步:把糖衣原料混合,然后放到微波炉里面,用中高火加热一分钟,取出来后,要快速的搅拌均匀。然后将混合好的糖浆再次放到微波炉里,加热一分钟,取出来快速搅拌均匀。然后再一次地重复这个过程。在第四次加热的同时,要把烤箱加温的烤盘取出来,然后把干果取出来备用。在烤盘上,留一块可以放装糖衣碗的地方。
第四步:将装的糖衣的碗放到加温过的烤盘里,马上倒入干果,快速的搅拌均匀。最后将裹好糖衣的干果,放到红枣中间,按紧放凉以后就可以食用了。
二、红枣夹核桃搭配在一起,真的有那么神吗?
红枣夹核桃搭配在一起,营养丰富,味道好,吃起来方便,红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。红枣和核桃在一起有——有补气血健脑等功效。
三、红枣核桃枸杞糕怎么做?
红枣核桃枸杞糕
用料
红枣(去核) 125克
核桃仁 75克
枸杞 20克
麦芽糖 80克
玉米油 30毫升
红枣核桃枸杞糕的做法
大枣去核
大枣加水用搅拌器打成糊
枣糊放入不粘锅,加入麦芽糖小火翻炒
炒的越干越好
把核桃仁和枸杞揉面一样揉进枣里按进模具,压实,冰箱冷冻1小时
拿出来切片
四、西安李姐枣仁派家庭做法?
用的
食材:红枣(去核后)180g、去核椰枣180g、水360g+20g、核桃220g、好米芽原味麦芽糖100g、棕榈糖或二砂40g、无盐奶油25g、玉米粉+水各40g
1、红枣洗净用厨房剪刀延著核剪下枣肉称重备用,其他食材秤好备用,核桃在烤盘铺平,烤箱预热到150度,核桃入烤箱烤10分钟,记得五分钟时摇晃烤盘将核桃翻炒一下,烤好后烤箱关火,打开烤箱门缝,让核桃留在烤箱中
2、红枣肉与椰枣加水,放入果汁机中,打成泥~此部分要特别注意将枣肉打成很细緻,倒入不沾锅中,果汁机底下的部分可以加预留的20g水冲一下,也倒到平底锅中,小火不停翻炒到颜色变深,水分开始蒸发,加入无盐奶油,持续搅拌。
3、加入麦芽糖拌匀,加入棕榈糖或其他家里常用的糖拌炒,持续的搅拌,拌到可以用铲子划出一条线不会被枣泥盖过时,将玉米粉加入40g的水拌匀后,边倒入枣泥中边持续搅拌,接著改以翻炒的方式,将枣泥中的水分炒出。
4、继续拌炒到枣泥抱团,不会沾黏锅子,宁愿炒乾一点也不要枣泥带水分,这个作法的核桃糕不会硬,所以不用担心,加入烤好的核桃,持续拌炒均匀,到枣泥变很结实的手感,而不是软软或水水的,将整团的枣泥核桃糕倒在不沾的硅胶橄麵垫上,如没有硅胶橄麵垫的话,可以用烘焙纸。
5、例用硅胶垫将枣泥核桃糕整形成方形,閒置降温,降温后不会沾黏,所以可以直接用刀切成适当宽度,再切成小块。可以用市售的包装纸和封袋机做包装,或者放在保鲜盒或保鲜袋中保存。
五、特百惠红枣核桃糕做法?
用料红枣 500克核桃 250克熟黑芝麻 40克熟白芝麻 40克麦芽糖 375克枸杞、葡萄干 少许油 50克
红枣核桃糕的做法步骤
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用剪刀把大枣去核,剪成小块,建议买这种大枣,口感好
步骤 2
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核桃仁用微波炉分三次打熟,每次一分钟,稍微晾凉,掰成小块备用,特百惠饺子盒抹上薄薄的一层油。
步骤 3
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特百惠5.7升多用锅,倒入油,倒入麦芽糖,慢慢搅拌至糖起大泡,依次倒入大枣、核桃等,搅拌均匀。(我没试过去用其它锅具,用铁锅有铁锈味儿。)
步骤 4
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倒入饺子盒用压蓉棒按压定型。
步骤 5
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用力按压成型
步骤 6
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晾凉切块,放入冰箱,随吃随取,补气养血,美容养颜。
六、核桃仁大枣的12种家常做法?
主料
红枣600克
辅料
核桃600克
具体步骤
1.红枣清洗干净,擦干水分。
2.放烤网上晾干。
3.核桃剥开取仁,核桃仁尽量不要剥碎了。
4.红枣竖着切开一刀,底部不要切断。
5.取出枣核。
6.夹上核桃仁。
7.依次做好。
8.智能热风炉:选择热风功能,110度,烤50分钟。烤好后焖一会,就会变的十分酥脆。