大枣 糯米糕

淘菜谱 2023-03-14 13:07 编辑:admin 206阅读

一、糯米红枣糕的简易做法?

原料:适量、大枣、蜂蜜、黑芝麻。

做法步骤:

第1步、糯米洗净,加入适量清水浸泡一上午

第2步、半碗米就放水不要满了就行。放高压锅蒸。30分钟。

第3步、卸压取出凉凉。

第4步、大枣剪段。

第5步、伴入糯米中,大枣子定要生的,都放一起糯米饭颜色就变了哈哈根据自己的喜好,装合里用勺子沾水压实。最好冷藏1个小时,取出用冷水沾刀割成块好食用。

二、糯米大枣糕家常做法?

1、食材用料:糯米800、小枣400克;

2、糯米洗净,小枣洗净加凉水泡4一6小时;

3、用手指一捏就碎就行了;

4、然后准备八寸活底模具,上面发上湿蒸布,先均匀放一层小枣,然后放一层糯米,再放一层小枣,放一层糯米;

5、上蒸锅大火半小时,熟后趁热拿出,手沾凉水拍实,放入模具去到蒸布,用铲子沾凉水再次压实,凉后脱模,用切刀沾凉水切成块,成品完成。

三、糯米枣糕的家常做法?

食材明细

糯米200g

大枣100g

白糖适量

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

糯米大枣糕的做法步骤

1

大枣清洗干净,用水泡30分钟。

2

糯米洗干净泡30分钟,如果没有时间用水泡,蒸的时间就比较长。

3

我用电饭锅蒸的糯米,和蒸米饭一样的,唯一不同的是,蒸糯米时加入一些白糖,这样蒸好的糯米就很甜,不用单独在加白糖了。

4

我把大枣放在电饭锅上面一起蒸,大枣蒸完更软,做出来的糯米糕更柔软。

5

找一个深的塑料盒子,上面铺上一层保鲜膜。

6

在保鲜膜上铺一层糯米,先用勺子把糯米压实。

7

我把擀面杖套上保鲜膜,用擀面杖把糯米压实。

8

在糯米上面铺一层大枣,如果给小孩做的糯米糕,可以把枣核去掉了,或者把大枣切碎,撒在糯米上面,再大枣上面铺一层糯米压实,用保鲜膜包好糯米糕,用擀面杖在上面使劲压实。

9

把糯米糕从模具里倒出来,放到冰箱里保存,什么时候想吃了,就可以拿出来切,糯米糕外面包了保鲜膜,不用担心会变干。

10

切好了,可以开吃了

四、的红枣糯米糕怎么做如何做好吃?

用料

糯米粉 125克

牛奶 75克

枣 适量

鸡蛋 1个

红糖 30克

泡打粉 0.7克

红枣糯米糕的做法

红枣切成碎丁

把除红枣外的其它材料放一起,蛋抽搅拌均匀

混合好的面糊状态

烤盘铺油纸,油纸上涂一层食用油

先铺一半面糊,再撒上红枣丁,或者葡萄干,蔓越莓干

放入烤箱140度先烤5分钟,主要是为了让红枣定型在面糊中间位置

5分钟后再取出把剩余的面糊倒进去,轻磕几下,震出气泡,烤箱预热140度再烤30分钟

30分钟到了,不急于把烤盘取出,再闷一会儿

烤好晾凉切块

没忍住咬了两口,看看里面的样子,糯糯的,非常好吃哦,跟蒸的还是不一样的

上盘

我第一次做,烤盘上只抹了油烤出来的,其实这个更香,因为底部有煎黄的皮蘸黄豆粉或者红糖酱也很好吃哦

五、糯米红枣糕怎么做?

用料 枣 20颗糯米 300克白糖 适量糯米红枣糕的做法 糯米泡6个小时,上蒸锅蒸熟。

做法

步骤1红枣洗净泡20分钟后,开水煮10分钟,不要太过

步骤2餐盒里铺保鲜膜,先用勺子取糯米饭铺一层打底。

步骤3摆上枣子,自己随意摆,可以洒一层白糖!

步骤4再继续铺一层糯米饭,再摆一层枣子,直到原料用完!

步骤5压实!全部用保鲜膜包好,压一压!

步骤6趁热可以开动啦

六、糯米枣糕怎么做?

用料 枣 20颗糯米 300克白糖 适量糯米红枣糕的做法 糯米泡6个小时,上蒸锅蒸熟。糯米红枣糕的做法 步骤1红枣洗净泡20分钟后,开水煮10分钟,不要太过。糯米红枣糕的做法 步骤2餐盒里铺保鲜膜,先用勺子取糯米饭铺一层打底。糯米红枣糕的做法 步骤3摆上枣子,自己随意摆,可以洒一层白糖!糯米红枣糕的做法 步骤4再继续铺一层糯米饭,再摆一层枣子,直到原料用完!糯米红枣糕的做法 步骤5压实!全部用保鲜膜包好,压一压!糯米红枣糕的做法 步骤6趁热可以开动啦!

七、黄磊糯米红枣糕的做法?

主料:大红枣40克,糯米粉250克,牛奶250克

辅料:黑芝麻适量,糖适量

步骤1:首先把红枣肉切下来切碎,红枣的用量可多可少,我推荐多放一点,因为甜香的,真好吃哦

步骤2:我用了一个果汁杯搅打的,把牛奶和红枣肉一起放进果汁杯,启动机器,搅打成细腻的糊状

步骤3:打好的红枣牛奶糊倒入糯米粉中搅拌

步骤4:最后把糯米牛奶红枣搅拌成可以流动的糊状,稀一点,不要稠了,看糯米粉的干湿度可以适当调节牛奶的用量

步骤5:取一个导热好的容器,里面刷上一层油,倒入搅拌好的糯米糊,把容器盖上保鲜膜等,我是盖了一个食品袋用线扎紧了,扎上小孔,水开后蒸20分钟。

步骤6:案板上放入糕粉,糕粉就是熟糯米粉,有卖现成的,没有自己可以用生糯米粉炒熟做,把糯米粉炒变色就可以用。把蒸好的红枣糯米糕倒在糕粉上,其实现在就可以吃了,为了更好吃,咱们做点馅包上

步骤7:我用熟的黑芝麻打磨成分,加入糖拌匀后再倒入一点橄榄油拌匀。只要把黑芝麻能拌成能捏成团的状态就行

步骤8:揪下一块面糊,用糕粉做手粉,简单团圆,压扁,放入做好的馅,收口,就可以吃了

烹饪技巧

其实蒸好了直接就可以吃,可以利用糕粉把红枣糯米糊分成小块,直接蘸着糖芝麻粉吃就好吃得很,我这样包好了是适合孩子吃,夹起来一扣一个的,吃着方便。这个小点心要注意的就是面糊不要稠了,要能流动的状态就行,这样才能软糯。