面包机做大枣面包(面包机做大枣面包怎么做)

淘菜谱 2023-03-14 01:37 编辑:admin 131阅读

一、小熊面包机食谱说明书?

主料高筋面粉240g鸡蛋1个辅料植物油4大勺盐12小勺酵母2小勺白砂糖2大勺脱脂奶粉34大勺

1。准备好食材。

2。装上搅拌叶片后将水倒入面包桶。

3。放入鸡蛋、食盐。

4。接着放白砂糖、奶粉、植物油。

5。倒入一杯面粉,接着放酵母粉,最后再倒一杯面粉盖住酵母粉。

6。启动面包机选择快速面包,重量750g,浅烧色。

7。中间可以上面刷一层蛋液,听到蜂鸣后关闭电源取出面包桶。

8。倒扣出面包晾凉。

二、酸奶红枣面包怎么做好吃?

用料: 高筋面粉 300g 红枣酸奶 160g 黄油 20g 鸡蛋 1个 蛋黄 1个 酵母 5g 白糖 30g 红枣酸奶面包的做法 :

(一)高粉、鸡蛋、酸奶、奶粉、酵母、白糖放入面包机 揉20分钟。期间如果觉得面团过干可以加少量水或者牛奶。注意酵母和白糖不要直接接触。

(二)加入切成小块的黄油,再揉20分钟,揉至扩展阶段即可。

(三)面团放到温暖的地方发酵1~2个小时,发至两倍大,用手戳洞不回缩 不塌陷。

(四)分成等量的8份,都搓成细长条。

(五)弯过来(六)拧成麻花状 将左边的那一头塞进另一头的洞洞里(七)弯好的样子就是这样~8个都弄好之后放在抹油的正方形烤盘中发酵至两倍大(八)表面刷蛋黄 180度中层烤30分钟左右 表面上色后盖锡纸小贴士:

①如果怕不熟可以用手摁一下面包 立刻回弹表示面包已经烤熟了。

②拧麻花是面包拉丝的关键,一定不要忽略。

③白糖的量可以根据自己口味调整。

④每种面粉的吸水量不同 请根据面团的软硬程度调整。

三、核桃红枣面包最正宗的做法?

用料

1、液种: 高粉 180 酵母4 温水180 红糖30~55

2、面团: 高粉40 全麦粉80 盐3 油10~20

3、辅料: 红枣肉50 核桃肉50

红枣核桃全麦面包的做法

♥ 液种制作:红糖加温水化开→加入酵母化匀→加入高粉搅拌均匀发酵至约3倍以上体积,蜂窝状(也可以冷藏发酵)♥ 全部液种和面团其它材料入面包机搅拌30分钟

♥ 1/3处切开,分别做皮、卷果料♥ 2/3面团擀开铺撒果料,卷起,分成两个面团揉匀

♥其余1/3面团做2个面皮,面皮分别包住2个果料面团→发酵至两倍体积

♥ 撒粉→割口→中层,180℃档烤30分钟

小贴士

♥ 新手首次酵母尽量多放些,注意生产日期(酵母活性),放少了很可能发不起来。尤其大量果料会影响面团膨胀,需要酵母有力度。♥不同全麦粉、高粉吸水度有差异,水量可以酌情调整。♥ 液种发酵一定要充分,让面糊形成很多大气孔。♥ 红枣碎块稍大些,太小了吃不出质感。

四、自发粉面包的做法?

把面粉,糖,酵母,红枣,牛奶,鸡蛋这些材料放入面包机,和好面以后等待发酵,发酵好以后切成一个个小剂子,做成面包型,直接送进烤箱里,15分钟面包就烤好了,非常膨松香甜

五、佳宝妈妈红枣面包的做法?

材料:普通面包粉150克,全麦面包粉100克,牛奶150克,酵母3克,玉米油25克,盐3克,红枣肉50克。

做法:

1、我用面包机和面,首先向面包桶内放入牛奶和玉米油,再放入盐。

2、然后放入两种面包粉,最后放酵母。如果不喜欢全麦面包粉,就只用普通面包粉就可以。

3、红枣用稍软一点的,如果是干硬的红枣就提前泡一小时,把红枣肉剪下来切碎。

4、面包机揉面团30分钟,已经看出光滑的样子了,放入切碎的红枣肉再继续揉10分钟。

5、把红枣都融进了面团里。这样一共是揉面40分钟,就可以温暖处发酵了,我是用面包直接发酵的。

6、一小时后,面团发酵至2倍大。

7、把发好的面团取出排气,再分成两个均匀的小面团,简单滚圆。

8、每一个面团首先擀成长一点的椭圆形,不要太窄。

9、然后再卷起来,最后接头处再用擀面杖擀薄一点,这样卷过去,面卷比较结实,不会散开。

10、把卷好的面卷两端捏成大略的尖尖形状,再滚一滚,长一点,放入烤盘。

11、放入烤盘再二次发酵2倍大,筛上一层面粉,然后再随意割口就行。

12、烤箱预热上下火,180度烤盘放中层,烤20分钟左右,注意观色,可以适当加盖锡纸。

六、好利来红枣吐司做法?

1.红枣洗净提前泡软。

2.去核切碎。

3.面包桶里放入250ml纯奶。

4.加入一个鸡蛋。

5.加入50ml玉米油。

6.加入1克盐。

7.加入适量白糖。

8.加入390克高筋面粉。

9.加入3克酵母。

10.加入红枣碎。

11.把面包桶放入面包机,设置程序,甜面包,1000g,中色,按启动键。

12.程序结束,面包就烤好了。

13.从面包桶把面包倒扣出来。

14.稍微凉凉,加入保鲜袋罩上,这样的面包外皮会更柔软。完全冷却切成薄片即可。

七、红糖红枣吐司面包机的做法?

1大半个鸡蛋液、牛奶、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包桶,和面2个20分钟

2再加入黄油和20分钟

3再加红枣碎和5分钟

4面包机调至酸奶状态下发面团

5发至2.5倍大之后,再按面包机和面5分钟。取出后分成五个团,保鲜膜盖住覆盖十五分钟

6擀面杖擀平,“叠被子”方法两次,然后再擀成长方形

7沿着长的一边卷起

8五个都卷好

9再把每一个团好

10烤箱下面放入热水,打开发酵功能,放上模具发酵四十分钟

11取出发酵好的面团,烤箱180度预热十分钟。在将面团刷上鸡蛋液,并撒上芝麻

12放入烤箱中下层180度20分钟,大约12分钟时覆盖上锡纸

13出炉。