一、燕麦红枣面包烤箱做法?
奶香味
未知
较高热量
新手尝试
主料
面粉400g
辅料
鸡蛋100g 白糖60g 食盐4g 荷兰乳牛乳酪牛奶180g 黄油40g 酵母(干)5g 燕麦片适量 枣(鲜)适量
步骤1
出燕麦和红枣所有材料混合揉至光滑
步骤2
醒发至两倍大
步骤3
醒好的面团进行排气
步骤4
将面揉团盖保鲜膜静置15分钟内
步骤5红枣洗净去核,面团揉进红枣擀长,将保鲜膜盖好醒至两倍大,刷蛋液,将燕麦沾好175度烤16分钟即可
二、大列巴坚果面包的做法?
食材:面团 、 高筋面粉 280克 、 细砂糖 60克 、 奶粉 10克 、 纯牛奶 80克 、 全蛋液 75克 、 干酵母 3克 、 盐 2克 、 黄油 20克 、 馅料 、 核桃仁 120克 、 蔓越莓干 40克 、 黑加仑 30克 、 红枣 3颗
烹饪步骤
步骤1/5
把所有食材(黄油)除外揉成面团.(纯牛奶加热至不烫手和面)面团揉光后加入黄油揉匀盖保鲜膜备用.
步骤2/5
核桃仁130度烤10分钟,葡萄干洗净擦干水份.蔓越莓红枣切丁.
步骤3/5
分成两个面团,用擀面杖擀成四方形,表面刷上清水铺上果仁,卷成圆形.发酵2倍后刷上蛋液,用锋利刀片划上纹路.深度能看见果仁即可.
步骤4/5
烤箱内放一碗温水,把面包放入烤箱上下火130度40分钟,中途上色后加盖锡纸.
最后一步
放凉后切片
三、自发粉面包的做法?
把面粉,糖,酵母,红枣,牛奶,鸡蛋这些材料放入面包机,和好面以后等待发酵,发酵好以后切成一个个小剂子,做成面包型,直接送进烤箱里,15分钟面包就烤好了,非常膨松香甜
四、面包糠枣糕?
做法:
1、大红枣清洗干净,砂锅里放入清水,开火煮红枣。直到砂锅里的水靠干,红枣软烂即可关火。红枣稍凉后,撕去枣皮,去掉枣核。
2、将枣肉放进保鲜袋,用擀面杖轻压,加适量白糖增加甜味即可。
蛋糕原料:枣泥、鸡蛋三个、砂糖、白醋、低筋粉、色拉油、白芝麻。
五、大枣饼的家常做法?
主料红枣八颗 糯米粉50g 中筋面粉100g 糖粉20g 鸡蛋3只 清水适量 食用油适量 美味红枣饼的做法步骤1. 50克糯米粉,100克中筋面粉,20克糖粉备好2. 8颗红枣洗净,去核,70克左右,切成条状,然后再切成小块,觉得越碎越好,这样口感好。
3. 大概这个样子,同时准备3颗鸡蛋。
4. 将鸡蛋打碎,和入面粉,糯米粉,糖粉,加入适量清水,打蛋器上不挂面糊为准。
5. 加入切好的红枣碎,用勺子舀起来就是这个形状。
6. 电饼铛预热,刷油。今天护士节,这个要拿到单位给姐妹们吃的,所以刷了点油,今早自己吃的没放油,也是一样美味。
7. 将面糊均匀的铺在饼铛上,一定要快。不然就一块一块的了。出来的成品不好看哦8. 电饼铛上下200度。一分钟左右,开盖子就是这样的了。
9. 这时就可以翻面了,看,就是这样,完全不粘10. 这个方子是两张饼的量
六、无糖面包最简单做法?
材料:普通面包粉150克,全麦面包粉100克,牛奶150克,酵母3克,玉米油25克,盐3克,红枣肉50克。
做法:
1、我用面包机和面,首先向面包桶内放入牛奶和玉米油,再放入盐。
2、然后放入两种面包粉,最后放酵母。如果不喜欢全麦面包粉,就只用普通面包粉就可以。
3、红枣用稍软一点的,如果是干硬的红枣就提前泡一小时,把红枣肉剪下来切碎。
4、面包机揉面团30分钟,已经看出光滑的样子了,放入切碎的红枣肉在继续揉10分钟。
5、把红枣都融进了面团里。这样一共是揉面40分钟,就可以温暖处发酵了,我食用面包直接发酵的。
6、一小时后,面团发酵至2倍大。
7、把发好的面团取出排气,再分成两个均匀的小面团,简单滚圆。
8、每一个面团首先擀成长一点的椭圆形,不要太窄。
9、然后再卷起来,最后接头处再用擀面杖擀薄一点,这样卷过去,面卷比较结实,不会散开。
10、把卷好的面卷两端捏成大略的尖尖形状,再滚一滚,长一点,放入烤盘。
11、放入烤盘再二次发酵2倍大,筛上一层面粉,然后再随意割口就行。
12、烤箱预热上下火,180度烤盘放中层,烤20分钟左右,注意观色,可以适当加盖锡纸。
小贴士:
不放糖的面团就是发酵会慢一点,我用面包机发酵,恒温还可以,根据自己家房间的温度来选择发酵的方式。如果房间内温度低,最简单的是放入烤箱中,下面放入一大碗热水;或者放入大一点的蒸锅内,蒸锅里的水烧温,这样发酵都是很快的。
无糖的面包老化速度快, 如果是放在第二天吃,吃之前可以放回烤箱加热一下,150-180度,加热5分钟,就会恢复如初。
七、做面包放牛奶、糖、鸡蛋、红枣可以吗?
做面包可以放牛奶糖鸡蛋红枣,把面粉用发酵分把他发好,发面的时候就放入牛奶糖鸡蛋,把面包做好放烤箱之前每个面包上面扎上红枣,再放入烤箱烤五分钟,烤至两面金黄就可以了