大枣花馍做法大全(大枣花馍做法大全视频)

淘菜谱 2023-03-14 00:25 编辑:admin 180阅读

一、蒸枣花馍的做法有哪些?

用料

面粉250g,去核红枣20个,牛奶一罐,酵母3g,樱桃适量

做法

1/6 牛奶加温三十度左右,加入酵母溶化和面,室温发至两倍大,

2/6 把发好的面团多揉几遍分成大小均匀的面团,揉成长条状,

3/6 把两端结合形成圆形,

4/6 里面两端放上去核的红枣,

5/6 用筷子夹住中间粘好,

6/6 锅内倒水烧热关火,把做好的枣花馍放进去第二次发酵,二十分钟后再开火,旺火蒸三十分钟关火,用余温再蒸四五分钟取出,上面用樱桃摆好造型即可。

二、蒸枣花馒头有多少种?

第一种做法:取一个小面剂,擀成3毫米左右的厚片,然后打米子刀,将圆面片分成大小均等的8份。把8份面片叠放在一起,用筷子在中间按压一下,然后把面竖起,用一双筷子使劲夹一下,用右手捏住顶端,轻轻旋转,使下边的裙摆成螺旋状。然后用手指将顶端按压一下,按上一个清洗干净的大枣,一个螺旋状的枣花馍馍胚就做好了。

第二种做法:取一个面剂,搓成长条后按扁,用擀面杖擀成长20厘米,宽5-6厘米的长条,然后涂一层食用油。从一头卷起后,用筷子在中间压一下,再用筷子把两头往中间夹,然后捏紧。两边向下一压,用叉子按上花边,中间放一颗清洗干净的大枣即可。

第三种做法:还是同样把面擀成长条,刷上一层油,在一端放上两颗清洗干净的大枣,然后卷到三分之二处,从另一头再卷起来,然后竖起,从用筷子在中间压下去,把两边捏在一起即可。

第四种做法:这是一款形似蝴蝶的枣花馍,非常的漂亮。取一个面剂按扁,用擀面杖擀薄,擀圆,刷一层油。用刀在中间对半切开,上面留2-3厘米,不要切断,再将两边分别卷起,向外折一下,使两个面圈对齐,用筷子在中间向里面夹紧,两边用筷子夹一下,上边再放一个清洗干净的大枣即可。

三、4款漂亮的枣花馍元宝做法?

食材

面粉200克

鸡蛋1个

酵母2克

大枣适量

白糖5克

食用油少许

方法:

1

面粉放入白糖,鸡蛋,酵母,加适量温水合成面糊,盖上盖发酵。

2

大枣洗净去核切碎。

3

当面糊发酵至原面糊一倍大左右,表面有气泡,面糊就发酵好了。

4

放入切碎的大枣,搅拌均匀。

5

准备一个小盆,小盆里面涂上食用油,倒入面糊。

6

蒸锅中加水,面糊放入蒸屉,中火烧开,蒸25分钟,枣馍就做好了,拿出放入盘中切块,上桌就可以食用了。

四、花样枣馒头的做法大全2014?

步骤 1.将面和好发至一倍大 2.把面分成小剂子,搓成长条 3.把搓好的长条擀成片 4.在擀好的长片的一头放上枣 5.然后从一头卷起 6.一直卷到另一头 7.拿一根筷子在中间往下压一下,就成了一个花样的馒头 8.第二个的做法,同样是把剂子搓成长条 9.然后在两头各放上一颗红枣,向相反的方向卷 10.一直卷到 11.然后用筷子夹一下 12.做好的花样 13.开始上锅蒸 14.蒸好的枣馒头

五、各种枣花馍的花样做法?

食材:面粉(500克),酵母(5克),红枣(适量)

做法

步骤1: 按500克面粉,放入5克酵母的量,用温水合成面团,盖上盖发酵。

步骤2: 红枣洗净去核切成条。

步骤3: 当面团发酵到原面团一倍大时,面团就发酵好了,揉出面团中气泡,将面团揪出一样大小的剂子。

步骤4: 揉成馍胚,在馍胚顶部放入一条红枣,周围均匀放入四条红枣,红枣馍胚就做好了。

步骤5: 蒸锅中加入凉水,放入馍,中火烧开。

步骤6: 蒸25分钟左右,枣花馍头就做好了

六、8种最简单的花馍做法?

主料

面粉500g枣(鲜)适量南瓜适量

做法

1.发好的面团一块,充分排气、揉匀,揉至光滑无气泡

2.红枣提前浸泡,洗净

3.分成五个小剂子,一个要比一个大

4.除最小的剂子以外,其他四个擀成圆饼状

5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹,挨个排上红枣

6.中间用剩馒头片填起来

7.第二层用新梳子压出花纹

8.放在第一层上,

9.排上红枣,中间放剩馒头片

10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀,捏出花瓣状

11.放在第二层上,排上红枣、馒头片

12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹

13.放在第三层上,排上红枣、馒头片

14.再来做最后一层,最小的剂子搓成长条

15.卷起来

16.用筷子一夹

17.用刀切成花瓣

18.放在第四层上,最上面插上一个红枣,美丽的花嬷嬷就做好了。

19.用同样的方法,和一块南瓜面团,就变成黄金花馍馍了。

20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅,饧好以后蒸二十分钟,焖五分钟就可以了

七、10种大枣花馒头的做法

食材:

小麦面粉200g

玉米面100g

酵母2g

红枣若干

水适量

绵白糖选用

步骤:

1.把面粉筛入和面盆,加入玉米面和酵母,加适量的水。(想要甜一点就加点糖;水不要太多,要不发酵完之后会很粘)开始和面,大约5分钟,揉的力度大一点,面会很劲道噢~揉好之后,覆上保鲜膜,发酵1.5小时,体积膨胀到一倍即可(如果发酵时间太长,可以加一些使用碱,中和酸度)

2.发酵好了以后,面会很软,里面有很多小气孔。放在案板上揉几下,排出里面的气体。然后揪出来一小块,搓成条,从两头开始卷,卷出花样。搓得不要太细,不然会断。

3.把两块卷好的面团捏在一起,中心放一小块红枣,馍馍就成形啦。(根据家里的蒸锅,大家自己把握大小)然后放在案板上醒几分钟~

4.把醒好的面团放到蒸锅里,小静家没有蒸锅,所以用的是电饭锅。大概20分钟就可以了~如果面团比较大,就多蒸一会儿噢~期间不要掀开锅盖,保持热度。

5.做好的枣花馍,呈玉米面的金黄色,色香味俱全。

八、蒸枣花馍的做法最简单?

过年必不可少的枣花馍的做法步骤

步骤 1

首先和面:300克面粉+3克发酵粉+170克温水混合在一起搅拌,水要一点一点慢慢加,不要一次性加太多

步骤 2

面团要和得稍微硬一些,容易定型

步骤 3

不用发酵,将面团搓成长条状,再切成等大的小剂子。揉好的面剂,盖上保鲜膜,防止表皮风化干裂

步骤 4

取一份小面团,轻轻按扁,然后擀开成圆形,厚度比一元硬币稍微厚一点,切成8块备用

步骤 5

把切开的面皮叠在一起

步骤 6

拿一根筷子,放在中间向下压,注意不要压断

步骤 7

把面竖起来,捏住顶端,朝一个方向旋转,成螺旋状,用手拿着顺时针转一圈

步骤 8

稍微调整成花环形状,将红枣按在顶尖收口处按下去,用手将底部整一下型

步骤 9

放入蒸笼内,发酵至原来的1.5倍大

步骤 10

水开上屉蒸15分钟,关火后焖两分钟再开锅,蓬松暄软的懒人花卷就做好啦!

步骤 11

好看又好吃的枣花馒头就做好了,非常暄软,还可以一片一片撕着吃

步骤 12

刚出锅的枣馍十分诱人,空口也能吃上几个