大枣包馒头的做法大全(大枣包馒头的做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-13 23:44 编辑:admin 239阅读

一、简单枣馒头十种做法?

1、食材:面粉500克、红糖80克、大枣八九颗、酵母5克。

2、把红糖用热水化开,晾至温时使用。

3、把面粉放入盆内,再放入酵母和晾温的红糖水,和成面团,根据面团的软硬再放温水。和好的面团盖上保鲜膜放置一边醒发。

4、把准备的红枣洗净去核并切成小块备用。

5、面团醒发到原来的2倍大后,取出放面板上揉匀,然后放上处理好的枣碎,再次揉匀。

6、然后分成小剂子揉成馒头状,再用到在馒头顶上划十字刀就好了。

7、把馒头醒发20分钟后,上锅蒸,大火烧开,中大火烧15分钟,关火后再闷2分钟就可以出锅了

二、花样枣馒头的做法大全2014?

步骤 1.将面和好发至一倍大 2.把面分成小剂子,搓成长条 3.把搓好的长条擀成片 4.在擀好的长片的一头放上枣 5.然后从一头卷起 6.一直卷到另一头 7.拿一根筷子在中间往下压一下,就成了一个花样的馒头 8.第二个的做法,同样是把剂子搓成长条 9.然后在两头各放上一颗红枣,向相反的方向卷 10.一直卷到 11.然后用筷子夹一下 12.做好的花样 13.开始上锅蒸 14.蒸好的枣馒头

三、10种大枣花馒头的做法

食材:

小麦面粉200g

玉米面100g

酵母2g

红枣若干

水适量

绵白糖选用

步骤:

1.把面粉筛入和面盆,加入玉米面和酵母,加适量的水。(想要甜一点就加点糖;水不要太多,要不发酵完之后会很粘)开始和面,大约5分钟,揉的力度大一点,面会很劲道噢~揉好之后,覆上保鲜膜,发酵1.5小时,体积膨胀到一倍即可(如果发酵时间太长,可以加一些使用碱,中和酸度)

2.发酵好了以后,面会很软,里面有很多小气孔。放在案板上揉几下,排出里面的气体。然后揪出来一小块,搓成条,从两头开始卷,卷出花样。搓得不要太细,不然会断。

3.把两块卷好的面团捏在一起,中心放一小块红枣,馍馍就成形啦。(根据家里的蒸锅,大家自己把握大小)然后放在案板上醒几分钟~

4.把醒好的面团放到蒸锅里,小静家没有蒸锅,所以用的是电饭锅。大概20分钟就可以了~如果面团比较大,就多蒸一会儿噢~期间不要掀开锅盖,保持热度。

5.做好的枣花馍,呈玉米面的金黄色,色香味俱全。

四、花样大枣馒头?

食材:面粉(500克),酵母(5克),红枣(适量)

做法

步骤1: 按500克面粉,放入5克酵母的量,用温水合成面团,盖上盖发酵。

步骤2: 红枣洗净去核切成条。

步骤3: 当面团发酵到原面团一倍大时,面团就发酵好了,揉出面团中气泡,将面团揪出一样大小的剂子。

步骤4: 揉成馍胚,在馍胚顶部放入一条红枣,周围均匀放入四条红枣,红枣馍胚就做好了。

步骤5: 蒸锅中加入凉水,放入馍,中火烧开。

步骤6: 蒸25分钟左右,枣花馍头就做好了

五、十种枣馒头的做法?

食材:

小麦面粉200g

玉米面100g

酵母2g

红枣若干

水适量

绵白糖选用

步骤:

1.把面粉筛入和面盆,加入玉米面和酵母,加适量的水。(想要甜一点就加点糖;水不要太多,要不发酵完之后会很粘)开始和面,大约5分钟,揉的力度大一点,面会很劲道噢~揉好之后,覆上保鲜膜,发酵1.5小时,体积膨胀到一倍即可(如果发酵时间太长,可以加一些使用碱,中和酸度)

2.发酵好了以后,面会很软,里面有很多小气孔。放在案板上揉几下,排出里面的气体。然后揪出来一小块,搓成条,从两头开始卷,卷出花样。搓得不要太细,不然会断。

3.把两块卷好的面团捏在一起,中心放一小块红枣,馍馍就成形啦。(根据家里的蒸锅,大家自己把握大小)然后放在案板上醒几分钟~

4.把醒好的面团放到蒸锅里,小静家没有蒸锅,所以用的是电饭锅。大概20分钟就可以了~如果面团比较大,就多蒸一会儿噢~期间不要掀开锅盖,保持热度。

5.做好的枣花馍,呈玉米面的金黄色,色香味俱全。