一、炖汤用什么大枣
灰枣和骏枣哪个好
首先，从外形上看，灰枣个头比较小一些，口感比起骏枣要甜一点，有一种泉水一样的甘冽之味，形状也是椭圆均匀，南方的朋友，特别是上海人都比较喜欢这个。而骏枣的个头比较大，就如八十年代的暖水瓶内胆那么大，而且肉质比较厚实，吃起来感觉也很不错，就是细品以后会有一点酸酸的感觉，口感上要稍微差一点点，许多北方人比较喜欢。
灰枣的食用方式
说到灰枣，新疆产的灰枣最为出名。这是由于新疆的地理位置和特殊的气候，吃起来分外的香甜。食用方法有很多，灰枣可以泡茶喝，能治疗胃痛和胃寒，假如和桂圆一块搭配，更是可以起到补血的效果。灰枣还可以煮蛋，加上桂圆和红糖水，敲一个鸡蛋进去，这样煮出来的汤汁非常营养，很滋补。另外，灰枣还可以熬粥吃，可以起到助眠安神的效果，要选用小米，这样才可以发挥最大的安神作用。
说到这里，灰枣和骏枣哪个好，各位朋友都很清楚了吧，可以说各有千秋。灰枣更香甜，而骏枣果肉比较多。这二类的食品营养价值都很高，吃了之后可以补血养颜，肌肤也会变得更加白皙滑嫩。
二、蒲公英大枣枸杞泡水喝功效？
蒲公英、红枣、枸杞一起泡水喝，具有中和蒲公英根的寒性的作用，这是一种很好的中和方法。是具有祛斑、养血、润肠通便、产后缺乳、降血压、抗癌等作用。如果体内有热毒、便秘和肾虚等情况，则可以一并服用，有效降低血液中的毒素含量，减少疾病的发生，这对健康有益。
三、泡茶、炖汤买什么样的红枣好？
购买大枣即可，肉非常厚，核很小，口感与和田红枣有过之而无不及!可以煲汤，熬粥，泡茶或直接吃!很好的食补品。
历来关于红枣的诗句不在少数，如“日食三颗枣，百岁不显老”、“门前一颗枣，红颜永到老”等等都是赞扬红枣对我们身体有好处的诗句，可见红枣对于我们身体的好处已经外露于言表。并且，红枣的不同吃法，对我们身体的功效也是不一样的。
1、红枣泡水：养肝排毒;
2、红枣泡茶：补气护嗓;
3、红枣熬汤：止咳润肺;
4、红枣煮蛋：补血养颜;
5、红枣熬粥：安神助眠;
6、红枣泡酒：血管通畅。
四、炒红枣用大枣还是小枣？
炒红枣用小枣比较好，因为小枣体积小，容易把体内的水份炒干。炒小枣与炒大枣相比，起码能节省1/5的时间。再者小枣更容易炒透，从里至外酥脆香甜。而大枣体积大，靠里的部分不太容易加热，容易造成内外受热不太均匀的现象，致使外焦内皮，影响口感
五、红枣炖汤怎样不瘪？
红枣要想煮的又大又园，首先要买那种大品种的红枣，小的红枣再怎么煮也煮不大的。
2、煮之前用水浸泡半个小时左右，让红枣先吸收一下水分。
3、煮的时候要长一点，这样红枣吸收足够的水分就能够煮的大。
4、但是煮的时间也不要太长了，不然容易把红枣煮烂的。
5、在炖东西的时候，不要先把红枣放下去炖，等汤炖的差不多的时候再把红枣放下去炖。
6、炖完之后先不急着出锅，等红枣闷一会热气，这样就能煮的更大。