一、酒枣好吃吗?有酒味吗?
酒枣又称醉枣。酒枣可保持鲜枣的外观，皮色光滑鲜艳，食之略有酒味，是一种很好的节日礼品，同时也颇受消费者欢迎。酒枣的加工方法简便易行：
（1）原料。
一般来讲，凡鲜枣可制作酒枣，不过以生食种为好。个大，果形整齐，肉质疏松的品种加工的酒枣质地更佳。
山西省现有的品种中，以交城骏枣、太谷壶瓶枣和永济蛤蟆枣最为理想。
（2）采枣。
待枣果全面着色后，即可采摘。要求细心采摘，丝毫不带伤痕，洗净晾干。
（3）用具。
可用干净的缸、坛、罐、瓮。
（4）蘸酒入坛。
取上等白酒放入阔口容器内，将备好的枣全面蘸酒后，随即放入缸或者罐内，放满后，将口密封，置于冷凉处即可。一月之后，即可随时取出食用或销售。
如不启动封盖，一般可保存至第二年二三月份，品质不变，气味芳香。
二、酒枣好吃吗?有酒味吗
不会冒出来，因为红枣泡在酒里，枣会吸收酒，酒将红枣泡涨，但是枣不会破，所以红枣泡酒，红枣里的枣肉不会从两头冒出来，如果你是用干红枣泡酒，酒中就有枣香味，假如是用鲜红枣泡酒，一周后就成了酒枣，味道非常不错
三、为什么枣有酒味
这是因为在密封状态下，枣子会进行无氧呼吸（俗称发酵），而枣子无氧呼吸的产物是酒精，是易挥发的，所以打开袋子就会有酒精味。酒精挥发后，就没有酒精味了。大枣含糖量高，晒干后含糖量高达50%～80%,任何含糖量高的食物都会在炎热潮湿的环境中发酵。
如果将红枣密封在塑料袋中，温度越高，缺氧条件下发酵越快。
糖分发酵后，通常会部分转化为乙醇（即酒精），所以吃起来会有酒精的味道。
如果继续发酵，就会转化为乳酸，闻着就会有酸味了。
四、枣酒好喝吗
红枣是种营养的佳品，被誉为百果之王。红枣味甘，性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。就红枣来说泡酒是不会苦的，所以红枣酒喝起来苦就一定是酒本身的问题，或者是操作不当和保存不得法，使红枣酒出现了变质等一些问题。
五、酒枣好吃吗?有酒味吗怎么去除
酒枣发霉的原因是受潮。
所以要注意保存好。保存的方法将红枣倒入纸盒中，置于阴凉通风处，或放入冰箱，注意不要密封，可保存数月至一年， 并在外面晾干以防止飞虫。红枣怕风、怕高温、怕湿。 遇风易干缩，皮色由红变黑，高温高湿易产生果肉、虫蛀、霉变。干红枣是红枣的干果肉。 最好将它们放在密封容器中以保持新鲜。
六、枣有酒味还能吃吗?
1，大枣中含有很高的糖份，在自然条件下，糖分发酵后，通常会部分转化成乙醇（也就是酒精）。
2，再继续发酵下去，就会转化成乳酸。因此，如果大枣发酵了，就会首先闻到酒味，然后闻到酸味。
3，整个过程类似酿酒，酒酿过了头就会变成醋，是一样的道理。
七、酒枣什么味道
在正常不过的现象了。枣的含糖量高就有这个现象，这应该是糖分的不完全分解造成的。有的培育出来就是让他变成醉枣（酒枣）。而且这个还可以酿酒。