大枣枸杞党参乌鸡(党参大枣枸杞一起煮鸡)

淘菜谱 2023-01-14 01:38 编辑:admin 241阅读

1. 党参大枣枸杞一起煮鸡

用料

土鸡 1500g

三七 30g

姜 一块

料酒 2勺

红枣 5个

枸杞 10几颗

盐 少许

蒜 1瓣

葱花 2根

香菜 1根

生抽 2勺

醋 1勺

指天椒 1个

做法步骤

1、葱、姜、蒜、香菜、红枣、枸杞、三七须准备好备用。

2、土鸡杀好开小肚,放锅里加入少许料酒焯一下水捞出。

3、把三七须放鸡肚子里后,整只鸡放瓦锅里,加入姜、红枣和水开大火烧开转小火炖一个小时。

4、鸡肉炖一个小时后加入枸杞和少许盐,关火焖几分钟后,把鸡捞起来再把鸡肚子里的三七须拿出来。

5、把鸡肉撕小块装盘,再用蒜蓉、葱花、香菜、生抽、醋、辣椒、盐、再加入鸡汤表面隔离出来的油调一个汁淋在鸡肉上面即可食用。

6、一道滋补美味的三七炖鸡就做好了。

2. 党参红枣炖乌鸡

一.栗子乌鸡养生汤

材料: 乌鸡500g、栗子肉200g、红枣150g、枸杞50g、生姜少许、盐1茶匙

做法:

1.乌鸡处理干净,斩大块。

2.放水中焯去腥味,水开后煮5分钟左右,捞出过凉,同时洗净表面脏物。

3.另起一锅,将乌鸡肉放进去,加足量的水,切几片生姜。

4.水开后,转小火,炖一小时后,加入栗子(如果是板栗的话可以早点放,锥栗的话,肉质比较嫩,容易散,所以稍煮一会儿就成)。

5.加入洗净的红枣和枸杞。再用小火煮20分钟左右,调入少许盐即可。

二.乌鸡山药汤

材料: 乌鸡一只、山药适量、枸杞适量、红枣适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量

做法:

1.乌鸡切块、山药去皮切块,葱切段,姜切片。

2.锅内放水,乌鸡凉水下锅,后大火焯出乌鸡里的血沫,捞出乌鸡控干水,用热水洗去乌鸡表面的浮沫。

3.砂锅内放水,水热后放入乌鸡块、红枣,葱、姜、放入料酒。

4.大火烧开后,盖上盖改小火炖1小时。

三.椰汁炖乌鸡

材料: 椰子1个、乌鸡200g、红枣适量、党参适量、枸杞适量、盐适量

做法:

1.椰子打开倒出椰汁,乌鸡洗净剁块用开水烫一下。

2.红枣、党参、枸杞分别洗净。

3.所有材料入炖盅,倒满椰汁。

4.入锅炖两小时,喝时加盐调味即可。

四.乌鸡红枣参汤

材料: 乌鸡适量、西洋参适量、红枣适量、枸杞子适量、桂圆适量、姜片适量、黄酒少许、盐适量、白胡椒粉适量

做法:

1.将乌鸡切成块状,洗一下,绰水后捞起备用(绰水时点少许料酒去惺)。

2.最好选用沙锅,把放好料的锅放到火上烧开,开了后就关小火,最小的!煲四个小时,关火!盐,一定要后放,三个小时左右的时候放,这样鸡容易烂也能进味。

3.蒸也可以,将所有原料放入炖盅里,再加入绍兴酒及热水,封上保鲜膜,防止蒸汽流入盅里,冲淡汤的滋味,放入锅中蒸3时,最后调味即可。蒸制的汤清澈透明。

五.红枣莲子乌鸡汤

材料: 乌鸡1只、红枣5颗、白莲子30g、生姜2片、黄芪3g、麦冬5g

做法:

1.乌鸡一只,洗净后整只放入锅中,冷水煮开除去血水后捞出备用。

2.准备好红枣白莲子等,冲水洗净。

3.换一锅水把鸡和其他食材一并放入,大火烧开后,慢火小炖。

4.如果选择的是仔鸡,炖一小时左右鸡肉就已经软烂可口了。

六.茶树菇乌鸡汤

材料: 乌鸡半只、茶树菇100g、葱适量、姜适量、盐少许

做法:

1.乌鸡用冷水洗净,斩成大块。

2.茶树菇洗净、切段。

3.乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水,大火烧开锅中的水,让乌鸡渗出血沫,将血沫撇清。

4.然后再加入足够的水,放入葱、姜,大火烧开后调成小火煲2小时。

5.然后再加入茶树菇小火煲20分钟,上桌前调入盐即可。

七.榴莲壳乌鸡汤

材料: 榴莲壳适量、乌鸡适量、红枣适量、生姜适量、清水适量

做法:

1.乌鸡清洗干净,斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片。

2.把乌鸡放进汤锅,加入10碗清水,大火煮开,撇干净血沫。

3.放入榴莲壳、红枣、姜片。

4.大火煲至水开后,继续大火10分钟,转中小火煲2个小时,放盐调味即可。

八.黑豆黑木耳煲乌鸡

材料: 黑豆适量、黑木耳适量、香菇适量、乌鸡适量、姜适量

做法:

1.乌鸡洗净飞水待用。(把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)

2.黑豆、黑木耳、香菇洗净、泡发(约0.5~1小时左右)。

3.所有材料 跟乌鸡、姜一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。

九.木耳金针乌鸡汤

原料:乌骨鸡、黑木耳、金针菜。

做法:

1.将乌骨鸡剖净,去内脏,洗净斩块。

2.黑木耳、金针菜用清水浸软洗净,与乌骨鸡一齐放入炖盅内。

3.加清水适量,文火隔水炖3小时,木耳金针炖乌鸡汤即成。

3. 红枣枸杞莲子党参可以一起煮鸡吗

鸡洗净,飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫)

当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净,红枣去核

切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入足量清水,武火煮沸后转文火煲2小时

出锅前下盐调味即可

4. 党参大枣枸杞煮鸡蛋只吃鸡蛋可以吗用语音解答

鸡蛋3个 蜜枣5个 枸杞些许 党参半根 蜜枣炖鸡蛋的做法与步骤 1. 全部材料丢进炖锅 2. 隔水炖一小时(用高压锅15分钟就好)...

5. 党参红枣枸杞炖鸡

枸杞子,党参,西洋参,大枣,生姜可以在一起炖鸡吃,有利于补气养血,滋阴补肾,提高身体的免疫力,营养价值非常丰富,平时可以经常的吃,如果有上火的症状,生姜要少放,吃西洋参,党参期间不要喝茶,不要吃萝卜,以免影响其补气的功效。

6. 党参枸杞子红枣能一起炖鸡吗好处是?

用料:

肋排三根,鸡一只,党参、红枣、枸杞、姜适量

做法

1.整鸡剁成块,焯水,肋排斩断,焯水

2.党参清洗干净后切片

3.稍微用油爆一下肋排和鸡块,加入沸水中煮开

4.半小时后加入老姜、党参,小火炖2小时

5.最后加入红枣、枸杞

6.约20分钟后调味起锅

小贴士:

用老的柴鸡、母鸡为优。

7. 老鸡煲红枣枸杞党参的功效

步骤1:鸡肉切块,洗干净后把水份沥干,

步骤2:芹菜,青蒜,葱洗干净后切成小段,将蒜和葱的头部留出来,

步骤3:将紫苏, 香菇, 蒜头, 姜 ,洋葱,洗干净后切好备用,

步骤4:倒入适量花生油,油热后将黄冰糖 ,青葱头, 青蒜头 ,小米椒 ,洋葱 ,蒜瓣 ,姜,倒入砂锅翻炒一分钟,

步骤5:将鸡块倒入砂锅,大火翻炒两分钟至鸡肉表面呈金黄色,

步骤6:依次倒入料酒, 生抽 ,老抽 ,鸡粉 ,沙姜粉 ,蚝油,中火翻炒三分钟后,加入香菇和紫苏,调成中小火继续翻炒五分钟,然后调成小火,盖上锅盖焖10分钟(注意中间需要打开锅盖2-3次确认没有烧糊,并稍做翻炒,因为为了保证浓香味,全程不加水,油放少了容易糊),

步骤7:最后根据个人喜好铺上一些把香菜, 葱叶 ,蒜叶在鸡煲上面,即可关火。