1. 红枣莲子银耳羹
1、先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。
2. 红枣莲子银耳羹的做法及功效
用料：莲子 8到10颗，银耳 1朵，红枣 3颗，粳米 半杯，枸杞 5粒，冰糖 5颗，百合 8到10片
步骤 1粳米，莲子，百合提前泡一小时。
步骤 2红枣泡15分钟
步骤 3银耳泡15分钟，注意要去根哦
步骤 4备好小料，桂圆用干的最好，枸杞几颗。
步骤 5粳米莲子先煮20的分钟，再加入其他料一起煮半小时，就可以出锅了。
3. 红枣莲子银耳羹的功效能天天吃吗
银耳莲子粥的功效主要是补气健脾除湿同时有补血养血的功效，莲子是可以健脾除湿的同时也可以养血安神的，所以对平时的贫血，气血虚或者睡眠差，头晕无力等都是有比较好的调理功效的，可以在生活中适当的多吃来看看是否有明显的效果即可。
4. 红枣莲子银耳羹什么时候喝比较好
把红枣，银耳，姜丝，莲子提前准备好，放到一个干净盘里泡着，烧开水，先把银耳煮好，接着把红枣和莲子还有姜丝一起放下去炖，最后加入冰糖，那就可以了
5. 怎样做红枣莲子银耳羹
主料：银耳一朵。 辅料：红枣十颗、枸杞三十粒、冰糖40克、水。 做法： 1、 银耳一朵（约20克）放入盆内，温水浸泡半天（泡两三小时也可），待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；
2、 银耳撕成片状，放入锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时；
3、 中途加入冰糖，红枣和枸杞，直至银耳炖软为止；
4、 装入密封盒，放冰箱冰镇，每日一或两碗，随吃随取。 成功小秘方： 1、 银耳汤要想熬得又浓又稠，长时间泡发很关键。以前我试过多次，每次想起喝了，才现泡发银耳，结果不管花多时间，熬出的银耳总是脆脆的！ 2、 开始熬时，水可略少，在熬制过程中，分多次适量加水，并不断搅匀，最后以锅中银耳汤起大泡为最佳。 汤水能挂丝了，还不错吧~~ 晶莹剔透，如丝滑稠，甜凉浸腮~~ 每晚，照顾了小多入睡后，最惬意的事就是来一碗冰镇银耳汤，上上网或看看电视，什么也不想，也不做，让四肢和大脑随着汤水的丝丝凉意，彻底得到放忪…… PS：有关银耳汤不能过夜的讨论： 看了许多博友关于银耳汤过夜会产生亚硝酸盐的讨论，在此说明一下：以前我家做银耳汤，基本都是在有亲友来访时，做出来做为消夏甜品的，现吃现做，一伙人，一大锅，当天就可以消灭完；但遇上没吃完的时候，虽然营养价值没那么好了，倒了仍觉可惜，会放冰霜用密封盒冻着，尽量在第二天吃完；当然了，如果只是自己一个人吃的话，最好还是每次少做点，当天做当天吃为佳
6. 红枣莲子银耳羹功效
可以的。做法桂圆红枣枸杞莲子银耳汤主料：银耳1个、桂圆6个、红枣4个、莲子7个 辅料：枸杞 10个、 冰糖适量、水适量桂圆红枣枸杞莲子银耳汤的做法步骤1. 银耳用水泡开最好前一晚泡好2. 银耳用剪子剪成小朵。
3. 银耳放冷水大火煮开。
4. 红枣桂圆洗净泡水。莲子温水泡开。
5. 大火烧开银耳后。小火继续煮到软时放入莲子。
6. 继续煮一个小时左右。放入桂圆红枣冰糖功效：银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效大枣维生素c含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素c含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
7. 红枣莲子银耳羹的功效和作用
这些物品一起煮汤是很好的。这些可以有补血、清火的效果。另外还有补血养颜的功效。银耳中的膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动，减少脂肪的吸收，从而起到了减肥的功效。富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤。