1. 玛格丽特饼干是什么
玛格丽特来源：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
主要食材
低筋面粉，玉米淀粉，熟蛋黄
口味
甜味
辅料
黄油、糖粉
2. 玛格丽特饼干来源
小熊饼干是一支来自新疆摇滚乐队，四人组合，主唱阿力普，鼓手和声也尔扎提，贝斯手贺伟，吉他手高晟。小熊饼干这个乐队因其特别的音律而收到大部分年轻人的追捧。
3. 玛格丽特饼干来自哪里
主料
低筋面粉100g玉米淀粉100g
玉米油（其实什么油都可以）100g鸡蛋2只
盐1勺糖60g
不用黄油的玛格丽特饼干（超级简单）的做法步骤
1.煮熟的蛋黄用勺子压碎。（没有过筛，因为感觉没有区别）
2.油和糖放一起。
3.加蛋黄。
4.打发均匀。
5.打成这样就差不多了。（蛋黄都融进去了，所以有木有过筛真的无所谓）
6.加入低粉、玉米淀粉。同理，也无需过筛。
7.揉成团。此时，烤箱预热170度，10分钟。
8.搓成小圆，按压，入盘。
9.中层，170度，18-20分钟。
10.出炉！
4. 玛格丽特饼干的
饼干做好后一定要放在盘子上摊开彻底凉透，之后再装袋。
袋子可以选择自封口膜，在袋子里放入方糖，20块左右的饼干有2块方糖就差不多了。
也可以选择干燥剂，如果你做的很多的话，淘宝网上都可以买到食品专用的干燥剂。
还有玛格丽特饼干非常酥脆，如果用快递运送要注意在包装上注明易碎品。
5. 玛格丽特饼干为什么叫玛格丽特
注意事项：
1、玛格丽特饼干的特色在于使用了熟蛋黄。制作的时候，很多人反应熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指或勺子用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网就可以了。
2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏。
3、混合好的面容易出现絮状，不易揉成面团，可以直接倒进保鲜袋里用手团在一起，当然也可以在里面多加一些黄油，但要注意用量，因为黄油太多烤出来以后容易太酥、太散。搓小团的时候用手的温度可以软化黄油使之不会散落，在烤盘按压的时候注意力度。
6. 玛格丽特饼干是什么配料
1、罗勒叶
2、隔夜发好的面胚揉成团排气 面胚做法（高粉+水+酵母+少盐）盐和酵母分开放，揉成光滑的面团。放在预热到40℃的烤箱里发酵一夜 烤箱里记得放碗温水。
3、排气好的面团在模具里压成饼 不要太厚 否则烤出来会变成面包 在面皮上扎上小孔 。
4、底层涂上一层番茄酱。
5、撒上奶酪 然后摆上番茄和罗勒叶 。
6、烤箱预热160度 烤15分钟等奶酪融化 然后200度烧色10分钟就可以了。
7. 玛格丽特饼干是什么意思
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默地念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。这款饼干后来也被人叫做“爱人的印记”。正是有了这些浪漫元素，人们深深记住了这款制作简单的小饼。
玛格丽特是绝对的新手级饼干，不用繁多的工具，也不需特殊的材料，外观简单朴实，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。这种酥脆、入口即化的口感缘于饼干配方中添加的玉米淀粉，也正是因为玉米淀粉的加入，制作时用拇指按压面团会绽放出漂亮的裂口，有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。