君之咸味饼干的做法大全(咸饼干的做法大全窍门)

淘菜谱 2022-12-30 12:38 编辑:admin 218阅读

1. 咸饼干的做法大全窍门

1· 除玉米油和纯牛奶外,所有材料混合搅拌成碎片。

2· 再加入纯牛奶搅拌成团。

3· 盖布发酵一小时,展成薄片。

4· 用模具印出形状。

5· 烤盘擦玉米油,摆上印好的饼干,饼干表面再擦玉米油,放入烤预热好的烤箱,上下火170度,15分钟。(根据个人烤箱的脾气哦!)

6· 出炉咯!

2. 咸香饼干的做法窍门

材料:水油皮:中筋粉100克,植物油15克,麦芽糖20克,酵母1/2小勺,水45克

油酥:玉米淀粉50克,猪油28克,盐3克,新鲜香葱碎12克

烘焙:180上下火,中层18分钟左右至上色(原方君之略修改)

做法:1、水油皮材料混合均匀,揉成光滑的面团,盖保鲜膜室温静置发酵至2倍大。

2、发酵完成的面团排气后重新滚圆,加保鲜膜静置松驰15分钟。

3、将油酥材料混合并用手抓捏成团。

4、将油酥包入松驰好的水油皮面团中,捏紧收口。

5、收口朝下放在操作台上松驰15分钟。

6、操作台涂薄一薄油或洒粉,将面团擀开成长方形大片,左右两侧分别向中间折起。

7、对折,完成一次四折。

8、将面片横向,再次擀开,完成第二次四折。

9、两次四折后的面片,擀开成0、2毫米的长方形大片。

10、用直尺和刀切割成大小均匀的形状。排入烤盘,用叉子在表面叉孔表面喷少许水,室温静置25分钟左右,入炉烤至喜欢的颜色。

3. 咸饼干的做法大全窍门视频

主料:

低筋面粉130克

糖粉60克

黄油40克

全蛋1个

蛋白15克

辅料:

柠檬汁3滴

食用色素适量(红黄蓝绿紫)

做法:

1. 饼干用料:准备食材。

2. 黄油隔水溶化后加入糖粉,先用铲子翻匀,然后再用打蛋器搅打,否则,糖粉会飞了。

3. 糖粉少量多次地加入,直到慢慢吸收为止

4. 少量多次地加入蛋液,慢慢打匀。

5. 全部打匀后。

6. 放入低筋面粉,翻拌均匀。

7. 揉成团后静置20分钟。

8. 擀成均匀的片状,去掉四周,切成想要的长条形,长,宽,厚,可随意调整。

9. 做自己想要的形状。

10. 做好了。

11. 放入烤箱,100度,烤15分钟,就好了。

12. 全部烤好。

13. 准备上色食材。

14. 蛋清用打蛋器打一下,不要太粘稠,太稠就不好上色了,写字要粘稠一点,之后,放入3滴柠檬汁,最后,加入糖粉,继续打。

15. 调几种颜色,就分成几份蛋清,随后加入色素。

16. 调好后,就可以装饰了。

17. 把”书签“放上一点蛋液,再把画好的小图案粘贴上。也可以直接画在“书签”上。

4. 简单咸饼干的做法

首先,取低筋面粉400克,鸡蛋一个,黄油50克,糖粉50克,盐两克备用。

第一步,将黄油放入搅拌盆打发,然后分三次加入糖粉继续打发至颜色发白。

第二步,加入打散的鸡蛋,继续打发至蛋液完全融合。

第三步,加入面粉,盐。将面粉搅拌均匀,揉成面团。

第四步,将面团盖上保鲜膜松弛半个小时到一个小时。

第五步,将面团擀成一张长方形的面饼,然后用刀和尺切割成小长方形饼干胚。再每个胚上用针扎上一排小孔,在烤盘上铺吸油纸,放入饼干胚。

第六步,烤箱160度预热五分钟左右,放入饼干胚,上下火160度烤20分钟到30分钟。出炉冷却以后就是饼干了。

5. 咸饼干的做法大全窍门图片

原料:低筋面粉320克、有盐黄油150克、蛋黄两个、糖粉70克、盐2克、芝士粉5克。准备适量蛋清洒涂在饼干表面,再用适量芝士粉撒在饼干表面。做法:

1、黄油放置室温融化,着急的可以用微波炉解冻,但是不要化过了,尽量保持固态,加入糖粉后搅拌均匀至略白,体积有点膨胀即可。

2、加入两个鸡蛋搅匀。

3、加入盐。

4、加入芝士粉。

5、筛入面粉。

6、揉成面团。

7、将面团用擀面杖擀成5毫米的面片,用饼干模具刻出自己喜欢的形状并在上面刷上蛋清。

8、再在上面撒上芝士粉。

9、列入烤盘,放入中层,170度烤15分钟。

6. 怎样做咸饼干

1.材料

低筋面粉150克 ,盐1克, 苏打1克(盐很少1点,小勺尖一点点就好),干酵母 1/2大匙(4.5克左右), 温水90毫升(90克),黄油 25克

2.酵母溶于温水,搅拌均匀;与面粉,苏打和盐混合,揉成面团

3.揉好的面团再与黄油揉在一块(刚开始很不好揉,到处是油,不过3,5分钟之后黄油被面团吸收,就好揉了)揉成松软的面团

5.用擀面棍将面团擀成薄面皮,用饼干印模造型(没有模型,可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢,自由发挥吧)

6.烤盘抹上一层薄薄的黄油,印好的饼干排上去;兑一点盐水,咸淡根据自己喜好,将盐水喷些许到饼干表面(没有喷水壶,可以用手轻轻抹一些。)

7、放置5-10分钟,使其发酵

8、期间烤箱预热240度。入烤箱,上下火,240度,上层,10分钟左右(上色满意之后可以断电,利用余温烘焙)

7. 咸饼干怎么做简单又好吃

1.排骨清洗干净,放入锅中煎至表面微黄。

2.烹入白葡萄酒去腥增香,当酒精挥散掉后,将排骨转入锅中,加足量凉水,大火烧沸撇去浮沫。

3.玉米切段,红萝卜切块,西红柿对剖,备用。

4.排骨、玉米、西红柿一起炖煮1小时。

5.1小时以后,放入胡萝卜块、青椒。调入红酸汤一起熬煮,约30分钟。

6.调入盐即可出锅,木姜子油可以放在汤里,也可以放在蘸料碗里,这取决于吃的人是不是能接受木姜子的味道。

8. 咸味饼干的做法大全窍门

燕麦饼干主料低筋面粉60g调料食盐1/8t 玉米油25g 糖粉20g燕麦饼干的做法1.玉米油和糖粉搅匀。2.加入鸡蛋液打匀。3.筛入低粉,燕麦拌匀。4.用手抓捏成团。5.捏成小圆饼,喜欢吃提子干的可以加提子进去,红枣之类的都可以。6.预热170度20分钟左右,表面变金黄,底面不会很软即可。加了提子的不要烤太久。

9. 咸饼干的做法大全家常做法

材料:猪脊骨1000克(或者猪排骨1000克),精盐适量, 花椒,香叶,八角适量,料酒

做法:

1、把花椒、香叶、八角、还有精盐放到铁锅里炒热,干炒,不放油来炒热,做腌料;

2、把猪骨头里放入一些料酒拌均,放在饭盒里放入冰箱,腌24小时,根据个人口味,盐可以多放一些,容易入味;

3、24小时以后,用手把腌料,从猪骨上去除。也可以在小的自来水流,冲掉,

4、放在蒸锅上,水烧开以后蒸20-30分钟;

5、咸猪骨可以用来煮---咸猪骨粥,可以煮面条,米粉,煲汤;