1. 全麦饼干吃起来油油的怎么回事
全麦制品如麦片、全麦饼干、小麦或者燕麦麦片、荞麦、小米、糙米、绿豆、红豆薏米等
2. 无油全麦饼干的做法
每100克麻花为527大卡的热量，属于高热量食品，不宜多吃，更不适合肥胖者食用。麻花虽然含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素e、烟酸、镁、锌、钙、磷、钠、锰、钾、铜等多种营养成分。但是，它属发酵油炸类食品，糖尿病患者、高血脂症、孕妇不易食用。健康人群偶尔吃一两次麻花对身体没有太大伤害，如果长期以麻花为主食，对健康无益。
3. 全麦饼干吃起来油油的怎么回事儿
食材清单:
低筋面粉 190克 、 全麦粉 34克 、 鸡蛋 50克 、 黄油 55克 、 玉米油 48克 、 白砂糖 60克
步骤
1、准备好材料和份量
2、低筋面粉，全麦粉混合均匀
3、鸡蛋去壳后打散备用
4、黄油放盆子里软化
5、加入细砂糖打发到顺滑状态
6、分2次加入鸡蛋液充分打发
7、加入玉米油再次打发到顺滑状态
8、加入混合好的低筋全麦粉
9、用刮刀翻拌到没有干粉状态，也可以戴上一次性手套抓匀
10、面团用保鲜袋包上放冰箱冷藏半小时
11、面团分成20克大小的小剂
12、用月饼模具把饼干印出花纹
13，全麦饼干胚放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟，即可
4. 无油全麦饼干
食材明细：全麦面包粉500g、酵母粉5g、鸡蛋3个、盐10g、水200g。
做法：
1、用的这种全麦面包粉。几样食材混合。面包机活面两次。用的面包机快速活面挡，一次约20分钟。
2、之后就在面包机里发酵，不通电，室温，约2个多小时，冬天时间会稍长些。面板上撒些干面粉，面团压平排气，再卷起、团成长条状。
3、顶部撒了些麦仁片。放进小吐司模具中，进行二次发酵。二次发酵的时间室温下大约1个小时。
4、烤箱先以200度预热3分钟，然后放进面包胚，置于中层，上下烤管同时，开热风，先以190度接近200度的温度烤约3、4分钟，再转成170-180度烤15、6分钟。放晾切片。
5. 全麦饼干吃多了
1、准备好材料和份量
2、低筋面粉，全麦粉混合均匀
3、鸡蛋去壳后打散备用
4、黄油放盆子里软化
5、加入细砂糖打发到顺滑状态
6、分2次加入鸡蛋液充分打发
7、加入玉米油再次打发到顺滑状态
8、加入混合好的低筋全麦粉
9、用刮刀翻拌到没有干粉状态，也可以戴上一次性手套抓匀
10、面团用保鲜袋包上放冰箱冷藏半小时
11、面团分成20克大小的小剂子
12、用月饼模具把饼干印出花纹
13、全麦饼干胚放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟
6. 全麦油饼的做法
1.藜麦热水泡上的时间揉面团
酵母加一点温水溶化加入面粉中
2.再加入水 面粉边用筷子搅成絮絮 然后开始揉面 揉成略干的面团 面光盆光手光就好啦 放一边发酵
3.发酵一个小时面团变两倍大 软软的
3.加入干粉再揉 我纯手揉大约15分钟 手酸揉不动了为止 蒸好才发现真的越揉越筋道好吃
4.加入沥干水的藜麦 分成四个面团 放入冷水蒸锅 再次发酵一个小时 肉眼可见面团变大 大火蒸了12分钟 冷却后拿出来 完成
7. 全麦饼干怎么做酥脆
烤饼干想要做到又酥又脆，需要注意避免过度揉面，加入适量的黄油，优质的面粉，加入的鸡蛋也要注意，加入蛋白会使饼干变韧，蛋黄会使饼干酥脆，用糖粉代替糖，烤前要先预热烤箱。预热要让烤箱提前达到所需要的烘烤温度，然后再将烤盘及饼干放入。这样有助于饼干定型，口感也更好。但预热温度不能过高，一般提前十分钟预热，达到所需要的烘烤温度即可。（预热温度不能过高，同时要避免高温瞬间上色，容易造成饼干外部熟透，内部却尚未烤熟。）
烘烤
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如果可以控制上下火温度，可以用上火大、下火小的温度烘烤大部分的饼干，如果无法控制，上下火温度一样即可。烘烤过程中，中途可以根据上色情况，适当降低温度续烤。除薄片的饼干以外，饼干烤制约20分钟后，这时候可以观察上色情况，根据上色的均匀状况调整烤盘的内外位置。除薄片的饼干以外，饼干烤制约25~30分钟后，此时上色程度如果过浅，则需要加长时间，并适当调整温度。
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当饼干上色效果已好，并且已达9分熟，这时候可以关火，利用烤箱内的余温将饼干的水分“焖”干。
口感
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饼干在出炉冷却后，口感仍没有酥脆硬的口感，这时候需要根据情况，将饼干放入烤箱，以低温150摄氏度左右烘烤几分钟，以改善饼干的口感
8. 全麦油饼怎么做好吃
全小麦面粉烙油饼好吃，它香酥口感好，人们非常喜欢吃的，做法简单，先将全面粉用温开水揉直光滑成面团为止，然后再用擀仗成圆形薄饼，放上油盐，还有葱末或者芝麻酱都可以，再卷起来把它擀成圆形薄饼，用电饼铛络，这样饹出来的油饼，松松软软的，香喷喷的真好吃的
9. 全麦饼干吃起来油油的怎么回事啊
土豆240克
去茎西兰花80克 豆乳35克
葡萄籽油38克
全麦粉（含麦麸）40克
发酵粉2克
低筋面粉135克
辅料
精盐3克 胡椒粉1茶匙
土豆放微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟，碾成泥加入豆乳、油、糖盐、胡椒粉
加入粉类轻轻翻拌一拌
西兰花处理干净控水，切细碎，倒入步骤2拌匀
全部轻揉成团盖保鲜膜发酵40分钟
擀成薄片
上下左右依次对折
再次擀开成0.5cm厚薄片，用模具或杯口刻出同等大小
放入烤盘，155度，烤20分钟
取出冷却即可
10. 饼干有油吗
有的，一般在外面买的饼干都有当糖的！加了糖的饼干虽然热量高了很多，但是口感会好很多的，这样销售量才会好，买的人才会多，如果想要吃不加糖的饼干，一般要自己去和商家定制才行，或者如果自己手艺可以家里有材料工具的话，可以自己在家里做不放糖的饼干。