1. 怎么做烤饼干简单做法
准备好230克左右的低筋面粉。如果有厨房电子秤最好，如果没有可以用量杯做粗略的估量，可以有少许的误差，不会影响口感。
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动物黄油70克左右，室温融化。也可以隔水融化。但是要注意水温不要过热，黄油的温度不要超过40度。
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打四个鸡蛋到容器中，此时一定要注意，保证容器一定无水无油才可以。建议使用不锈钢的容器最好。
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将准备好的白砂糖，或是糖粉倒入鸡蛋液中。
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用电动打蛋器把鸡蛋和糖的混合溶液打发。这个步骤是决定着香蕉牛奶饼是否能做成功的关键。一定要有耐心，持续高速。打发后的鸡蛋液会呈现淡黄色，很粘稠，用打蛋器提起后滴落的蛋液不会立马消失。
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香蕉去皮，放入保鲜袋中，捣成香蕉泥。建议用熟透的香蕉，最好是香蕉皮已经发黑的那种，没有熟透的香蕉入口会有发涩感。
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把捣好的香蕉泥、融化好的黄油、牛奶，还有塔塔粉、小苏打加入到打发的蛋液中，搅拌均匀。
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把烤盘铺好锡纸，将混合好的蛋液倒入烤盘中，抹平。
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放入烤箱，上下火180度，烤大概15分钟左右。然后只用烤箱下层再烤10分钟左右。因为每个烤箱的温度都会有一定的差异，所以建议一定要注意观察调整，不要烤过头，会使口感变硬。
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出烤箱后，晾凉。用刀切成你喜欢的大小和形状，放入保鲜袋室温保存即可。现在的天气存放四五天是没有问题的。
2. 烘烤饼干的做法
1、热的时候包装会造成包装里有水气，影响品相。
2、不冷却容易涨袋，袋子如果漏了的话容易腐败~
3、食品刚烤好时并没有完全烤干，虽然表面是干了，但是里面还有一些水分，这些水分会在冷却过程中散发出来。如果这个时候你就把食品包装好，那水分就被封在包装袋里，会使饼干受潮，影响口感和保质期。
4、刚烘好的食品是热的,马上包装后由于温度高,产生水蒸气冷凝而成水滴,附在包装袋或面包外面.因而面包易于发霉,一般面包冷却至中心温度32 ℃时,才进行包装.
5、如果烤好了就立马拿出来，因为烤箱和烤盘的余温会让饼干继续加热， 容易烤的过干。
3. 怎样做烤饼干
烤30分钟。以160克低筋面粉为例：
1、黄油软化搅匀，加糖粉搅匀，加鸡蛋搅匀。
2、加入低筋面粉，搅匀后用手揉捏成面团，整形成截面为长方形的条状，放冰箱速冻20分钟。
3、面团取出切厚片，放入烤箱烤至表面微黄。（我的15l小烤箱用200度烤了30分钟左右）
4. 烤饼干怎样做
1.用料
低筋面粉 150克
鸡蛋 1个
黄油 50克
牛奶 30克
糖 25克
泡打粉 3克
坚果 适量
2.制作步骤
步骤 1
将除坚果以外的所有配料放入面包机，启动和面团功能
步骤 2
和面完成后再手动加入坚果碎揉匀，以免坚果伤害面包机涂层。
步骤 3
将和好的面团擀至饼干的厚度放入冰箱冷却定型。
步骤 4
上烤箱170度 20分钟，但烤箱温度不同快到时间的时候也要多看看哦，以免烤糊
步骤5
因为放了泡打粉，所以里面会有一些空隙，另外没有放太多糖和黄油所以不会很甜腻
味道不错，大家可以试试。
5. 怎么做烤饼干简单做法大全
食材：面粉250g，鸡蛋1，牛奶1瓶，木瓜适量白糖适量步骤
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鸡蛋敲入碗中打散，因为只是我吃，就放了一个
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把木瓜果肉压成泥
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鸡蛋中加入适量的面粉
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加入白糖和牛奶，调成面糊
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把木瓜也加入面糊中，拌均匀
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锅中加一点点的油，舀一勺面糊倒入锅中，晃动锅身，使面糊摊开
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面糊颜色从边缘慢慢开始边黄，开始鼓泡时差不多就可以翻面了
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两面建好后对折再对折就可以啦
6. 怎样做简单烤饼干
视作的曲奇大小和厚度而定，一般是15-25分钟，曲奇颜色金黄，或用手指在曲奇顶部按压已经感到结实为止。即已经烤熟可出炉。烤饼干之前烤箱要先预热，一般要预热5-10分钟左右。但是不能空烤太长，否则的话会减少烤箱的寿命。
7. 如何烤饼干的做法
原料：面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖
辅料：花生酱
制作过程：
1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。
2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶
3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平
4、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。
5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油
6、放在微波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，然后，翻面再烤2分钟
注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。
中间最好翻面
烤馒头片
材料:馒头(1个)、芝麻酱、细盐。
方法:将馒头切成4片,然后将调好的芝麻酱(加盐的)各涂抹在切好的馒头片上,只涂一面,而后放入微波炉里加热50—60秒(可以根据自己软硬的喜好掌握时间)即可。
喜欢吃辣味的朋友也可以用辣椒或辣酱作为佐料一同食用。
原料：面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖
辅料：花生酱
制作过程：
1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。
2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶
3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平
4、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。
5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油
6、放在微波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，然后，翻面再烤2分钟
注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。
中间最好翻面
烤馒头片
材料:馒头(1个)、芝麻酱、细盐。
方法:将馒头切成4片,然后将调好的芝麻酱(加盐的)各涂抹在切好的馒头片上,只涂一面,而后放入微波炉里加热50—60秒(可以根据自己软硬的喜好掌握时间)即可。
喜欢吃辣味的朋友也可以用辣椒或辣酱作为佐料一同食用。
8. 怎么做烤饼干简单做法窍门
01、低脂曲奇
并不是所有的曲奇和饼干都含高脂肪高热量。我们可以做低脂曲奇，用水果干和燕麦做出好吃的甜点。小枣曲奇带点天然的甜味，甜丝丝的；樱桃燕麦美味又健康。
一、红枣黏黏酥
红枣提供的糖分可以快速被人体吸收，所以这一款曲奇可以随时为我们补充能量。
材料（本材料为24块量）：
250g去核切碎的红枣、1个橙子的碎橙皮（2-3茶匙）和橙汁（3汤匙）、175g无盐黄油、225g中筋面粉、2汤匙玉米粉、1/2汤匙发酵粉、50g红糖。
制作方法：
1、将烤箱预热至175℃。取一个20cm×23cm的烤盘，铺上烤盘纸，刷上油。把红枣、碎橙皮和橙汁放在平底锅里，加入120mL的沸水。煮3-4分钟，直到红枣变软。在煮的过程中，要不断搅拌，以防粘锅。煮好后，把红枣橙皮水舀到盘中，冷却。
2、将面粉、玉米粉、发酵粉和糖筛入一个大碗中，加入黄油，不断搅拌。混合均匀后，把2/3的黄油面粉混合物压入烤盘的底部。
3、把红枣橙皮水倒入搅拌机中，搅拌30秒，直到形成光滑的面糊，倒入烤盘中。把剩下的1/3黄油面粉混合物加入烤盘中，轻轻压紧，这样烤出来的曲奇会更松脆。烤30-35分钟。把曲奇切成小条，待冷却后从烤盘中取出。
在密封的容器中，可保存4-5天。
二、樱桃燕麦曲奇
酥脆的樱桃干使这一款曲奇口感超群；红糖和肉桂粉则给予了这一款曲奇甜丝丝的别样风味。
材料（本材料为24块量）：
50g无盐黄油、50g红糖、1个鸡蛋、4汤匙酸奶油、1茶匙香草精、100g中筋面粉、1/4茶匙苏打粉、一小撮盐、1/4茶匙肉桂粉、1/2杯燕麦片、150g樱桃干。
制作方法：
1、将烤箱预热至175℃。取一个大碗，将黄油和糖一起打发。加入鸡蛋。
2、加入酸奶油和香草精，继续打发。加入干燥的配料和樱桃干，搅拌均匀。
3、用勺子量取面糊，放在不粘烤盘纸上，每一小堆面糊之间留一些距离。烤12-15分钟。冷却5分钟后，把曲奇从烤盘纸上取出。
在密封的容器中，可保存5-7天。
02、酥 饼
真正超级简单的小酥饼，步骤简练，依旧带来十足乐趣，美味营养不打折。
一、玫瑰酥饼
材料（可做20个）：
奶油85克、盐1克、低筋粉100克、锦白糖55克、鸡蛋25克、泡打粉2.5克、杏仁碎50克、杏仁粉25克、玫瑰花瓣10克。
制作方法：
1、将奶油和绵白糖、盐一起放入搅拌盆中，用手提搅拌机搅打至微发。
2、加入杏仁碎、玫瑰花瓣，搅拌均匀。
3、再将低筋粉、泡打粉一起过筛加入，团成面团。
4、在混合好的面团上包上保鲜膜放入冰箱，冷藏松弛30分钟备用。
5、将冷藏后的面团取出，揉好搓成长条状。
6、分成大小相等的小面团，并搓成圆球。
7、把搓好的圆球摆放在铺有不粘布的烤盘上，用手稍微压扁一些。
8，送进事先预热的烤箱，以上下火均180℃烘烤25分钟即可。
二、养生酥饼
材料（可做20个）：
奶油100克、绵白糖50克、黑糖75克、鸡蛋25克、低筋粉125克、枸杞子15克、红枣干15克、燕麦片50克、葡萄干15克、松仁40克。
图片来源：千图网会员
制作方法：
1、将放置在室温回软的奶油与绵白糖、黑糖一起混合打至松发状。
2、分三次加入鸡蛋，继续打发。
3、加入过筛的低筋粉、燕麦片、枸杞子、葡萄干、红枣干和事先烤熟的松仁，搅拌，团成面团。
4、用保鲜膜把面团包上，放入冰箱冷藏松弛30分钟备用。
5、将松弛好的面团取出，滚成长条形。
6、将面团分成大小相等的小面团，并搓成圆球。
7、把圆球摆放在铺有不粘布的烤盘上，用手轻轻压扁。
8、放进事先预热好的烤箱，以上下火均180℃烘烤，烤25分钟即可。
9. 怎样做烤饼干的做法大全集
做饼干其实可以多去看看美食食谱，找自己喜欢的口味，看别人怎么制作的。看下流程和注意事项。才能做好饼干