一、打发好的淡奶油怎么做蛋糕？
做个蛋糕胚，然后抹奶油，可以一层蛋糕胚一层奶油，或者弄面皮，这样可以做千层
二、什么东西可以代替淡奶油做饼干？
看你想要达到什么样的口感。淡奶油在饼干的配方结构中占据着液体原料的位置，从口感上来说用一切水性液体原料都可以替代。
味道上最接近的是牛奶，如果觉得牛奶味道不够浓郁可以添加炼乳，但是炼乳偏甜，记得减糖。如果不要求浓郁的奶香的话，豆浆也是不错的选择。
其他例如红酒、阿华田、巧克力饮料（如高乐高）、果汁都是不错的尝试呢。多试试，很多惊喜哦
三、怎样打淡奶油？
1、将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。
2、用电动打蛋器搅打鲜奶油。
3、随着搅打的过程，鲜奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大。
4、继续搅打。
5、鲜奶油会越来越稠厚。
6、搅打过程中打蛋器搅打出的纹路越来越清晰。
7、当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。
8、提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角，就打发完成了。
四、淡奶油冷冻过可以做曲奇饼干吗？
可以做，但是可能会出现打不发的情况或者出现略微的苦味。
做曲奇饼干的时候可以加在里面，但是不建议直接打发做奶油。
淡奶油可以放置温室，分四次加入打发的黄油里（每加一次淡奶油，都要打到淡奶油与黄油完全混合，然后筛入低粉，用硅胶铲把它翻拌均匀……
五、打发好的淡奶油剩下的怎么处理？
做冰激凌。土司、面包布丁、布丁、冰激凌、奶油挞、提拉米苏这些都可以做。
给你一个冰激凌的配方。
材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。
辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。
做法：
1、牛奶加到打发的淡奶油里，搅匀。
2、根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
3、放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，像这样弄三遍。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。
希望可以帮到你~
六、淡奶粉怎么打奶油？
1.
首先,把奶油粉倒入碗里。
2.
然后,加入适量的牛奶。
3.
用电动打蛋器进行打发,直到打出奶油的松软感为止,这个过程需要持续打发6分钟左右。
4.
打发后之后,把半成品的奶油装入裱花袋内。
七、什么是淡奶油自己怎样做淡奶油？
淡奶油是指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。
1、制作淡奶油需要用到吉利丁片和牛奶。先准备一些吉利丁片，将它剪成小小的块状，放到凉水里面浸泡一刻钟的时间。接下来，将牛奶用小火加热，再加入一些白糖继续加热，当白糖快速融化，不过，不要将牛奶烧开了。
2、将吉利丁片捞出来，经过浸泡之后，吉利丁片会变软，用手将水分攥干，再将其放到温热的牛奶里面，用勺子搅拌好，让其完全融化在牛奶里面。接着，再用勺子快速搅拌，让它出现很多的泡泡，放到冰箱里面冷藏二十分钟。
3、将冷藏好的牛奶拿出来，用搅拌机快速搅拌，这样可以产生大量的泡泡，再放到冰箱里面冷藏十分钟。重复这个步骤三次，会让牛奶变得更加粘稠。接下来，将牛奶放到电动的打蛋器里面用二档继续打十分钟左右，这个时候，牛奶会膨胀起来，变成之前的两倍，再将其放到冰箱里面冷藏二十分钟。
4、最后，将牛奶从冰箱里面拿出来，放到电动的打蛋器里面，用高速档打发八分钟左右，这个时候，可以看到，牛奶里面有小小的弯钩出现，说明淡奶油已经制作好了。制作淡奶油一定要多次打发牛奶，千万不可以偷懒减少打发次数。
八、淡奶油怎么打也打不发？
奶油的泡沫是通过脂肪得到稳定，这与蛋白、蛋黄和牛奶里的蛋白质泡沫不同。
奶油泡沫：刚开始，搅拌器将一些会立刻消失的气泡打入奶油，经过30秒左右，泡沫壁开始因为脂肪球的重组而逐渐稳定下来。搅打的过程中，脂肪球彼此撞击并相互连接，最后发展出连续的网状构造。这种构造让气泡固定位置而形成持久而稳固的结构。脂肪网形成后仍继续搅打，脂肪球持续聚集。不过，继续搅打却会让泡沫变得不稳定。易形成粗糙的乳脂块，使泡沫体积变小而萎缩，口感油腻有渣状。注意点——1.冷却（提前置于冰箱12小时“熟成”）2.搅打时保持低温失败例子：使用前才将置于室温的鲜奶油放入冰箱，那么一开始搅打时变会流出液体脂肪，泡沫瘪掉，无法打起，而且容易出现颗粒状和水状。3.脂肪浓度至少要30%（38%-40%时泡沫更坚实，浓密而粘稠，且渗出液体较少）如果不介意的话，可以考虑先打发金钻奶油，待其成型后（搅起来有了形状，俗称可塑性），慢慢加入冷藏12小时的淡奶油，总量不宜太多，最多是金钻奶油量的1/10，你试一试先。
你图中的淡奶油最好舍弃，不然做成成品，口感也不会好。
九、淡奶油做黄油还是做奶油奶酪？
淡奶油 做黄油
牛奶做奶油奶酪
做法
1、淡奶油倒入奶锅中，开小火煮。
2、一边煮一边不断搅动锅中的奶油，把奶油收干。
3、时不时用刮刀搅拌，测试一下浓稠度。做好后的黄油，用刮刀提起能挂住，拨开能见到锅底，这样的状态就可以关火。
4、做好的黄油装入干净的容器，密封冷藏保存。
十、250克淡奶油可以打多少奶油？
雀巢淡奶油250ml打发后能打发出300ml，做蛋糕的话中间有夹层可以抹个六寸，不夹可以抹个八寸。
淡奶油也叫稀奶油，一般指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。淡奶油的营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，且相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。