一、北海道牛奶棒饼干做法?
用料:黄油80克,糖粉60克,普通面粉115克,玉米淀粉65克,奶粉40克,鸡蛋1个。
做法:1、准备好所有的材料
2、黄油室温软化后加入糖分打至蓬松发白状态
3、 加入鸡蛋,搅拌均匀
4、筛入混合粉类(面粉、淀粉、奶粉),揉成团
5、 把面团分成相同等量大小的小剂子,滚圆放在烤盘上。
6、用叉子按压
7、 垂直之前纹路的方向再按压一次形成格子纹
8、完成所有的生坯
9、放进预热好的烤箱中,上下火165度,中层15分钟
10、 出炉晾凉即可食用。
二、饼干棒的做法?
原料:低筋粉200克 黄油47克 白糖30克 可可粉20克 鸡蛋1个 牛奶75毫升 ;
步骤:
1. 所有材料称重,黄油隔水软化备用;
2. 黄油中加入鸡蛋、牛奶、白糖,搅拌均匀,加入过筛的可可粉、低粉;
3. 揉成光洁的面团,盖上保鲜膜,醒10分钟;
4. 将面团擀成0.4厘米厚的面饼,厚度在0.4厘米左右;
5. 将擀好的面饼放在平整的物件上(可以放在切水果的小案板上),放进冰箱冷藏室冷藏20分钟,这样有利于定型;
6. 将冷冻的面饼切成大小均匀的长条,码放在铺了油纸的烤盘上,烤箱预热5分钟,170度,上下火,中层,25分钟左右即可;
三、牛奶饼干的做法?
食材清单:
低筋面粉295g,宝宝奶粉40g,鸡蛋液30g,纯牛奶80g,细砂糖70g,玉米油70g
制作步骤:
1、首先准备好所有材料
2、将80g纯牛奶倒入70g玉米油中,没有牛奶的可以用奶粉冲调代替
3、再将30g鸡蛋液倒入搅拌均匀
4、倒入70g细砂糖搅拌均匀
5、然后过筛加入40g宝宝奶粉搅拌均匀
6、再过筛加入295g低筋面粉
7、揉成光滑不粘手的面团,无需一直揉,能成团就可以,过份揉的话会影响酥脆度
8、然后用擀面杖擀成约2mm的厚片,并切成方形块状
9、再分别码入垫了油纸的烤盘中,如果用的黄金烤盘可以不用油纸
10、再送入提前预热好的烤箱中层,上下火,180度,约13分钟烘焙
11、完成,
四、台湾饼干正宗做法?
食材:淡奶油90克,低筋面粉300克,鸡蛋50克,糖粉20克,甜炼乳70克,奶粉40克,盐1克
做法:
1,先将一个鸡蛋洗干净打在一个无水无油的盆中,然后用打蛋器搅拌均匀,不用打发。
2,接着加入90g淡奶油和70g的甜炼乳,搅拌均匀,也不用打发。
3,将低筋面粉、奶粉、糖粉混合过筛和盐一起加入上面的步骤中。
4,利用翻拌法拌成均匀的面团,不要过度揉搓。
5,将面团上下垫上保鲜膜防粘,然后擀成厚约4mm的面皮,用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏半个小时以上。
6,面皮取出后对折,刚才用的保鲜膜先不要扔掉,还有用。
7,对折后垫上保鲜膜,用擀面棍擀成厚约7mm的面皮。
8,将面皮切出宽约7mm的条状,再切成正方体,成小方块,均匀的摆在烤盘中
9,烤箱预热180度,上下火,烤20--25分钟,表面变成金黄色即可。
五、筷子饼干棒的做法?
步骤 1
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我做的三种,三烤盘的量,所以方子材料*3,黄油隔水融化,加入鸡蛋,糖粉
步骤 2
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搅拌均匀,分成两份,一份是原味+黑芝麻,占2/3,一份可可,占1/3
步骤 3
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多的那份鸡蛋混合液加入两份低筋面粉,和成面团,面团较硬,无干粉即可
步骤 4
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覆保鲜膜,静置松弛20分钟
步骤 5
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首先烤箱预热上下火180度,然后把面团搓成长条型
步骤 6
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用手掌稍稍按扁
步骤 7
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擀成3毫米的长方形大片,去掉边角
步骤 8
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切成7毫米左右细长条
步骤 9
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放入烤盘 ,不用刷油
步骤 10
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黑芝麻的,表面刷鸡蛋液,撒上黑芝麻,入烤箱30分钟。
步骤 11
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可可的饼干,低筋面粉和可可粉混合均匀
步骤 12
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倒入鸡蛋液中
步骤 13
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揉成面团
步骤 14
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覆膜静置松弛20分钟
步骤 15
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同原味步骤
步骤 16
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同原味步骤
步骤 17
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同原味步骤
步骤 18
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同原味步骤
步骤 19
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入烤箱30分钟
六、牛奶饼干做法烤箱?
做法:
食材:黄油30g,砂糖20g/盐1g,玉米淀粉60g,低筋粉90g,牛奶60g
步骤:
1.软化的黄油中加入糖,搅拌均匀。
2.筛入淀粉和低粉,在加入牛奶,搅拌成团。3.面团擀成5mm的厚度,切成均匀的小方块。
4.烤箱预热160度,烤30分钟即可。
七、香蕉饼干棒烤箱做法?
1. 香蕉捣成泥,加三个蛋黄和两勺细砂糖,约20克左右,用打蛋器打均匀
2. 蛋黄打均匀之后筛入35克面粉
3. 上下来回搅拌,将面粉和蛋黄液搅拌均匀,面粉要过筛,才不会有面粉团
4. 将蛋白打成凝固状,可以拉起尖角就可以了
5. 先加入一半蛋白到搅拌好的面泥里
6. 将蛋白充分搅拌混合之后再筛入另外的35克面粉,继续搅拌均匀
7. 再加入另外一半蛋白
8. 均匀搅拌成半凝固状的面泥
9. 临时用保鲜袋充当奶油挤花装备,哈哈10. 挤出自己喜欢的形状就好了
11. 烤箱180度预热5分钟,上下火180度再烤18分钟就可以了,稍微在烤箱里再温5分钟左右出炉。香香甜甜的香蕉小饼干就完成啦。
八、炭烧棒婴儿饼干做法?
步骤/方法
1、蛋黄加入25克糖打至松发变白。
2、蛋白加入45克糖打至弯勾。
3、蛋白分三次加入蛋黄中,用刮刀拌匀。
4、加入过筛的低筋面粉拌匀。
5、装入圆口的裱花袋中。
6、排列裱在垫有烘焙纸的烤盘上,放入预热190度15分钟的烤箱中,烘烤10-12分钟即表面金黄。
7、拿出手指饼,趁热在表面撒上防潮糖粉,放至凉透后密封保存
九、丹麦牛奶棒的做法?
这个手工制作的话,要品相好是很有难度的,市面上的全是机器做的,自己动手的话———基本设备,带模具的烤箱,面粉,香料,膨松剂,其他自己随意了。总之不好做啊。所以建议还是去外面买干净点儿的吃吧~~~~~~~~~
十、香酥牛奶棒的做法?
这个手工制作的话,要品相好是很有难度的,市面上的全是机器做的,自己动手的话———基本设备,带模具的烤箱,面粉,香料,膨松剂,其他自己随意了。总之不好做啊。所以建议还是去外面买干净点儿的吃吧~~~~~~~~~