一、白云蜜豆的做法大全?
食材:
红豆500克,小苏打适量
步骤:
1、取适量的红豆,清净干净,用水浸泡(可加少许小苏打)3小时,放到小锅里,添上1/3锅的水,先大火煮开,倒入一点凉水,再大火煮开,再倒一点凉水,再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软,加入适量的糖,大火将糖煮溶并收干水即可。
2、加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水,这样能达到豆子内部酥烂,外形却能保持较为完整。原理与煮饺子相同。
3、将红小豆洗净,加6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移到炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时,见豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈黏稠状时熄火,放凉即可。如果是芸豆的话就加3杯水泡一夜,第二天放入电锅蒸到开关跳起时移出,加入砂糖拌匀,并放在炉子上小火煮至糖化,呈黏稠状时熄火,放凉即可。
二、蜜豆卷的做法大全?
食材明细
中筋面粉 250克
水 120克
糖 15克
酵母 2.5克
蜜豆 适量
制作步骤
1.中筋面粉,酵母,糖和水丢到面包机里制作成发酵面团。
2.将发酵好的面团揉出气体,擀成四方的薄片。
3.在面片上均匀的铺上蜜红豆。
4.将铺好蜜豆的面片从一端开始卷起。
5.卷好的面团用刀切开。
6.面团生坯放在蒸锅中做第二次醒发后,蒸熟即可。
三、抹茶蜜豆蛋卷如何做?
1/15 准备所有食材
分离蛋白蛋黄。蛋黄内加10g绵白糖拌匀。
2/15 分离蛋白蛋黄。蛋黄内加10g绵白糖拌匀。
加入100g牛奶搅拌
3/15 加入100g牛奶搅拌
过筛90g低粉拌匀
4/15 过筛90g低粉拌匀
过筛20g抹茶粉
5/15 过筛20g抹茶粉
上述材料搅拌均匀光滑
6/15 上述材料搅拌均匀光滑
蛋清打至鱼眼泡加入10g绵白糖
7/15 蛋清打至鱼眼泡加入10g绵白糖
打至顺滑无纹路时加入10g绵白糖
8/15 打至顺滑无纹路时加入10g绵白糖
再加入10g绵白糖打至湿性发泡
9/15 再加入10g绵白糖打至湿性发泡
将蛋白分三次加入蛋黄盆中
10/15 将蛋白分三次加入蛋黄盆中
用橡胶铲搅拌均匀
11/15 用橡胶铲搅拌均匀
入烤箱中层180度,二十分钟
12/15 入烤箱中层180度,二十分钟
淡奶油打发涂抹至蛋糕上,撒一层蜜豆
13/15 淡奶油打发涂抹至蛋糕上,撒一层蜜豆
卷好放置半小时以上,用刀子切成喜欢的大小
14/15 卷好放置半小时以上,用刀子切成喜欢的大小
茶香四溢,蛋糕诱人。
15/15 茶香四溢,蛋糕诱人。
四、抹茶蜜豆馒头如何做?
食材用料
抹茶粉8克,中筋面粉300克,牛奶170克,细砂糖10克,酵母3克,蜜红豆适量,玉米油6克
做法步骤:
步骤 1
牛奶170克倒入厨师机桶,加入酵母3克,细砂糖10克,晃一晃~
步骤 2
倒入中筋面粉300克和抹茶粉8克,再倒入玉米油6克。
步骤 3
厨师机开2档搅匀开3档搅到光滑,拿出来放到台面手工揉几下,整理面团。擀成长方形面片,在离身体远的一端均匀放上蜜红豆,放到面片的一半,身体这边一半不放蜜红豆。卷起面片,刀切~
步骤 4
锅里倒入2~3厘米水烧到温热~不烫手,馒头放蒸笼盖盖子发酵约40分钟,到明显变胖变大变轻~
步骤 5
开水上蒸笼,蒸约12分钟,蒸好闷3分钟开盖出锅~
五、蜜豆的做法大全,蜜豆怎么做好吃?
喜欢直接看视频的请关注光影随梦吧。因为很多美食中都有蜜红豆的存在,比如红豆面包、红豆蛋糕、红豆奶茶、红豆雪糕、红豆酸奶、红豆奶茶等等等等,自己预备一罐,可以放在冰箱里食用很长时间。蜜红豆的做法非常简单,所有调味都根据自己口味而定,只要注意不要弄破豆皮就是了。有必要的话,影姐接下来会陆续分享与红豆相关的美食。
【所需食材】
红豆,冰糖,蜂蜜
【方法步骤】
步骤1,把红豆用冷水泡开,一般来说一个晚上就可以了。
步骤2,锅中烧开水,水开后放入豆子,只需要2到3分钟,去除豆腥味
步骤3,把去过豆腥的豆子捞出,并清洗干净。
步骤4,把洗好的豆子和冰糖放入锅内,加清水沒过豆子一指头左右。把豆子煮熟关火,煮熟后不要翻锅,浸泡三到四小时,一定要保持豆子的完整性哦。
步骤5,四小时后捞出豆子,控干水分
步骤6,分局口味加入蜂蜜,翻拌均匀,注意不要弄破豆皮哦。
步骤7,装入罐中静置一晚,让蜂蜜自然渗透,这样一罐蜜红豆就做好了,每次取用后可以放冰箱继续保存
我是光影随梦,专注于分享生活和美食。爱生活,给生活一双发现幸福的眼睛,图片素材来自影姐的视频截图,影姐分享了很多关于美食的视频,喜欢的朋友可以点赞关注哦!
六、抹茶面包的烤箱做法大全?
食材:鸡蛋 两个、牛奶 180毫升、高筋面粉 350克、黄油 20克、酵母粉 6克、日本进口宇治抹茶粉 10克、白砂糖 50克、葡萄干 30克、黄油 10克、牛奶 250毫升、奶粉 15克、糯米粉 200克、草莓干 50克、曼越莓干 45克
步骤1.把材料备好
步骤2.把面粉倒入碗中,放入抹茶粉,中间挖个洞倒入酵母粉,鸡蛋打散加进去,加入牛奶揉匀。然后加入黄油接着揉,直到能拉成有弹性的薄膜。之后盖上保鲜膜放入烤箱中开启发酵功能。
步骤3.趁着发面时,开始准备麻薯的材料。糯米粉放入碗,加入奶粉、白砂糖,一边慢慢加入牛奶一边搅拌均匀。
步骤4.把麻薯上锅蒸熟,中大火十分钟左右。然后揉入黄油,弄成光滑的面团,包上保鲜膜备用(也可以不包)
步骤5.等面达到一定程度时,拿出来分成等量的四分,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟,放气。把糯米团也同样分成等量的四份。
步骤6.案板上用刷子刷一点油,把面团用手拍扁,擀成长方形,把糯米面片放到抹茶面片上。
步骤7.开始放自己喜欢的果干。
步骤8.自上而下卷起,捏紧收口。
步骤9.烤盘涂油,把做好的面包胚收口朝下,放烤盘上,烤盘入烤箱继续开启发酵功能开始二次发酵。(约半小时)
步骤10.二次发酵以后,取出来,用刀子在上面画出自己喜欢的图案。
步骤11.放入涂过油的烤盘中,入烤箱开烤!烤箱事先要预热,190度上下火约15分钟。即可。
七、抹茶糯米饼做法大全?
✔️✔️食材
糯米粉200克,抹茶粉10克、糖粉20克,热水160克,红豆沙200克
✔️✔️做法
1⃣️糯米粉+抹茶粉+糖+热水,用筷子搅拌成絮,再揉成不粘手面团
2⃣️把面团分成小剂子,用手压扁再放入红豆沙包好整理成饼状
3⃣️锅里倒少许油,放入饼小火慢煎,煎至两面熟透即
可,软软糯糯,真心不要太好吃!!姐妹们快点做起来!