一、巧克力怎么做小点心？
介绍几个简单的小甜品吧~~祝你成功！
自制巧克力冰激凌
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.
PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。
微波炉巧克力蛋糕
材料：
鸡蛋3个，面粉50g， 可可粉10g 糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：
1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；
2、面粉加泡打粉、可可粉过筛（没有筛子就不用了。）倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；
3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立（一定要打好，要不即使加了泡打粉蛋糕也不会膨胀）
4、将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；
5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。
自制巧克力雪丽糍
原料：黑巧克力、白巧克力、雪丽糍、椰蓉、杏仁。
做法：
1、除了杏仁，还可以选用其它的坚果类。
——我做的时候另想起来家里还有椰蓉，临时用的，没有拍。
2、黑白巧克力分别放在不同的干净无水无油的碗中，杏仁辗碎块。
——可先将巧克力切碎后再放入碗中，可加快融化。
3、巧克力碗隔水放在锅中，加热至巧克力融化。
——巧克力加热时，温度不要太高，差不多60度，让巧克力慢慢融化，不能让水滴到碗中，以免巧克力凝结。
4、巧克力融化后，趁热用筷子夹雪丽糍来回滚动，让巧克力均匀沾满雪丽糍。
5、6、将沾好巧克力酱的雪丽糍放入杏仁碎和椰蓉中，另用干净筷子或勺子来回滚动雪丽糍。
——这时巧克力还末凝固，最好别用手来滚动，可让外表都沾满后用手拿着放到油纸上。
7、8、让杏仁碎和椰蓉均匀沾上后，放在油纸上，入冰箱凝固即可。
——巧克力球外沾的食材可随意选择，各种坚果碎，饼干碎，巧克力碎，椰蓉或是可可粉，绿茶粉，做成松露状，随意发挥吧。
二、煎小点心怎么做？
可以用平底锅小火慢煎 加热几分钟就可以
三、自制芋头小点心怎么做？
食材：芋头3个、鸡蛋1个、食用油适量。
芋头去皮洗净蒸熟。趁热用勺子压成细泥状。鸡蛋一个打散。不粘锅里刷少许油，小火，倒入鸡蛋液，尽量弄得整齐些，把芋头泥捏成和蛋液差不多宽的条状放一端边缘。慢慢卷起，借助筷子卷整齐。接口处向下。手带保鲜袋，整形。切一厘米厚片即可。
四、各种油炸小点心怎么做？
油炸莲花酥：
用料：面粉500克，猪油50克，小苏打、椒盐适量，炸油500克(实耗150克)。
做法：
一、先将400克面粉放入盆中，拌入少许苏打粉和食油，拌匀后加温水250克，和成面，揉匀后制成面皮，稍饧。
二、将猪油放入锅中烧开后离火，倒入面粉80克，拌匀，晾凉备用。此为油酥。
三、将皮面搓条揪成20个小剂子，将晾凉的油酥拌入适量的椒盐，搓匀后团成20个小剂子，取皮面小剂子一个按扁包入一块油酥剂，捏紧收口，按扁，轻轻擀扁成长方形片，迭起再擀薄。照此法反复三次迭成方形剂子，双手捏住两头团成圆形生坯，生坯表面用快刀将顶端交叉划三刀，成六瓣，使层次露出，呈莲花形。
四、坐锅倒入油烧热，将生坯逐个做好后待油温达三四成热时，将生坯逐个人锅氽炸，见花瓣张开，捞出摆盘即成。
特点：造型美观，酥脆咸香。
菊花酥：
用抖：面粉500克，猪油125克，白糖50克，盐少许，红色素适量，炸油400克(实耗150克)。
做法：
一、取面粉350克放入盆中，拌入熟猪油25克，然后加温水适量和成水油面团，揉匀，盖上湿布，稍饧。
二、将剩余的面粉加入熟猪油100克，搓匀合成油酥面团，拌入少许食盐，搓匀。
三、将水油面团和油酥面团分别揪成10个面剂子，逐个将油酥面团包入水油面剂子内，擀成长方形片，叠成宽2厘米左右的长条儿。在条的中间用快刀顺条切成两个小条儿。
四、将小条按扁椰至案边，在每条的刀口沿边缘切数刀成木梳齿形花刀，从一头盘起呈塔形，另一头用水粘住，制成生坯。
五、坐锅倒入油，待锅内油烧至四成热时，将生坯轻轻下入锅内炸制。见层次张开，浮出油面炸至生坯呈黄白色即熟。捞出摆盘，趁热撒上白糖，即可上桌。
特点：外形似菊花，造型优美，香脆酥甜。
五、豆馅酥小点心怎么做？
主料面粉250g辅料盐适量红豆适量花芸豆适量奶油适量黄油适量白砂糖适量步骤1.准备好需要用的主料和配料2.红豆还有花芸豆（比例差不多2：1）用水泡好后，加糖煮烂，耗干水分，制作豆馅3.制作好的豆馅4.和面，白色的是面皮，黄色的是油皮，面皮为面粉、奶油、黄油、糖、盐以及水和匀，油皮为面粉加黄油和匀5.把面皮擀成一张薄饼6.把黄油放到里面7.把黄油包起来8.擀平9.卷起来10.再擀平11.再卷起来之后放入冰箱冷藏半小时12.拿出来之后，切成小段13.取出一份14.擀平15.包馅16.包好了17.放入烤盘，可铺烘焙纸，也可以不用18.进烤箱，180度，上下火，半个小时19.烤好了，一屋子都是香味
六、饼干怎么做？
食材：低筋面筋150g，黄油50g，糖粉40g，鸡蛋3个，黑白巧克力各一小块，食用红色素，画笔。
制作过程：1.食材准备，把Kitty猫模具准备好，把黄油软化和糖粉放到一个容器里，用筷子顺着一个方向搅拌（可以用打蛋器）。
2.三次把鸡蛋打入，每打入一个搅拌均匀。
3.把低筋面粉加入，用手搅拌均匀成面团，把面团都用保险膜封好，放入冰箱里冷藏30分钟。
4.拿出面团，擀成面皮约5cm左右，然后用Kitty猫模具压在面皮上，形成Kitty猫形状。
5.准备烤箱，先把烤箱预热，然后把饼干放入，在160度，烤15分钟出锅。
七、迷你世界小点心是怎么做的？
1，准备材料，南瓜洗净切片。
2，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸至南瓜软烂。
3，将蒸过的南瓜沥干水份，南瓜水放一边备用，将南瓜、糯米粉、糖粉放入面包机中，启动10分钟揉面程序（如果没有面包机，那么可以将南瓜剁成南瓜泥，手动将南瓜泥与糯米粉揉成光滑的面团）刚开始会比较干，多揉一会，揉到面团成形，由于南瓜的水份不同，根据情况适当增加南瓜水或者糯米粉，揉成软硬适中的面团。用面包机揉比较方便！
4，将面团分成15-20克一个的小球将小球在白芝麻中滚一圈，轻轻粘上芝麻。轻轻按扁麻球。锅中倒入适量的玉米油，油烧到5成后依次放入锅中炸至飘起，反复按压几次，麻饼会变大中间产生空心。
5，捞出后用厨房纸吸干多余油份
八、糖浆饼干的做法，糖浆饼干怎么做好吃，糖浆饼干？
糖浆饼干的做法
食材
主料
黄油
200g
白沙糖
150g
普通面粉
300g
辅料
糖浆
1汤匙
香草糖
2汤匙
泡打粉
2茶匙
步骤
1.所有原料
2.用到的量具，外加电子秤。（红色的我用来量面粉了，然后在电子秤上称了半升面粉大约300克）
3.黄油放至室温或者用微波炉解冻模式转两分钟，加入白沙糖和糖浆。
4.将面粉，香草糖，泡打粉混合均匀，然后倒入放黄油的容器，下手开始揉吧。（我没有带手套，因为带手套之后揉起来很是不方便）
5.揉好之后的面团比较光滑，拿出来放在烤盘上，然后一分为四。
6.讲每一份面团揉成长条行，这一步最好在烤盘上直接进行，因为揉好的长条拿不起来的，会散掉。
7.这是我肉好之后的四个长条。烤箱提前预热175度。将加工好的饼干放入烤箱中层，上下火烤15分钟。
8.这是考好之后的样子。（还在烤箱中，现在出炉）
9.用烘焙用的切刀将长条行饼干切成小段。（切记一定要趁热切，因为这个时候饼干还是软的，容易分割）
10.放凉之后装起来，可以用保鲜袋装起来存放一些在在冰箱冷冻里。
九、小点心介绍？
点心是糕点之类的食品。相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后，“点心”的名字便传开了，并一直延用至今。
中文名
点心
外文名
Dim sum、snack
别名
糕点、茶食
主要原料
面粉，馅料
是否含防腐剂
否
十、卡宾熊饼干怎么做饼干屋？
食材
主料
小麦面粉
2碗
辅料
清水
1碗
油
适量
步骤
1.取一个盆放一碗清水，生水就行
2.将面粉过筛，分三次放到盛水的盆里，一边放面粉一边用手动打蛋器搅匀
3.面糊搅匀后放一点油再搅匀，放油的目的是一会烙的时候不粘，活好面糊醒30分钟
4.一切准备就绪，开始烙了
5.舀一勺面糊，放在电饼铛上，我用的是木板，我们这儿这种多的是，家里没有的可以用炒菜的木铲
6.慢慢的均匀的铺满电饼铛
7.再有一点就可以收尾了
8.好了，等一会，会冒热气，等会冒完热气就可以了，因为和面的时候放了点油，所以等会它会自己卷边，接起来的时候很方便
9.卷边了，就说明可以了，可以拿下来了，注意烫手哦
10.一个一个的摞起来就可以了，随便炒点什么菜，用它卷着吃都可以