一、曲奇饼干的配方和做法？
制作配料：
黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉
制作方法：
1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发
4、然后筛入低粉和奶粉；
5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴
7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟
8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃
二、芝士碎饼干做法烤箱？
提前室温软化黄油。软化到手指可以轻松戳进黄油。
加入糖粉和盐后用电动打蛋机打发直至黄油发白。如果没有打蛋机也可以直接用手揉搓划圈。
三、岩烧芝士饼干做法？
用料
马苏里拉芝士
100克
低筋面粉
135克
鸡蛋液
15克
黄油
75克
糖粉
30克
奶粉
15克
盐
1.5克
芝士饼干(咸香脆)的做法步骤
步骤 1
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材料！
步骤 2
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黄油室温软化，可以用手指按一个坑！
步骤 3
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软化好的黄油加入糖粉，奶粉，蛋液，盐，搅拌均匀！
步骤 4
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然后筛入低筋面粉，搅拌一下！
步骤 5
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面团加入芝士碎，翻拌均匀！ 如果想烤好之后看到一粒一粒的芝士，就别揉面，如果不介意，可以揉，味道都是一样的！
步骤 6
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面团放入饼干模具定型，没模具直接放保鲜膜做成长方形，三角形都可以！然后放冷冻40分钟！
步骤 7
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烤箱先预热，上下管160度，20分钟！ 面团切成一片一片，切薄点，不然不容易熟，放烤盘上，烤盘垫上油纸！
步骤 8
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烤熟的饼干是脆的，如果是软的，就是没烤熟！ 烤好之后放晾网上，放晾之后装入密封袋，咸香咸香的！
四、芝士饼干热量？
每100克的普通饼干的热量为433大卡。饼干中含有的热量会因饼干种类的不同而有所区别，一般情况下，常见的一块牛油曲奇饼干的热量为70千卡，一块朱古力曲奇的热量为75千卡，一块芝士饼干的热量为90千卡，一块消化饼干的热量为70千卡，而一片加钙营养饼干的热量为31千卡。
芝士饼干是属于高热量的零食。
五、焦糖芝士饼干？
材料
黄油90克，奶油芝士90克，粗粒糖100克，蛋1个，香草粉1茶匙，中筋面粉250克
做法
1.黄油和芝士乳酪室温软化，用打蛋器高速混合。
2.分次加糖打发
3.分次加蛋混合均匀
4.加入过筛的面粉和香草粉，拌匀。
5.面团放冰箱冷藏3个小时
6.拿出后擀成面片，塑型
六、岩烧芝士饼干做法大全？
用料：面粉82克，玉米淀粉 8克，奶粉 4克，玉米油 22克，黄油 22克，糖 15克，芝士粉（没有可以换成马苏里拉芝士） 6克，蛋白 23克，蜂蜜 10克，盐 1-2克，小苏打 2克
步骤 1低粉+玉米淀粉+奶粉+小苏打+盐+芝士粉搅拌均匀。
步骤 2黄油软化，加糖搅拌顺滑，再加玉米油搅拌均匀，再加入蛋白和蜂蜜搅匀。
步骤 3混合物加入粉类中，搅拌均匀。
步骤 4马苏里拉芝士切碎，不切也行，倒入面团搅匀。
步骤 5两层油纸之间夹面团，擀平，配方用量能做一个28金盘的量，擀平的厚度大约2-3mm。
步骤 6面片切片，然后直接放烤箱，150度风炉8分钟。
七、芝士饼干做法烤箱不要黄油？
用料
黄油 110g
糖粉 30g
蛋黄 1个
低筋面粉 155g
芝士碎 15g
海苔肉松 40g
盐 2g
做法步骤
1、碗中加入黄油和糖粉
2、用打蛋器略微打钩
3、碗中加入1个鸡蛋，将鸡蛋与黄油完全融合
4、将海苔肉松、低筋面粉、芝士碎和盐全部倒入碗中，用手抓匀
5、将粉类全部倒入黄油中
6、用打蛋器打匀
7、将揉匀的面团放入包好保鲜膜的模具中，整理下形状
8、然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1-2个小时即可
9、将冷藏好的面团切成片状，放入烤盘内
10、放入180摄氏度的烤箱烤制15-18分钟，即可出锅
八、岩烧芝士脆饼干的做法？
食材：黄油60克，低筋面粉80克，蛋15克，糖粉30克，盐1/4小匙，黄金芝士粉2大匙，欧芹碎2小匙
做法
1.黄油室温软化，加入糖粉和盐
2.用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈
3.放入全蛋液，继续拌匀
4.低筋面粉+芝士粉
5.芝士粉和面粉混合均匀
6.筛入拌好的黄油中，用刮刀拌匀
7.放入法香碎，继续拌匀
8.揉成面团后，裹上保鲜袋压瘪
9.擀成大张面皮后，从上到下卷成卷
10.然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短
11.切成约1cm厚的片，码放在烤盘中
12.放入预热好180度的烤箱中上层（我的烤箱是大烤箱，一共五层，自上而下第二层），上下火，10分钟
九、芝士碎的做法和配方？
用料
米饭 1碗
玉米粒 适量
胡萝卜 半根
鸡胸肉 适量
火腿肠 一根
西兰花 适量
生抽 适量
食用油 适量
盐 一点点
马苏里拉芝士碎 适量
黑胡椒酱 适量
黑胡椒粉 少许
步骤 1
准备好需要用到的食材
步骤 2
鸡胸肉切丁，不需要太细，1.5cm左右的小粒，不用太在意。清洗干净，沥干水分，用黑胡椒酱腌制2小时以上。喜欢口味重的，可以多放点酱。
步骤 3
腌制鸡肉时，处理下配料，玉米粒清洗，沥干水分，备用。胡萝卜切丁，留一点切成圆形小片装饰用。火腿肠切丁，也就一点切成圆形小片装饰备用。西兰花水里焯一下，沥干水分备用。
步骤 4
锅里放点点油，油烧热后，放入腌制好的鸡胸肉，炒到断生就好了。表面变白色就可以了。不要炒太久。盛出来备用！
步骤 5
锅里重新放少许油，油热后，放入火腿肠丁，胡萝卜丁和玉米粒炒一下。不用太久，30秒左右就可以。再倒入米饭，冷饭比较好！翻炒均匀，将米饭炒散，颗粒分明，倒入少量生抽，别太多，不然就变成酱油炒饭了。如果喜欢咸一点，可以放入少许盐，别太多哟。再放入大部分炒好的鸡胸肉丁，翻炒均匀。盛出来，装入烤盘中。
步骤 6
米饭稍微压实，剩下的火腿肠片，胡萝卜片，西兰花，鸡胸肉丁，放在表面装饰！再撒满芝士，不要吝啬芝士哟，记得铺满，铺满！表面撒上少许黑胡椒粉装饰下。
步骤 7
烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火175℃~180℃，15分钟！
十、干芝士的做法和配方？
材料:
低筋面粉80克，鸡蛋1个，芝士粉2大匙，黄油60克，糖粉30克，食盐1/4小匙，法香碎2大勺
1.60克黄油室温软化，加入30克糖粉和1/4小匙盐拌匀。
2.放入一个鸡蛋，继续拌匀。
3.80克低筋面粉和2大匙芝士粉混合均匀。
4.筛入拌好的黄油中，用刮刀拌匀。
5.放入法香碎2大勺，继续拌匀。
6.揉成面团后，擀成大张面皮后，从上到下卷成卷。
7.然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。
8.切成约1cm厚的片，码放在烤盘中，烤10分钟。