一、电饼铛做磨牙饼干的做法?
电饼铛做磨牙饼干和面加点黑芝麻,盐,小苏达,擀成面皮切成小块,电饼铛上反复熥到脆就可以了。
二、饼干无黄油做法大全集,没有黄油怎么做饼干?
用料
低粉 180g
糖粉 50g
鸡蛋 1个
奶粉 30g
无黄油饼干的做法
糖粉,玉米食用油倒进无水的盆里搅拌均匀,加入过筛后的低粉,搅拌均衡
搅拌好的面糊比较干,可以用手按柔面的方式柔到表面光滑,用擀面杖擀至7毫米厚,这时开始预热烤箱,上下火210度
把擀好的面皮用刀切成条状放进烤盘后,放进已经预热好的烤箱,中层上下火180度,烤20分钟,烤10分钟后开始观察表面是否有变色
来个成品图,第一次做的品相马马虎虎,但是还挺好吃的
三、没有黄油怎样做饼干的做法大全?
没有黄油做饼干的方法如下: 【材料】 配料:鸡蛋1个,细砂糖10克(加入蛋黄中),细砂糖15克(加入蛋白中),低筋面粉35克。
【做法】 制作过程: 1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状; 2、加入1/3的细砂糖; 3、继续搅打至蛋白变得浓稠; 4、再加入1/3的细砂糖; 5、继续搅打至蛋白出现纹路; 6、加入最后1/3的细砂糖; 7、继续搅打,直到提起打蛋器时,蛋白能拉出不弯曲的短小尖角; 8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散; 9、把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,使其混合; 10、筛入低筋面粉; 11、轻轻搅拌均匀; 12、装入裱花袋,用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形,即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。
四、山药饼干做法电饼铛?
山药去皮蒸熟捣成泥,加入鸡蛋白糖面粉,发酵粉和面醒发,醒发至两倍大,擀成圆饼切成喜欢的饼干形状,二次醒发,半个小时。电饼铛刷油,摆好饼干烙熟,金黄酥脆。
五、电饼铛手指饼干做法?
低筋面加黄油加糖,冻一会后切条,搓成比小指粗,切小段,用慢火烙。
六、电饼铛饼干的做法?
主料
面粉80克,澄粉20克,淀粉100克,熟蛋黄2个
辅料
黄油100克,白糖60克,盐1克
做法步骤:
1. 原料:面粉80克,澄粉20克,淀粉100克,黄油100克,糖60克,盐1克,熟蛋黄2个。
2. 黄油室温软化加入白糖、盐打发。
3. 把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中。
4. 带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油,成雪花状即可避免打圈揉搓起筋。
5. 蛋黄放筛子上面用勺子轻轻按压
6. 蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。
7. 翻拌成光滑面团。
8. 面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷藏20分钟。
9. 冷藏好的面团先取取少量搓成鹌鹑蛋大的小面团,少做几个试一下,时间长短。
10. 电饼铛上下档预热5分钟,放进小圆球用手在中间按一个窝。
11. 关上电源开关,盖上饼铛盖子,10分钟开盖。
12. 出锅后做好的饼干,真的是酥的掉渣,每家的电器功率大小不一样,先少量试一下,以便掌握好火候。(我这锅火稍微大一点,下锅调整)
13. 其余的面团隔袋子擀成薄片,模具压成圆形。
14. 用筷子和奶粉勺柄压出笑脸的眼睛和嘴巴做成笑脸形的饼干胚。
15. 饼干胚放入已经预热好的电饼铛。
16. 根据上一锅实验的火候大小适当调整时间。预热5分钟后关火,放入饼胚共8分钟出锅。
17. 做好的饼干,酥脆掉渣,好吃。
七、黄油吐司做法电饼铛?
黄油吐司(电饼铛版)的做法步骤
步骤 1
吐司上可以横横竖竖的划几刀,赶时间的不划也ok, 只是为了让吐司最后的颜色和口感再好一些(会出现格子纹~)
步骤 2
黄油均匀抹在吐司上,抹一面就好了~我喜欢微微抹厚一点,电饼铛预热(选择一面加热),然后放吐司,煎烤出金黄或者焦黄就可以啦
步骤 3
注意吐司翻面,小心焦黄色再深点就该糊了~
步骤 4
喜欢的话也可以加颗蛋~把吐司切厚块,在中心挖个洞,两面依然抹上黄油,打个鸡蛋进去,想要几分熟自己控制时间,
步骤 5
如果想用电饼铛双面加热,记得面包要挖的深点,鸡蛋完全灌进面包里才不会被上盖粘到或者流出来,等一面加热稍有凝固感,可以加上盖双面煎,面包很松软,使劲压下上盖,面包和鸡蛋那面都会煎到(我这个就是面包挖的太浅了,蛋清都漏出去了)
步骤 6
我习惯用电饼铛了,觉得随手也好操作,但是想象的出如果用烤箱,吐司的口感也许更好,看个人习惯吧,你们家里有什么家具就用起来~
希望我的回答你可以满意 谢谢啦
八、电饼铛做法大全?
电饼铛是家家户户常用的厨房小电器,我家也是,顿顿早餐离不开它。那么电饼铛都能做哪些美食呢?
首先,可以做鸡蛋饼。盆中胡萝卜擦细丝,加入葱花,三个鸡蛋,放入盐五香粉调味,加水适量,放入面粉,搅匀成糊状。电饼铛加热刷油,放入面糊,摊开,翻面,两面成熟即可,香喷喷的特别好吃。
其次,可以做馅饼,葱花大饼,还可以做简易披萨,煎水饺等等。只要你是勤劳的小蜜蜂,就一定能做出各种美食的!
九、电饼铛做饼的做法大全?
1、用300g面粉,加入3g酵母,180ml的温水揉成面团。成团后加10g玉米油揉匀,加油的目的是为了防粘和增加面团的柔软度,盆上盖盖,发酵。
2、在一个碗里加10g面粉,倒入20g热玉米油,调匀,成油酥。
3、面团发至原来的两倍大后,就发酵好了,面团成蜂窝状,拿出来在案板上揉匀,压平,擀成一个大的薄饼,饼的厚度在3cm左右就行了。
4、用小勺把油酥平摊在饼皮上,从一边卷起。
5、卷成长条后,再从长条的一边卷起,卷成饼状,收口要压平。把面卷压平,擀开,擀成的饼的直径和自己的电饼铛的直径一样大。
6、把饼的一面沾些干面粉,防粘,挪到盖帘上。在饼的表面上刷层油,或水,均匀地撒上黑芝麻,盖保鲜膜饧发20分钟。你也可以直接放面板上饧发,自己方便即可。
7、电饼铛刷一点油,预热后把面饼放上,盖盖烙制。因电饼铛上下面受热不均,要翻下面。当两面都上色后,隔2分钟翻一下,翻两次即可。翻面是因为自己的电饼铛没有温度控制,防止发面饼烤制过度。如果电饼铛有温度控制,就无需这样翻面。
8、当面饼鼓起,压下去很快反弹回来,说明饼就熟了,拿出来趁热分开。
9、这个有层次又宣软的发面饼,是电饼铛做饼比较简单的做法。在发面的时候打上1个鸡蛋,加点糖,用牛奶和面,会更香,更软,也甜,口感更好。
扩展
电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具,单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热,达到烹煮食物的目的。
电饼铛也叫烤饼机,可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法,有家用小款型和店面使用大款两种。
悬浮式电饼铛:所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的,饼厚则两面上升,薄则两面下降,这样有效保证了双面的加热均匀,悬浮式电饼铛有简单易用,升温快速,清洗方便等特点。
十、电饼铛做芝士做法大全?
所用食材:鸡蛋两颗、玉米一根、火腿肠两根、洋葱一个、面粉500g、马苏里拉芝士一袋、食盐两勺、番茄酱适量、食用油适量。
制作用具:电饼铛、叉子、铲子。
制作步骤
第一步:500g的面粉盛入碗中,打入两颗鸡蛋,加入两勺食盐。
第二步:少量多次加入水,顺时针搅拌至面糊无颗粒,能黏到筷子上即可,放一旁发酵备用。这里要提醒下大家,搅拌面糊是制作披萨中最累的一步,通常要搅拌半小时后才能达到面糊无颗粒。
第三步:处理所需配料,玉米剥成玉米粒,洋葱切碎,火腿肠切成片备用。
第四步:预热电饼铛后倒入食用油,用刷子将油涂抹均匀,倒入发酵好的面糊,用铲子像摊鸡蛋饼一样均匀的摊在电饼铛里。
第五步:用叉子在面饼上整齐地戳多个透气孔,这样可以有效防止面饼受热膨胀。成型后将面饼翻个面。
第六步:挤上番茄酱抹匀,依次加入芝士、洋葱碎、玉米粒,将火腿肠片整齐地摆在披萨上,撒上厚厚一层芝士。
第七步:最后将电饼铛调到馅饼档位,盖上锅盖等待20分钟,家庭自制披萨就做好啦。
——小技巧——
1、马苏里拉芝士要放到冰箱冷藏,不然会结块。
2、用面糊代替面团制作披萨底,能有效防止夹生和糊锅的现象出现。
3、面糊要少量多次加水,朝一个方向搅拌能能快搅拌完成。
4、面饼一定要用叉子戳几下,不然面饼会膨胀鼓包。
5、使用电饼铛也要用锅盖盖上,不然芝士会粘在电饼铛的另一边。