一、烤杏仁粉温度？
烤箱180度需要八分钟
做法：
1、黄油提前软化，大杏仁去掉外层硬壳，取杏仁果，在烤盘上垫一张锡纸，把杏仁平摊在锡纸上；
2、烤箱预热至180度，把杏仁放到烤箱里烤8分钟；
3、烤杏仁的时间把软化油切成小丁备用；
4、8分钟后把杏仁从烤箱中取出，加入油趁热拌匀，使每一个杏仁都涂上一层油；
5、再把食盐均匀的撒到涂了一层油的杏仁上，再送入烤箱烤5分钟；
6、烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁，使每一颗杏仁都均匀入味，取出晾凉后即可食用，用密封罐子保存可长达一周左右。
二、烤饼干烤盘里放什么？
烤盘可以放层烧烤纸，或者底部刷层黄油
三、做饼干用的是扁桃仁粉还是杏仁粉？
杏仁粉
做饼干杏仁粉就是扁桃仁粉。还有一种杏仁粉是冲泡饮料。不能用其他代替烘培杏仁粉,也可以不添加,不添加只是稍微硬点,不那么酥脆。
扁桃仁粉和杏仁粉是由扁桃核和杏核研制而成的，杏核和扁桃核在外观上有较大区别，凭肉眼即可很容易地区分。杏核表面光滑，边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质。而扁桃核较为粗糙，有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。桃仁偏长椭圆形，杏仁偏心形。
四、饼干里黄油放多了,烤不熟？
这种情况不是烤不熟 ，其实已经熟了， 但是因为黄油放的太多。 使饼干像黄油的感觉发粘， 还不成形， 易碎， 这都是黄油放多的结果。
家里有小孩的朋友都喜欢给孩子做些小零食，烤箱可以很方便的给宝宝们做点饼干，面包之类的小食品，既健康又营养。对于烤箱烤饼干来讲最重要的就是要掌握好温度和时间。温度过高或过低都会影响饼干的品感，同时时间一定也要掌握好。不然就会出现烤饼干不脆、回缩、烤糊、外面焦里面不熟……
五、自己烤制饼干可以放多久？
因为没有增加防腐剂，大约放三到五天吧，还是尽早吃完比较好，建议一次也不要做太多，看实际情况，适量就好
六、杏仁饼干各种做法？
1、食材：黄油250克，红糖200克，全蛋2个，低粉650克，杏仁片120克，核桃仁适量。
2、红糖入搅拌机粉碎成末，与软化好的黄油一起拌匀。
3、分次加入蛋液，打发均匀，低粉过筛。
4、筛入低粉粗拌，加入杏仁片，核桃仁，用橡皮刮刀拌匀至无干粉状态。
七、怎样制作杏仁饼干？
1、材料：黄油100g、低粉150g、杏仁34个、糖粉50g、盐1/4小匙、香草精1/4小匙、蛋30g、奶粉25g、泡打粉1/4小匙、蛋白少许。
2、室温软化的黄油打成膏状。
3、加入细砂糖搅打至颜色变浅，体积变大，加入蛋黄搅匀。
八、杏仁粉饼干做法？
原料：杏仁粉、低筋粉、白糖、橄榄油、鸡蛋、盐。
做法步骤：
第1步、把杏仁粉和低筋粉放入盆里
第2步、搅拌均匀备用。
第3步、鸡蛋打散加入白糖和盐，加一点点盐口感会更香甜些
第4步、充分搅拌至白糖融化，让蛋液有起泡的状态，这样会使饼干酥。然后加入橄榄油
第5步、搅拌均匀
第6步、倒入拌好的粉中
第7步、用手揉搓，让面粉和液体充分混合均匀，然后和成面团。
第8步、用1/2量勺装面团，成型为半圆形饼干，这样成型个头均匀
第9步、开启ACAGT400智能烤箱，选上下加热加热风功能，温度设定170度，按一下功能键，烤箱自动进入预热状态，预热好了会报警提醒，就把饼干送入烤箱，时间设定25分钟，我开始时间设定了30分钟，这个烤箱温度很准，25分钟刚刚好。这台烤箱的时间和温度在烘焙过程中可以随时调节人性化的。
第10步、烤好的饼干，晚上做的，厨房光线暗，拍的有些偏色了。成品其实颜色很漂亮的。
九、南杏仁粉和杏仁粉区别？
形态：北杏仁粉颜色偏白，粉质细；南杏仁粉颜色偏黄，粉质粗，且由于脂肪含量较低，粉质比较干燥。
2、味道：北杏仁粉味在制作过程中通常要经过脱苦处理，过程中杏仁味道会大量流失，因此没有杏仁香气；而南杏仁粉属于甜杏仁，味道微甜，不需要脱苦处理，杏仁香气更浓。
3、毒性：北杏仁粉有微毒性，冲泡时需高温热开水冲泡去毒性；南杏仁粉无毒性。
4、价格：北杏仁粉价格通常比南杏仁粉要便宜，主要是原材料方面，北杏仁味道偏苦，吃的人少，因此原材料价格比南杏仁粉要便宜。
十、烤箱烤饼干放烤盘还是烤架？
看你要烤什么东西，烤箱烤熟食物，不是靠盘子发热加热食物的，是靠周边电波或者红外线加热的。
如果是烤肉制品，特别是滴油的那种，放烤架上烤，下面烤盘用来接油，不会弄的太脏，也不会太干（可以表面刷点蜂蜜之类的东西）。
如果是烤面食，比如披萨、饼干、点心，直接用烤盘就可以了，和微波炉基本一个道理。