一、全麦粉烤箱做法？
除了芝麻和红枣外，全部混匀，揉成块，盖上布，放在阳光下发酵2小时。
再将芝麻切碎的红枣揉进面中，继续发酵。大小变化和第一步一样。
烤箱180度上下预热10分钟，放入面包团，刷蜂蜜，30分钟。
二、全麦粉做法大全无烤箱？
之前分享过几个早餐面包的食谱，但是不少小伙伴因为家里没有烤箱，很难实践。所以今天来分享一个不需要烤箱，用蒸锅就可以实践的早餐红糖麦芬。
味道清甜、湿润、一点都不干。做多的可以放在冰箱冷冻起来，吃之前拿出来再蒸一下。搭配牛奶或者酸奶都超级棒。
用料
牛奶 1量杯
红糖 半量杯
全麦面粉 2量杯
泡打粉 1tbsp
椰子油 适量
杏仁片 适量
全麦麦芬蛋糕（无烤箱版本）的做法步骤
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步骤 1
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红糖和牛奶搅拌均匀，充分融化。
步骤 2
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加入全麦面粉+泡打粉+椰子油+杏仁片到红糖牛奶液中，搅拌均匀成光滑粘稠的面糊。
步骤 3
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放到小碗中，因为会膨胀起来，所以尽量不要装太满。
步骤 4
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上面撒一点杏仁片装饰。
步骤 5
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放进蒸锅里蒸15-20分钟左右。
三、做馒头适合全麦粉还是黑全麦粉？
黑全麦粉特点：
非转基因的黑小麦，经过严格的清理并利用低温研磨的方法，经过精磨细研的制粉工艺，有效避免多种成分的损伤，保留了更多的营养成分，更适合顾客的需要。
黑全麦粉保留了整颗黑小麦的营养素，面粉颗粒较粗，类似于沙子面粉，吃水性较慢，但吸水率比平时的小麦粉要高，易操作、易成型。
全麦适合做馒头、花卷、馒头、大饼和全麦面包的面粉！什么是全麦粉？全麦粉是用未去掉麸皮的麦类磨成的面粉，也成“粗粮”，全麦食品保留了麸皮中的维生素b族、纤维素等营养，更易产生饱腹感，无论对健康还是减脂，都是非常有益的食物。可以用这个面粉做我们教过面食。后期也会直播中教大家更多做法。
四、小麦粉可以做饼干吗？
小麦粉是做饼干的主要原食材，是可以做饼干的。
五、烤箱可以做香蕉干吗？
材料
新鲜香蕉一把，韩国柠檬蜜或者柚子蜜少许。（如果没有柠檬蜜，可以用新鲜柠檬，把皮磨一些出来，加柠檬汁一茶匙，混合蜂蜜2汤匙）。
注意：香蕉要选黄色已经熟的。
做法
1)把新鲜香蕉切一半。上面涂一些韩国柠檬蜜或者柚子蜜（不要涂太多）。放在烤箱里华氏250度或摄氏121度。烤45分钟。
2)拿出来用大汤匙把香蕉稍微压扁。你可以看到一些水分跑出来。用纸巾把水吸干。继续烤半小时。关火。
3)香蕉继续放在烤箱里面。直到你可以用手触摸烤盘，而不烫手。把香蕉拿出来，翻面。背面涂抹很薄的柠檬蜜或者柚子蜜。再放到烤箱里面开火烤30分钟。关火。等待冷。
六、圆麦粉可做饼吗？
完全可以烙饼的。烙饼的做法其实很简单，就看你爱吃哪种的了，这里有两种烙饼的做法：
1、这种就是家里通常做的，也就是街道上随处可见的白饼。
这种做法可放也可不放鸡蛋，放了的话口感会特好，就算是陈的也吃起来会酥软可口的。
只要将面粉和好，然后置于稍高于常温的容器中，过上4-5小时看看，有没有起泡，要是有那面就证明好了，你可以拿出再揉一下放点碱，直接下锅就可以了。
2、这种也就是所说的烫面。它也可放或可不放鸡蛋的。
这种做法就是将面粉置于一个容器内，拿刚沸腾的水直接倒入面内，搅拌至粘稠为止，拿出面团在案板上揉揉，分好块，也就可以下锅了。
搅拌时面粉内放点盐会增加面的柔韧性，做出来吃着也会很好的。
七、全麦粉怎么做馒头啊？全麦粉怎么做馒头啊？
先制作面引子：全麦面粉400g、中筋面粉100g、温水200~220ml、 红糖40g、速发酵母3/4茶匙，揉成面团之后，放冰箱冷藏一天。
再加入少许中筋面粉、10g色拉油或橄榄油及适量盐，与面引子揉匀 之后，加进葵花籽、南瓜子、枸 杞 、葡萄干、核 桃 、杏 仁 等 （建议打 碎 ，口感较好），揉到表面光滑，再分切成块，静置30~40分钟，待 面团发酵后，开火蒸熟即可。
八、烤箱做饼发硬？
烤箱饼会硬，可能原因如下：
1、烤箱温度过高。
2、面团水分较低。
3、油放的过少。
4、存储方式不当，导致水分蒸发过快。 烤箱版松软喜饼 原料：（参考个数：8个） 鸡蛋3个(约140克)，牛奶80克，花生油80克，面粉500克，发酵粉7克，白糖100克，盐3克，炼乳20克 步骤： 1：将液体部分混合，搅匀。 2：加入粉类，酵母粉放入。 3：和面至光滑的状态。（我用的厨师机揉面，揉了大约15分钟） 4：将其静置温暖处，发酵至2倍大。（各季节发酵时间不同，最主要是看状态，发酵至2倍大，用手指戳进去，不会回弹） 5：将发酵好的面团取出，均分成8份。 6：将分好的面剂，依次揉匀，擀成圆饼，放在烤盘上。（如果烤盘会粘，就要先铺油纸防粘） 7：将做好的饼放入烤箱，喷少许清水，开启发酵功能，醒发20分钟。（不一定非要纠结是否两倍大，看着微微有变大就好，中式面食面的硬度高，不会和面包一样） 8：烤箱预热，190度，烤25分钟左右。（记得中途取出翻面）
九、黑全麦粉与全麦粉区别？
黑全麦粉没有进行加工，一次磨成面粉，全麦粉经过加工一次磨成的面粉。
十、全麦粉和黑全麦粉区别？
全麦粉和黑的全麦粉的区别在于制作工艺不同。
黑色全麦面粉是在碾磨全麦而不去除麸皮的情况下才进行碾磨。
全麦面粉是指不含增白剂如过氧化苯甲酰和面筋增强剂硝酸钾的原色原味面粉。全麦面粉是将全麦谷物粗磨而成的面粉，由于面粉含有麸皮、小麦胚乳和胚芽，全麦面粉的矿物质含量高于普通面粉。