1. 排骨煮板栗的营养价值
炖排骨的时候放板栗，要把壳去掉，那样子板栗更甜软一点
2. 排骨煲板栗的功效
黄豆排骨汤主要材料是黄豆和排骨，常喝对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳都有很大的益处，如果您家有正在备考的考生，那您的日常饭桌上就少不了这道汤水啦。
做法一
食材：排骨、黄豆、香油、盐、葱、姜、鸡精
步骤：
1、 猪排骨洗净；
2、 黄豆洗净泡水；
3、 锅中加水，放入排骨；
4、 大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆；
5、 煮至排骨软烂需40分钟左右；
6、 加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。
做法二
食材：排骨、黄豆、老姜、红枣、盐
步骤：
1、 将排骨清洗干净；
2、 在开水中汆烫一下，除去血沫，备用；
3、 将排骨、发泡的黄豆和老姜一同放入水中，大火烧开，后转小火炖煮2小时，
4、 后加入红枣，再炖20分钟，出锅时放入盐，调味即可。
3. 板栗排骨汤的营养价值
板栗炖肉与板栗炖排骨的营养价值相近，但不同。相比较而言，板栗炖排骨的营养稍高些。原因如下：
1、板栗的营养价值在二者间是一样的，因为都是炖煮。
2.肉与排骨相比较，排骨的营养价值稍高。在炖煮过程中，骨头的蛋白会融入汤汁中，而肉的营养价值是没有这一层的。
3、排骨上的肉与普通的肉本质上没有太大区别，排骨的骨头中很有胶原蛋白。
4. 排骨煮板栗的营养价值与功效
板栗可以和红枣、排骨、鸡、红薯、花生、黑豆、月桂、猪骨等等煲汤或者炖。板栗红枣排骨汤1、材料：板栗100克、红枣15克、排骨500克、食盐、姜、鸡精各适量。
2、做法：将板栗、红枣、排骨洗净，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，然后把排骨和板栗、红枣、姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。3、功效：板栗补肾壮腰、健脾止泻，红枣补中益气、养血安神，排骨含有丰富的钙，此汤适宜于气血不足、营养不良、患有心血管及过敏体质的人群吃。
5. 板栗煮排骨有什么营养
煲牛骨汤是可以放板栗的。
食材：
牛骨200克、板栗50克、料酒1茶匙、姜1块、盐1茶匙、葱1根
板栗牛骨头汤的做法：
1、牛骨洗净，板栗去壳切小块，姜切片，葱切葱花；
2、锅中倒入适量水，将牛骨倒入锅内，加入料酒烧开，撇去浮沫，捞出；
3、牛骨洗净，加水没过牛骨，放入姜片大火煮开，然后转小火炖50分钟，再加入板栗炖15分钟；
4、最后加盐调味，撒上葱花即可。
小贴士：
牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。
6. 板栗炖排骨的功效
备料：板栗 排骨 姜 八角 干红辣椒 花椒 香叶
调味料：冰糖 生抽 老抽 料酒
做法步骤：
【1】：板栗沿半圆面用刀划十字，放入烧开的水中焖五分钟后，趁热剥开，备用！
【2】：排骨洗干净，锅内放水，放入排骨加2片姜片和一点料酒把水煮开，捞起排骨，用温水洗净浮沫。（这样排骨才不会有怪味道！）
【3】：锅内放油烧热，放入3~5块小冰糖，炒化开炒出糖色，再放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦。
【4】：然后放入八角、干红辣椒、花椒、香叶煸炒到能闻到香料的香味。再加入2勺料酒、1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。
【5】：加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮15分钟左右。
【6】：加入板栗，小火再焖制20分钟左右。焖好收汁后，加少许盐调味，就可以出锅啦！！
7. 排骨煮板栗的营养价值及功效
板栗炖排骨好，锅中倒油，放入冰糖熬制，等到变成焦糖色，此时再将排骨倒入锅中，来回翻炒均匀，上色后倒入料酒、老抽，加葱蒜辣椒八角，来回继续翻炒。
将剥好的板栗倒入，倒一些生抽，均匀翻炒，均匀后倒入清水至锅中，稍微淹没排骨即可，煮开后换成小火炖半个小时，将排骨的香味和板栗的香甜炖出味道。熟了之后再闷一会开锅。