1. 板栗炖牛排骨汤的做法
主料：
牛蹄筋、栗子适量
辅料：
葱、盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉、鸡精适量
做法:
1.栗子开水焯水后剥皮备用，熟牛蹄筋焯水烫一下切块备用；
2.热锅入油烧至七层热，下葱、姜、五香粉爆香；
3.烹入两大勺生抽，适量老抽和蚝油，加水和熟牛蹄筋烧开，小火炖烧30分钟左右，再加入栗子焖上20分钟，加盐和鸡精即可。
2. 板栗炖排骨汤怎么做
1.买来新鲜的栗子. 板栗排骨汤的做法步骤22.起个热水锅. 把栗子倒进去. 煮上三分钟. 板栗排骨汤的做法步骤33.再把栗子皮去掉. 洗干净. 沥干水份 板栗排骨汤的做法步骤44.新鲜的排骨洗干净. 沥干水份 放入炖盅里. 板栗排骨汤的做法步骤55.把剥好的栗子也放进去. 板栗排骨汤的做法步骤66.倒入足够的水. 板栗排骨汤的做法步骤77.放入少量的盐. 搅拌搅拌. 板栗排骨汤的做法步骤88.把炖盅放入高压锅里. 把盖子放上去. 板栗排骨汤的做法步骤99.时间为四十分钟即可.
3. 牛排骨炖板栗怎么做
先炒香半个洋葱
步骤 2
加入焯水后的牛排骨、干辣椒、葱、姜 生抽、老抽、孜然、盐，调味
步骤 3
以及适量的开水（喝汤就多加水，不喝汤就少加）
步骤 4
煮沸后
步骤 5
放入炖锅，先炖1.5小时
步骤 6
洋葱、土豆、胡萝卜切块，板栗洗净
步骤 7
放入牛排骨汤中，继续炖半小时
步骤 8
出锅啦，好香好香，汤微甜好喝
4. 板栗炖牛肉的做法大全
白薯当然可以炖牛肉，白薯炖牛肉非常好吃，味道非常像板栗烧鸡肉的味道。
但是用白薯的牛肉一定要预先做一些处理，否则在锅里进行烹饪的时候容易把白薯烧烂，这样菜品的口感和卖相就会变得差很多。
处理白薯的方法是先把白薯洗干净，皮削干净，然后改刀成白薯块。再用清水浸泡白薯，边浸泡边用手搓揉，把白薯表面的淀粉洗干净。洗干净之后换水，继续如此清洗2~3次。这样白薯表面的淀粉就洗干净了，放在容器里沥干水分。锅里倒食用油油温上来之后把白薯倒到锅里，用锅铲进行翻炒。这时候火候不能太大，使用中小火。等白薯表面变色凝固之后，可以把火关掉，把白薯存起来。
这时候再把牛肉倒到锅里，用酱油、糖、食盐、老抽水进行慢炖。等牛肉炖八城烂之后，再把白薯倒锅里，二次加水，加盐，继续中火炖。
等白薯炖烂之后就可以关火装盘，这时候的白薯软烂，但是并不糊锅。牛肉也非常酥烂。
5. 板栗炖牛排骨汤的做法大全
牛栗是牛肩肉部位。
位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩，适合炖、煮、卤。
牛肩肉含有优质蛋白，氨基酸种类齐全，肌氨酸比任何食物都高。牛肩肉的脂肪含量很低，是亚油酸来源，还是潜在的抗氧化剂。而且牛肩肉含矿物质和烟酸，维生素B1和核黄素等，是铁质的最佳来源。