1. 板栗和什么炖好吃又营养
原料：
主料：排骨
配料：栗子、土豆、胡萝卜
调料：大葱段、姜片、蒜、大料、白糖、老抽、盐
步骤：
1、猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用；
2、将栗子去皮剥好，土豆、胡萝卜切块；
3、准备好葱段、大蒜、姜片、大料；
4、锅中倒入少许油，待油热后加入两勺白糖炒化；
5、将排骨倒入锅中翻炒，加入老抽上色；
6、将葱段等调料放入锅中，并加水没过排骨，并加入盐适量，带水开后，小火慢炖30分钟；
7、加入提前切好的胡萝卜块、土豆块和栗子，再炖15分钟，至汤汁收干盛出即可。
2. 板栗和什么炖好吃又营养价值高
中医认为板栗能够补肾，强身，平肝，板栗还有肾之果的美称，当然再好的食物吃多了也是不好的，尤其板栗淀粉含量高，所以一次不宜食用过多。板栗虽好，但是也有自己的喜好，有的食物适宜和板栗搭配食用。板栗适宜搭配的食物：
1.白菜栗子白菜是一道素菜，属于鲁菜系，说明自古以来就有板栗和白菜的搭配，据说板栗和白菜搭配一起吃可以淡斑去除黑眼圈。
2.鸡肉栗子鸡也是一道鲁菜，还是山东济南那边有名的传统菜，栗子和鸡肉一起煨炖，鸡肉鲜嫩易于入口，板栗绵软，栗子和鸡肉的搭配，既能发挥板栗的补肾功效，也能发挥鸡肉健脾胃的功效。
3.薏米板栗和薏米可以做成板栗薏米羹，板栗的营养功效高，薏米也不多让，板栗补肾，薏米祛湿利尿，所以板栗和薏米一起煮，可以补肾利尿。
4.红枣板栗和红枣的搭配可以算是强强联手，板栗含有丰富的维生素和微量元素，能够补肾益气，养胃，而红枣则可以补血养神，所以板栗红枣的搭配可以补血补气，养肾。至于说到板栗不宜和什么食物一起吃，其实并没有具体的说法，而是要根据个人的体质。1.就像脾胃虚寒的人，就不宜生吃板栗，需要把板栗煮熟之后再食用。2.而消化不良的人，就不宜过多的食用板栗，因为板栗淀粉含量高，消化慢。3.像糖尿病患者就不宜多食用板栗。4.便秘患者不宜过多的食用板栗。秋冬季节是最好的吃板栗的时候，秋冬适宜进补，而板栗也是很好的进补食物，只要每天适量的食用板栗，一天不超过太多，都是没有多大问题的。
3. 板栗可以炖什么好吃
方法：
煮开水，把栗子放进去，泡1小时，原剧中是现採现剥，我们买来的有点难，所以先泡下
用小刀划个口子，去掉栗子外皮，不要划到内皮
放水，加小苏打一勺泡一晚
第二天直接小火煮30分钟，煮出来都是黑色的水
换水，不是洗，用牙签挑掉粗的筋，轻轻搓掉表面的毛毛
再小火煮30分钟，冒泡泡就行了，不要沸腾，然后重复4-6步一共三次，最后水会是酒红色就好了
称重栗子重量，加60%的白糖，水刚没过栗子就行，小火煮30分钟，这时候水已经稠稠的感觉，快好时加20ml红酒
装罐子，糖水也要，泡着栗子，密封
第二天的栗子，想等2个月试试市子说的糯糯的口感，可是心太急
4. 板栗和什么炖好吃又营养呢
可以的，而且营养价值很高。 栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。 做法： 栗子、莲子去芯洗净，稍浸泡；猪腰剖开，挑去白筋膜，用生盐反复洗净；猪碎骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水 2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲约2个小时，再放下猪腰滚熟，调入适量的食盐便可。栗子、莲子、猪腰等可捞起拌入酱油佐餐用。
5. 板栗炖什么比较有营养
胡萝卜玉米板栗排骨汤
原料：胡萝卜、玉米、板栗、排骨、盐。
做法步骤：
第1步、排骨洗净切砍成块
第2步、排骨冷水下锅焯也血水后捞出洗净
第3步、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，玉米切段
第4步、将所有材料放入砂锅中
第5步、加入适量的水，大火煲开
第6步、煲开后转中小火45分钟
第7步、板栗剥去皮衣清洗干净
第8步、汤煲有45分钟后，放入板栗，继续再煲30分钟左右
第9步、出锅前少许盐调味即可
6. 板栗跟什么炖好吃
食材用料：
五花肉 500g 、 板栗 200g 、 葱 姜 适量 、 八角 2个 、 桂皮 1块 、 香叶 2片 、 干辣椒 4个 、 生抽 30ml 、 老抽 10ml 、 冰糖 60g 、 盐 1勺 、 食用油 适量
做法步骤
步骤1.五花肉切成小块
步骤2.直接热锅冷油下锅翻炒，炒至五花肉微微发黄盛出
步骤3.锅中留油，放入冰糖炒个糖色
步骤4.炒至橘红色微微冒泡就可以了
步骤5.下入五花肉，翻炒上色
步骤6.放入葱姜，八角香叶桂皮干辣椒，炒出香味
步骤7.加入开水，放入生抽，老抽，盖盖炖煮四十分钟
步骤8.时间到放入板栗，加入1勺盐，再炖十五分钟
步骤9.时间到挑出香料和葱姜
步骤10.大火收一下汁就可以上桌了
7. 板栗炖什么最好吃
板栗本身是不适合煲汤的，平时吃的比较多的就是板栗煲鸡汤啦。板栗尽量不要煲汤，闷着吃更好吃。没有科学依据说它不能跟什么煲汤。
8. 什么炖板栗比较好吃
食材
五花肉250g 板栗200g，葱10g 姜10g，生抽20g，老抽5g，料酒20g，冰糖20g
方法
1准备好材料，首先将每个板栗都切一个小口，然后放入沸水中，煮熟后，过凉水降温，剥出果肉备用。
2在锅中放入凉水，凉水中放五花肉，等待变色后捞出备用。
3在锅中倒入少许油，同时放入20g冰糖，翻炒至融化。
4等待融化后的冰糖微微冒泡后，倒入五花肉，翻炒至肉块均匀上色。
5然后倒入20g生抽、5g老抽和20g花雕酒，炒匀，加入清水没过五花肉，放入切好的葱结、姜片，烧开后转小火闷煮40分钟。
6打开锅盖，倒入剥好的板栗，关掉锅盖继续炖煮30分钟，汤汁收浓后，撒入少许盐调味，炒匀即可。
9. 板栗和什么炖好吃又营养视频
1、普通水煮法
做法：先准备上板栗一千克，还有适量的清水，准备好了之后倒入锅内，这样冷水煮板栗，用大火先把水煮沸，等到15分钟过后再改成小火，用小火再煮上几分钟，等到锅中的板栗煮熟了之后就可以关火了，要先闷上几分钟，然后再打开锅盖，这样不但省火，板栗也会煮得更加软烂。
2、高压锅煮法
做法：把准备好的栗子放在高压锅里，尽量不要放得太多，然后再往高压锅中加上适量的水，煮上大概半个小时，煮好了之后就可以开锅食用了。
二、水煮板栗快速去皮的做法
1、栗子在煮之前要用小刀在栗子上面划上一个十字开口，划口的时候一定要注意不要伤到手，这样再把栗子放到水中去煮，栗子皮就会涨开特别容易去皮。
2、等到栗子煮好了之后要趁热把栗子放在凉水中，时间不要放的太长，十几秒就可以捞起来，这样处理之后，栗子的皮就会收缩，就比较容易去皮了。
3、也可以把煮熟的栗子先放进冰箱冻上一会，冰冻之后再吃栗子的味道也是极好的。
三、家庭煮板栗的做法
挑选板栗
板栗主要分为两种，一种叫做毛栗子，在栗子的外壳上，有很多的小细毛，还有一种栗子叫做明栗子，外壳看起来非常的发亮，一般毛栗子煮了之后吃起来会比较面，那么明栗子煮起来吃的话是会非常的香甜，不同人有不同的口味，所以在购买栗子的时候可以根据自己的喜好进行选择。